Pour votre stand de beignets néerlandais, choisissez des vermicelles au chocolat au lait ou noir, dans un format adapté à une utilisation régulière comme garniture. Vous souhaitez aussi proposer une marque connue ou un assortiment ? Commencez par goûter la variante sur vos propres beignets. Si vous vendez vos produits sans emballage, consignez les informations à jour sur les allergènes de chaque variante utilisée.
Vous utilisez souvent des vermicelles en chocolat et souhaitez choisir un format adapté aux quantités que vous utilisez habituellement. Une variante au chocolat au lait ou noir peut devenir votre saveur habituelle.
Vous souhaitez proposer, en plus d’une garniture classique, des vermicelles extra-noirs ou un assortiment, par exemple. Le plus important est alors de vérifier le goût de la variante choisie sur vos propres beignets et de voir comment elle les met en valeur.
Vous vendez des beignets garnis sans emballage et devez pouvoir informer vos clients des allergènes présents avant l’achat. Pour cela, vous avez besoin des informations concernant chaque variante utilisée.
Commencez par choisir la saveur que vous souhaitez proposer régulièrement et le format adapté à votre consommation. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes de chaque variante.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format de l’emballage | Comparez le poids de chaque emballage avec votre consommation et l’espace dont vous disposez pour stocker vos produits au sec. Les variantes mentionnées vont de 200 g à 400 g. | J’utilise régulièrement des vermicelles et souhaite choisir des emballages adaptés à ma consommation, sans devoir en ouvrir plus que nécessaire. Pour environ 45 % des consommateurs, ce critère est le plus important. |
| Saveur et présentation | Choisissez entre chocolat au lait, chocolat noir et assortiment. Testez d’abord toute nouvelle variante sur une petite fournée de vos propres beignets. | Si mes clients peuvent choisir entre plusieurs garnitures, je veux que chaque variante s’accorde avec mes beignets. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce choix de saveur. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variante et mettez à jour les informations destinées aux clients lorsque vous changez de produit. | En cas de vente sans emballage, je veux pouvoir fournir des informations exactes sur les allergènes présents avant l’achat. Pour environ 22 % des consommateurs, la gestion de ces informations est le principal critère de choix ; l’obligation d’informer s’applique quelle que soit cette priorité. |
Les ingrédients varient selon les produits. Les informations produit de Joybuy mentionnent notamment de l’amidon de blé et de la lécithine de soja dans les vermicelles Choca. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent pouvoir obtenir, avant l’achat, des informations sur les allergènes présents dans les denrées vendues sans emballage.
Conservez les informations à jour figurant sur l’étiquette de chaque variante utilisée et actualisez vos informations sur les allergènes dès que vous changez de produit ou de fournisseur.
Pour les vermicelles au chocolat au lait G'woon, Joybuy recommande une conservation dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil et de la chaleur. Cette consigne ne s’applique pas nécessairement à toutes les autres variantes.
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage que vous utilisez réellement, plutôt que de partir du principe qu’il faut les conserver au congélateur.
Un assortiment chocolat-vanille ou une variante au chocolat noir offre une saveur différente des vermicelles au chocolat au lait. Une description générale du produit destinée à la pâtisserie ne permet pas de savoir quel goût auront les vermicelles sur vos beignets.
Testez d’abord toute nouvelle variante sur une petite fournée, puis décidez si elle convient comme garniture habituelle ou comme option à part.
Ces marques et marques de distributeur proposent différents formats et profils de saveur. Pensez toujours à vérifier la variante choisie.
Jumbo propose des vermicelles au chocolat au lait et noir en emballages de 300 g, ainsi qu’un assortiment duo.
PLUS propose des vermicelles au chocolat noir en emballage de 300 g.
De Ruijter propose notamment des variantes au chocolat au lait, noir et en assortiment. Les vendeurs les présentent aussi comme garniture pour les desserts et les pâtisseries.
Les vermicelles Choca sont proposés en emballage de 200 g et constituent une variante à base de cacao à part entière.
ALDI propose les vermicelles en chocolat Kiekeboe au chocolat au lait et noir, tous deux en emballage de 300 g.
Ces produits proposent des saveurs chocolat au lait, chocolat noir ou assorties, dans différents formats. Comparez-les comme garnitures potentielles, testez les vermicelles choisis sur vos propres beignets et vérifiez l’étiquette à jour avant de les utiliser.
Aucune image disponible
Une variante au chocolat au lait à envisager si vous souhaitez proposer cette saveur comme garniture.
Aucune image disponible
Une variante au chocolat noir à évaluer si vous souhaitez proposer cette saveur comme garniture à part entière sur votre stand.
Aucune image disponible
Un assortiment de vermicelles au chocolat et à la vanille à tester comme saveur à part.
Aucune image disponible
Une variante au cacao à tester comme garniture sur une petite fournée.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, lorsque vous vendez des denrées sans emballage, vos clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents avant l’achat. Veillez à ce que ces informations soient à jour pour les beignets comme pour chaque garniture utilisée.
Non. Vérifiez séparément l’emballage à jour de chaque variante utilisée. Par exemple, les ingrédients des vermicelles Choca décrits par Joybuy comprennent de l’amidon de blé et de la lécithine de soja. N’en tirez pas de conclusions sur une autre saveur ou une autre marque.
Ne partez pas du principe qu’ils doivent être conservés au congélateur : suivez les consignes figurant sur l’emballage choisi. Pour les vermicelles au chocolat au lait G'woon, Joybuy recommande un endroit frais et sec, à l’abri du soleil direct et de la chaleur. Pour toute autre variante, vérifiez ses propres conseils de conservation.
