À qui ces conseils s’adressent-ils ?

Pour les personnes attentives aux labels

Vous souhaitez ajouter des vermicelles en chocolat bio à du pain, un yaourt ou un dessert, et vérifier la certification biologique grâce au logo bio de l’UE et au code de contrôle indiqués sur l’emballage.

Pour les personnes qui comparent les valeurs nutritionnelles

Vous aimez parfois manger des vermicelles en chocolat au goûter, mais vous surveillez aussi les sucres, les acides gras saturés et la quantité utilisée. À lui seul, un label bio ne renseigne pas sur ces valeurs nutritionnelles.

Pour les amateurs de cacao au goût intense

Vous recherchez des vermicelles au chocolat noir pour du pain, un yaourt ou un dessert et comparez leur teneur en cacao. Pensez aussi à consulter les autres informations nutritionnelles : une teneur en cacao plus élevée ne signifie pas forcément moins d’acides gras saturés.

Que vérifier au moment de choisir ?

Commencez par vérifier la mention bio sur l’emballage, puis comparez les valeurs nutritionnelles, le goût et les allergènes du produit que vous souhaitez acheter.

Point à vérifier Que faut-il vérifier ? Pour qui est-ce le plus important ?
Certification biologique Repérez le logo bio de l’UE et le code de l’organisme de contrôle sur l’emballage. Ne vous fiez pas uniquement à un emballage vert. Quand j’ajoute des vermicelles en chocolat à du pain ou à un yaourt, je veux pouvoir vérifier la certification bio. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie est le critère le plus important.
Sucres, matières grasses et portion Comparez les sucres et les acides gras saturés pour 100 g, puis estimez la quantité de vermicelles que vous utilisez. Pour un goûter régulier, je veux savoir ce que représente la quantité que je saupoudre habituellement, plutôt que de me fier au seul mot « bio ». Ce critère nutritionnel arrive en tête pour environ 33 % des consommateurs.
Goût du cacao et allergènes Vérifiez la teneur minimale en cacao et lisez la liste actualisée des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes, notamment les avertissements concernant le lait. Pour un dessert, je recherche un goût de cacao intense. En cas d’éviction stricte du lait, un avertissement concernant sa présence peut être déterminant. Pour environ 25 % des consommateurs, le goût ou les informations adaptées sur les allergènes font la différence.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser que bio signifie pauvre en sucres

    Un label bio concerne le mode de production, pas les valeurs nutritionnelles. Le Voedingscentrum rappelle que les vermicelles en chocolat peuvent être riches en sucres et en acides gras saturés.

    Servez-vous du label pour vérifier la certification biologique, puis consultez les informations nutritionnelles pour 100 g. Tenez également compte de la quantité que vous ajoutez à votre goûter.

  • Supposer que les vermicelles au chocolat noir ne contiennent pas de lait

    Pour le produit Your Organic Nature Pure chocolade hagelslag, Ekoplaza ne mentionne pas le lait parmi les ingrédients, mais signale la présence possible de lactose, de lait et de soja. De Rit Chocoladehagelslag intens comporte également un avertissement concernant la présence possible de lactose et de lait.

    Si vous devez éviter strictement le lait, lisez la liste des ingrédients et l’avertissement sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel avant l’achat. Le mot « noir » ne suffit pas à le garantir.

  • Comparer uniquement le pourcentage de cacao

    D’après les informations produit d’Ekoplaza, De Rit intens contient au minimum 32 % de cacao, 68,0 g de sucres et 10,0 g d’acides gras saturés pour 100 g. Chocoreale Chocoladehagelslag extra puur affiche au minimum 50 % de cacao, 50,0 g de sucres et 14,3 g d’acides gras saturés pour 100 g. Ce produit extra noir, moins sucré, n’est donc pas moins riche en acides gras saturés.

    Pour comparer le goût, regardez la teneur en cacao. Pour évaluer les valeurs nutritionnelles, comparez aussi bien les sucres que les acides gras saturés pour 100 g.

  • Prendre une ancienne fiche produit pour une preuve de disponibilité

    Une page produit peut encore afficher des ingrédients et des valeurs nutritionnelles alors que l’article n’est plus proposé dans la boutique en ligne. Une ancienne fiche ne vous indique donc pas si vous pouvez acheter le produit actuellement.

    Avant d’ajouter une référence précise à votre liste de courses, vérifiez la page produit à jour ou sa disponibilité en magasin.

Quelques marques à découvrir

Your Organic Nature

Des vermicelles au chocolat noir bio en format 225 g, à utiliser notamment sur du pain ou dans des desserts.

  • Ekoplaza indique que les ingrédients comprennent du sucre de canne bio et de la pâte de cacao. Les informations nutritionnelles mentionnent 68 g de sucres pour 100 g.
  • La fiche signale la présence possible de lactose, de lait et de soja. La liste des ingrédients seule ne permet pas de confirmer que le produit convient si vous devez éviter strictement le lait.

De Rit

Chocoladehagelslag intens en format 225 g, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée, à utiliser notamment sur du pain ou dans des desserts.

  • Ekoplaza indique une teneur minimale de 32 % de cacao, un repère concret pour comparer le goût des variétés au chocolat noir.
  • Les informations produit mentionnent 68,0 g de sucres pour 100 g et signalent la présence possible de lactose et de lait.

Albert Heijn Biologisch

Des vermicelles au chocolat noir bio dont la fiche produit mentionne le logo bio de l’UE, Skal 103769 et NL-BIO-01.

  • Les informations produit indiquent une teneur minimale de 32 % de cacao et fournissent des références précises à vérifier sur l’emballage.
  • Albert Heijn indique 72 g de sucres pour 100 g et signale la présence possible de lait et de lactose. Vérifiez également la disponibilité actuelle avant de choisir cette référence en particulier.

Vermicelles en chocolat bio chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître des vermicelles en chocolat bio sur l’emballage ?

Repérez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine des matières premières agricoles. Selon la Commission européenne, le logo bio peut être utilisé pour les produits composés d’au moins 95 % d’ingrédients biologiques. Un emballage à l’apparence naturelle ne suffit pas à le garantir.

Bio signifie-t-il que les vermicelles en chocolat sont pauvres en sucres ?

Non, la mention bio ne renseigne pas sur la teneur en sucres. Le Voedingscentrum rappelle que les vermicelles en chocolat contiennent des sucres et des acides gras saturés. Consultez donc les informations nutritionnelles pour 100 g et tenez compte de la quantité que vous utilisez pour votre goûter.

Puis-je choisir des vermicelles au chocolat noir bio si je dois éviter le lait ?

Ne vous fiez pas uniquement à la mention « noir ». Pour le produit Your Organic Nature Pure chocolade hagelslag, Ekoplaza signale la présence possible de lactose et de lait, même si le lait ne figure pas dans la liste des ingrédients indiqués. Vérifiez toujours l’emballage actuel du produit que vous souhaitez consommer.

Que signifie une teneur en cacao plus élevée pour les valeurs nutritionnelles ?

Une teneur en cacao plus élevée ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres ou d’acides gras saturés contenue dans les vermicelles. D’après les informations produit d’Ekoplaza, Chocoreale extra puur, qui contient au minimum 50 % de cacao, est moins sucré mais plus riche en acides gras saturés pour 100 g que De Rit intens, qui contient au minimum 32 % de cacao.

Comment conserver les vermicelles en chocolat après l’achat ?

Suivez les conseils de conservation et respectez la date de durabilité minimale indiqués sur l’emballage que vous achetez. Pour ses vermicelles au chocolat noir bio, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sombre et sec. Pour une autre référence, vérifiez les indications figurant sur son emballage.