Pour garnir une biscotte ou ajouter une touche sucrée à une soirée italienne, commencez par choisir des vermicelles de chocolat dont l’emballage exact permet de vérifier la mention Fairtrade : une autre allégation de durabilité ne signifie pas la même chose. Choisissez ensuite entre la version noire et celle au lait selon vos goûts et les ingrédients, sans oublier de lire les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles. Pour ses vermicelles de chocolat noir, Fairtrade Original indique au moins 32 % de cacao et précise que le produit peut contenir du lait.
Vous souhaitez utiliser des vermicelles de chocolat sur une biscotte ou pour apporter une touche sucrée à une soirée italienne, et choisir un produit Fairtrade uniquement si la mention correspond bien à l’emballage sélectionné.
Vous préférez une version au chocolat noir pour garnir une biscotte, un gâteau ou un dessert, et souhaitez pouvoir comparer sa teneur en cacao, ses ingrédients et les éventuelles mentions de traces de lait.
Vous lisez les informations sur les allergènes et souhaitez également vérifier les sucres, les graisses saturées et les valeurs nutritionnelles par portion, en plus du label.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur l’emballage exact de la variété choisie. Comparez ensuite les versions noire et au lait selon l’usage prévu, sur une biscotte ou en garniture, sans négliger les informations sur les allergènes ni les valeurs nutritionnelles.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Statut Fairtrade | Vérifiez le label FAIRTRADE et les informations sur les ingrédients sur l’emballage de la variété choisie. Fairtrade International recommande également de lire le verso si une flèche apparaît à côté du label. | Si vous souhaitez choisir en toute connaissance de cause un produit Fairtrade pour votre garniture sucrée, un nom de marque ou une allégation générale de durabilité ne suffit pas. Pour environ 50 % des consommateurs, un statut Fairtrade vérifiable serait le critère prioritaire. |
| Goût et utilisation | Comparez les versions au chocolat noir et au lait, et réfléchissez à la façon dont vous utiliserez les vermicelles : sur une biscotte ou pour parsemer un gâteau ou un dessert. | Pour une garniture, vous voudrez peut-être choisir un goût de chocolat qui s’accorde avec la gourmandise, tandis que vos préférences peuvent être différentes sur une biscotte. Environ 30 % des consommateurs privilégieraient le goût et l’utilisation. |
| Allergènes et portion | Lisez la liste des ingrédients à jour, les avertissements concernant les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou par portion. | Si vous devez éviter le lait ou surveiller la quantité de vermicelles que vous utilisez, l’emballage vous aidera à déterminer si cette variété vous convient. Pour environ 20 % des consommateurs, les allergènes et la taille de la portion seraient les premiers critères à prendre en compte. |
Pour ses vermicelles de chocolat noir de marque propre, Jumbo mentionne du cacao Rainforest Alliance. Il ne s’agit pas du même label que FAIRTRADE, au sujet duquel Fairtrade International fournit des informations sur les produits.
Si le label Fairtrade est un critère d’achat incontournable, vérifiez le logo ou la mention spécifique d’un ingrédient Fairtrade sur l’emballage que vous choisissez.
Fairtrade Original ne répertorie pas le lait parmi les ingrédients de ses vermicelles de chocolat noir, mais indique bien : « Peut contenir du lait ». La mention « noir » ne change rien à cet avertissement.
Si vous évitez le lait, lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte que vous achetez, et ne vous fiez pas uniquement au nom du produit.
La mention Fairtrade ne vous indique pas la quantité de sucres ou de graisses saturées contenue dans les vermicelles de chocolat. Le Voedingscentrum présente ces vermicelles comme une garniture sucrée dont la quantité consommée compte.
En plus du label, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et faites attention à la quantité que vous utilisez réellement.
Les informations sur le sel iodé pour pain concernent les produits de boulangerie, et non le statut Fairtrade des vermicelles de chocolat.
Évaluez séparément la biscotte et les vermicelles de chocolat en vous reportant à leur emballage respectif.
La marque propose des vermicelles de chocolat noir Fairtrade en format de 380 g et indique qu’ils peuvent être utilisés comme garniture ou en décoration.
Jumbo propose à la fois Fairtrade Original Chocoladehagelslag Puur 380 g et des vermicelles de chocolat noir de sa propre marque.
Pour Fairtrade Original Chocoladehagelslag Melk, Albert Heijn fournit des informations sur le cacao et le sucre Fairtrade, les ingrédients et les allergènes.
De Ruijter est une autre option à comparer si vous envisagez aussi des vermicelles de chocolat noir sans faire du label Fairtrade une exigence absolue.
Vérifiez la présence du label FAIRTRADE ou d’une mention spécifique concernant un ingrédient Fairtrade sur l’emballage à jour de la variété choisie. Fairtrade International précise que, si une flèche apparaît à côté du label, vous pouvez consulter le verso pour en savoir plus sur les ingrédients. Une autre allégation de durabilité ne prouve pas la même chose.
Non : Fairtrade Original Chocoladehagelslag Puur 380 g ne répertorie pas le lait parmi ses ingrédients, mais indique « Peut contenir du lait ». Vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage que vous achetez ; la seule mention « noir » ne suffit pas.
Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion, puis estimez la quantité de vermicelles que vous utiliserez réellement. Le Voedingscentrum signale les sucres et les graisses saturées comme des éléments à surveiller pour les vermicelles de chocolat ; le label Fairtrade ne change pas les informations nutritionnelles.
Non, les informations sur le sel iodé pour pain ne déterminent pas si des vermicelles de chocolat sont Fairtrade. Évaluez séparément les biscottes et les vermicelles, puis vérifiez le label et les ingrédients sur l’emballage des vermicelles.
