Pour un petit-déjeuner ou un dessert d’Halloween, commencez par choisir des vermicelles en chocolat dont vous pouvez vérifier la certification biologique sur l’emballage. Comparez ensuite les versions au chocolat noir, extra-noir et au lait en fonction de leurs ingrédients, des allergènes et des valeurs nutritionnelles. Une recette au chocolat noir peut tout de même porter une mention de présence éventuelle de lait ou de soja, et le label bio ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres.
Vous souhaitez parsemer vos cupcakes, gâteaux ou desserts de vermicelles en chocolat ? Vérifiez alors à la fois la mention bio et les conseils d’utilisation du produit choisi. Les fiches produits de De Rit et de Your Organic Nature indiquent que leurs produits peuvent agrémenter des desserts ou des pâtisseries.
Vous recevez des personnes aux besoins différents ? Lisez la liste des ingrédients et les mentions d’allergènes figurant sur l’emballage. La version au chocolat au lait de De Rit examinée contient du lait. Pour les produits au chocolat noir étudiés, des traces éventuelles de lait, de lactose ou de soja sont signalées.
Pour une garniture foncée, vous pouvez comparer la teneur en cacao indiquée et les valeurs nutritionnelles. Comparez la quantité de sucres pour 100 g sur les emballages exacts, plutôt que de tirer des conclusions nutritionnelles à partir des mentions « noir » ou « bio ».
Commencez par vérifier la mention bio sur l’emballage, puis tenez compte de vos invités. Enfin, choisissez la saveur de chocolat et l’utilisation qui conviendront à votre fête.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE et les informations de contrôle correspondantes sur l’emballage en cours de commercialisation. | Si vous souhaitez servir des vermicelles en chocolat bio à votre table de fête, vous devez pouvoir vérifier la mention sur l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, la possibilité de vérifier cette information est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux traces éventuelles d’allergènes sur l’emballage que vous allez servir. | Si certains de vos invités ont une allergie ou privilégient une alimentation végétale, ne vous fiez pas uniquement à la mention « noir ». Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à une composition adaptée. |
| Goût et informations nutritionnelles | Comparez la teneur en cacao indiquée et la quantité de sucres pour 100 g. Vérifiez également si le produit est adapté à la décoration que vous souhaitez réaliser. | Pour une décoration foncée, vous souhaitez savoir en quoi le goût du chocolat et la composition diffèrent d’un produit à l’autre. Environ 25 % des consommateurs placent cette comparaison au premier plan. |
La certification biologique ne concerne pas la valeur nutritionnelle. Le Voedingscentrum rappelle que les vermicelles en chocolat contiennent des sucres et des graisses saturées.
Vérifiez la mention bio pour connaître le mode de production, puis consultez les informations nutritionnelles si la teneur en sucres, en matières grasses ou la taille des portions comptent pour votre menu de fête.
Une recette au chocolat noir sans lait parmi ses ingrédients peut tout de même porter une mention de présence éventuelle de lait, de lactose ou de soja. Les vermicelles au chocolat au lait peuvent, quant à eux, contenir du lait dans leur composition.
Juste avant de servir, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage que vous allez réellement utiliser.
Albert Heijn indique que les vermicelles au chocolat noir bio AH Biologisch étudiés ne sont plus proposés. Pour le produit De Rit Chocoreale Intense étudié, De Online Drogist indique une vente par lot de 12.
Au moment de commander, vérifiez la disponibilité de la variété et le nombre de paquets achetés en une seule fois.
Une référence pour comparer les vermicelles au chocolat noir, extra-noir et au lait, à déguster sur du pain ou à utiliser pour décorer vos créations de fête.
La version de 225 g de vermicelles au chocolat noir étudiée est proposée notamment pour accompagner le pain et les desserts.
La version de 200 g de vermicelles au chocolat noir étudiée sert de référence pour consulter les informations bio et nutritionnelles d’une fiche produit.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE et des informations de contrôle correspondantes sur l’emballage en cours de commercialisation. Selon la Commission européenne, ce logo ne peut être utilisé que pour des produits certifiés biologiques par une autorité ou un organisme de contrôle agréé.
Pas nécessairement : même des vermicelles au chocolat noir peuvent porter une mention de présence éventuelle de lait. Pour la version Your Organic Nature étudiée, Ekoplaza signale la présence éventuelle de lait, de lactose et de soja. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage que vous allez servir.
Non, la mention bio ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans le produit. Pour le savoir, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et comparez les variétés précises que vous envisagez d’acheter.
Refermez bien l’emballage et conservez les vermicelles dans un endroit sec, comme le recommande le Voedingscentrum. Respectez également les consignes de conservation et la date limite indiquées sur le paquet.
