À qui s’adresse ce choix ?

Aux acheteurs qui privilégient le commerce équitable

Pour votre marché de Noël, vous recherchez des vermicelles portant une mention Fairtrade sur la variante choisie, plutôt que de vous fier à un message général sur le développement durable.

Aux organisateurs qui distribuent des portions

Vous proposez des biscottes garnies de vermicelles aux visiteurs et souhaitez pouvoir leur communiquer les ingrédients et les allergènes, même si les portions ne sont plus dans leur emballage d’origine.

Aux acheteurs qui comparent saveurs et formats

Vous comparez les vermicelles au chocolat noir et au chocolat au lait, le contenu des emballages et l’importance du critère Fairtrade pour votre choix.

Quels critères prendre en compte ?

Avant de proposer des biscottes aux vermicelles sur un marché de Noël, déterminez d’abord le critère qui compte le plus pour vous. Le label, les informations sur les allergènes et la facilité de service nécessitent chacun une vérification différente.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention Fairtrade Vérifiez le label sur l’emballage de la variante exacte de vermicelles et, si nécessaire, comparez avec les informations du fabricant. Si le chocolat Fairtrade est au cœur de mon stand au marché de Noël, je veux pouvoir justifier cette mention pour le paquet choisi. Pour environ 36 % des consommateurs, la possibilité de vérifier le statut Fairtrade est une priorité.
Ingrédients et allergènes Lisez les étiquettes des biscottes et des vermicelles, y compris les avertissements tels que « peut contenir du lait ». Pour les portions vendues sans emballage, veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles avant l’achat. Lorsque je sers des visiteurs, je veux pouvoir répondre à leurs questions sur les ingrédients et les allergènes à l’aide des informations sur les produits. Pour environ 29 % des consommateurs, cette assurance est la priorité numéro un.
Conservation et service Suivez les conseils de conservation figurant sur le paquet de biscottes, refermez bien les emballages entamés et préparez les portions le plus tard possible. Si je distribue des portions tout au long du marché, je veux éviter de les préparer trop tôt et de retrouver les biscottes ramollies. Pour environ 21 % des consommateurs, la praticité du service est le critère le plus important.
Saveur et emballage Comparez les variantes au chocolat noir et au chocolat au lait selon vos préférences et vérifiez le contenu de l’emballage. Ne considérez pas les différentes variantes comme un seul et même produit. Si le label n’est pas mon critère décisif, je préfère choisir une saveur et un format d’emballage qui me conviennent. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre un nom de marque et une mention Fairtrade

    Fairtrade Original et des variantes classiques de vermicelles peuvent être proposées dans le même magasin. Le nom du magasin ou de la marque ne suffit pas à savoir si l’emballage choisi porte un label Fairtrade.

    Vérifiez la mention sur la variante exacte que vous achetez et gardez l’emballage à portée de main si vous servez les vermicelles au marché.

  • Penser que les vermicelles au chocolat noir ne contiennent pas de lait

    Pour Hagelslag Puur 380 g, Fairtrade Original indique que le produit peut contenir du lait. La mention « chocolat noir » ne permet donc pas de répondre à une question concernant les allergènes du lait.

    Si un visiteur vous interroge sur la présence de lait, référez-vous aux informations sur les allergènes et aux avertissements figurant sur l’emballage actuel.

  • Préparer les biscottes longtemps à l’avance

    Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les biscottes dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et dans un emballage bien fermé. Il est plus difficile de conserver les portions préparées à l’avance dans ces conditions.

    Gardez les biscottes et les vermicelles séparés et garnissez les biscottes juste avant de les servir.

    Des biscottes ramollies peuvent entraîner davantage de gaspillage.

  • Supposer que toutes les biscottes contiennent du sel iodé de boulangerie

    L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel iodé de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les paquets de biscottes contiennent de l’iode.

    Vérifiez la liste des ingrédients et les informations du produit que vous utilisez réellement.

Quelques marques à découvrir

Fairtrade Original

Une marque à considérer si vous recherchez des vermicelles Fairtrade : les informations sur Hagelslag Puur 380 g constituent un point de référence concret pour cette variante.

  • Pour ces vermicelles, Fairtrade Original indique les ingrédients, un contenu de 380 g et au moins 32 % de cacao.
  • Les informations sur le produit précisent également que cette variante peut contenir du lait. Vérifiez toujours l’emballage actuel avant de la servir.

De Ruijter

Jumbo propose notamment dans son assortiment des vermicelles au chocolat noir et au chocolat au lait de De Ruijter.

  • Les variantes proposées permettent de choisir entre le chocolat noir et le chocolat au lait.
  • Pour choisir un produit Fairtrade, fiez-vous à la mention figurant sur l’emballage concerné, et non au nom de la marque.

Venz

Venz est une autre marque de vermicelles présente dans l’assortiment de Jumbo, avec notamment une variante au chocolat au lait et à la vanille.

  • La variante aromatisée proposée offre une autre saveur à découvrir.
  • Vérifiez la mention Fairtrade sur la variante Venz exacte que vous choisissez.

Jumbo

Jumbo propose dans son assortiment ses propres vermicelles de marque ainsi que les vermicelles au chocolat noir Fairtrade Original.

  • Vous pouvez comparer les différentes variantes de cet assortiment selon leur type et le contenu de leur emballage.
  • La mention Fairtrade de Fairtrade Original ne s’applique pas automatiquement aux vermicelles de la marque Jumbo.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment vérifier si des vermicelles sont Fairtrade ?

Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage de la variante exacte et, si nécessaire, comparez-la avec les informations du fabricant. Fairtrade Nederland explique que le label repose sur des critères concernant notamment l’environnement, les conditions de travail et les prix. Une déclaration générale sur le développement durable ou le nom du magasin ne remplace pas une mention sur le produit.

Les vermicelles Hagelslag Puur de Fairtrade Original conviennent-ils aux personnes allergiques au lait ?

Ne le supposez pas : Fairtrade Original indique que Hagelslag Puur 380 g peut contenir du lait. Avant de servir le produit, lisez les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Ne le présentez pas comme exempt de lait au seul motif qu’il est au chocolat noir.

Quelles informations sur les allergènes faut-il fournir pour des biscottes préparées sur place ?

Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat pour les portions vendues sans emballage. Gardez donc à disposition des visiteurs du stand les informations concernant aussi bien les biscottes que les vermicelles.

Tous les paquets de biscottes contiennent-ils de l’iode à cause du sel iodé de boulangerie ?

Non. Les règles néerlandaises relatives à l’utilisation de sel iodé de boulangerie ne permettent pas de conclure que tous les paquets de biscottes contiennent de l’iode. Vérifiez la liste des ingrédients et les informations du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel iodé de boulangerie, sous certaines conditions, mais qu’il ne s’agit pas d’une caractéristique de tous les produits.

Comment conserver des biscottes pour un marché de Noël ?

Conservez les biscottes dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et dans un emballage bien fermé, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Respectez également les conseils de conservation et la date limite indiqués sur l’emballage. Dans l’idéal, garnissez les biscottes peu avant de les servir.