Pour préparer un déjeuner à emporter à la maison, un paquet de vermicelles en chocolat ou des portions individuelles sont plus pratiques qu’un bocal en verre dans le cartable. Le bocal en verre convient surtout à un endroit fixe où les vermicelles sont servis. Dans ce cas, tenez compte du risque de casse, des règles d’hygiène et des informations sur les allergènes.
Vous garnissez les tartines avant de les mettre dans le cartable. Il est alors plus important de choisir un emballage que vous pouvez conserver chez vous et dont vous pouvez vérifier l’étiquette qu’un bocal pour servir les vermicelles à l’école.
Lorsque plusieurs enfants se servent, il faut pouvoir gérer facilement le service, disposer d’ustensiles propres et avoir accès aux informations sur les allergènes. Le Voedingscentrum souligne l’importance de respecter les règles d’hygiène alimentaire et de communiquer les informations sur les allergènes pour les aliments servis par une école.
Vous souhaitez pouvoir distribuer à l’avance une portion à chaque enfant, sans que tout le monde se serve dans le même emballage. Si l’assortiment comprend plusieurs variétés, vérifiez l’étiquette de la portion concernée.
Commencez par déterminer si les vermicelles seront déposés sur les tartines à la maison ou distribués à l’école. C’est ce qui vous aidera à choisir entre un paquet, des portions individuelles ou un bocal de service.
Idéal pour : garnir des tartines à la maison, sans service partagé à l’école.
À prendre en compte : un paquet destiné à un usage domestique ne permet pas de garantir que les enfants se servent proprement dans un emballage partagé à l’école.
Idéal pour : répartir les portions à l’avance entre les enfants ou limiter le partage au moment du service.
À prendre en compte : les portions ne vous dispensent pas de vérifier les ingrédients et les allergènes, surtout s’il s’agit d’un assortiment.
Idéal pour : le stockage ou le service encadré à un endroit fixe, mais pas pour le transport dans un sac-repas.
À prendre en compte : le verre peut se casser. Vérifiez que le bocal convient au contact alimentaire et convenez de règles pour un service propre.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Service partagé | Déterminez si les enfants se servent eux-mêmes et qui est responsable des ustensiles de service propres. | Si les enfants partagent des vermicelles à la même table, je ne veux pas que chacun plonge ses propres couverts dans le même bocal. Pour environ 40 % des consommateurs, la première préoccupation serait de pouvoir gérer le service partagé dans de bonnes conditions. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette de la variété exacte, y compris pour un assortiment ou une marque déjà achetée auparavant. | Lorsque je distribue des vermicelles à plusieurs enfants, il faut savoir clairement quels ingrédients contient la variété choisie. La fiabilité des informations sur l’étiquette et les allergènes serait une priorité pour environ 30 % des consommateurs. |
| Format et transport | Comparez le nombre de portions au nombre de déjeuners prévus ; dans la mesure du possible, gardez le verre à un endroit fixe. | Pour plusieurs déjeuners, je veux un nombre de portions adapté, sans devoir mettre chaque jour un bocal fragile dans le cartable. Pour environ 30 % des consommateurs, le format et le transport seraient le critère principal. |
Les vermicelles actuellement référencés par Albert Heijn, Jumbo et Lidl dans ce guide sont vendus en paquets ou en portions individuelles. Un bocal en verre doit être évalué séparément, comme contenant de stockage ou de service.
Choisissez d’abord les vermicelles et vérifiez leur étiquette. Si vous souhaitez les servir à table, choisissez séparément un bocal dont vous pourrez vérifier l’aptitude au contact alimentaire, la fermeture et la facilité de nettoyage.
Un bocal vendu séparément nécessite aussi un couvercle adapté, un nettoyage régulier et un emplacement fixe où il sera en sécurité.
Selon Jumbo, les vermicelles au chocolat noir Venz Puur Chocolade Hagelslag contiennent du lait et du soja et peuvent contenir du lactose. La variété Venz Kwinkslag mentionnée contient également du blé et des céréales contenant du gluten.
À chaque achat, lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage exact, plutôt que de vous fier uniquement au nom de la marque.
Jumbo indique que son paquet de vermicelles au chocolat au lait Chocolade Hagelslag Melk de 600 g contient trente portions. Albert Heijn indique que De Ruijter Kleintjes contient huit portions. La quantité totale ne vous dit donc pas comment les vermicelles seront distribués.
Comparez le nombre de portions et déterminez si vous garnirez les tartines à la maison ou si vous souhaitez distribuer une portion à chaque enfant.
Selon le Voedingscentrum, les écoles qui servent des aliments doivent respecter les règles d’hygiène alimentaire et fournir des informations sur les allergènes. La présence d’un bocal ne garantit ni l’un ni l’autre.
Convenez de la personne chargée du service, utilisez des ustensiles propres et gardez à portée de main les informations sur les allergènes des vermicelles utilisés.
Cette marque propose notamment un paquet de vermicelles au chocolat noir et des portions individuelles Kleintjes.
Chez Venz, les vermicelles au chocolat noir et l’assortiment Kwinkslag mentionnés ont des ingrédients et des allergènes différents.
Les vermicelles au chocolat au lait Chocolade Hagelslag Melk de Jumbo sont un exemple de grand paquet destiné à un usage domestique.
Lidl propose en magasin les vermicelles au chocolat noir Mister CHOC Hagelslag puur en paquet de 600 g.
Ces bocaux peuvent servir au stockage séparé ou au service encadré à un endroit fixe. Ils ne contiennent pas de vermicelles et ne remplacent ni la vérification de leur étiquette ni la mise en place de règles d’hygiène.
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Pour le stockage séparé ou le service encadré à un endroit fixe.
Lot de deux bocaux en verre de 700 ml chacun, avec fermeture à levier en silicone. Avant l’achat, vérifiez les consignes de nettoyage : les informations indiquées au sujet du lave-vaisselle sont contradictoires.
Si vous les utilisez en présence d’enfants, tenez compte du risque de casse et servez-vous d’ustensiles propres.
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Pour celles et ceux qui souhaitent utiliser à un endroit fixe un bocal affichant une plus grande contenance.
Bocal en verre de 1,7 l avec couvercle en acier inoxydable. Avant d’y conserver des vermicelles, vérifiez que le bocal convient au contact alimentaire et consultez les consignes de nettoyage du couvercle.
Ne transportez pas le bocal en verre dans un cartable sans précaution.
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Pour celles et ceux qui souhaitent utiliser plusieurs bocaux à un endroit fixe pour le stockage ou le service.
Lot de trois bocaux en verre décrits comme hermétiques dans le nom du produit. Vérifiez la contenance de chaque bocal et les consignes de nettoyage avant de les utiliser pour un service partagé.
Si vous les utilisez en présence d’enfants, tenez compte du risque de casse.
Pour les produits de supermarché présentés ici, attendez-vous à trouver un paquet ou des portions individuelles, et non un bocal en verre. Si vous souhaitez conserver les vermicelles dans un bocal ou les servir à table, vérifiez que le bocal convient au contact alimentaire, qu’il ferme bien et qu’il est facile à nettoyer.
Selon le Voedingscentrum, une école qui sert des aliments doit respecter les règles d’hygiène alimentaire et fournir des informations sur les allergènes. Gardez donc à disposition l’étiquette de la variété utilisée et convenez de règles pour utiliser des ustensiles de service propres.
Suivez les consignes de conservation et les informations relatives à la date limite indiquées sur l’emballage exact. Pour les variétés De Ruijter, Venz et Jumbo présentées ici, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec. Si vous les transvasez, utilisez un bocal propre et sec qui ferme bien.
Les portions individuelles sont pratiques si vous souhaitez distribuer à l’avance des vermicelles à chaque enfant ou éviter que tout le monde se serve dans le même emballage. Albert Heijn indique que De Ruijter Kleintjes contient huit portions. Pour un assortiment, vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.
