哪些人需要考虑这个选择？

负责挑选日常午餐面包的托育团队

希望通过配料和营养信息了解面包使用了哪种谷物，而不是只看“杂粮”这个名称。

照顾挑食面包爱好者的看护人员

想尝试不同种类的面包，同时不把白面杂粮面包等同于全麦面包，也不预先认定孩子一定会吃。

需要遵守过敏原规定的托育团队

为所选面包核对最新的含麸质谷物及其他过敏原信息，并确认符合每位孩子的个别要求。

购买时要注意什么？

先确定要买全麦面粉制成的面包，还是想尝试白面包；再查看产品标签，并确认符合托育午餐的相关规定。

黑麦杂粮面包或全麦杂粮面包

适合情况：想选择明确含有全麦面粉的面包，且孩子能接受所选的口感。

需要权衡：有些孩子可能不习惯较粗的口感或看得见的籽粒；建议让孩子尝试具体款式。

白面杂粮面包

适合情况：想让挑食的孩子暂时尝试不同种类的面包。

需要权衡：白面杂粮面包的主要原料可能是精制面粉。“杂粮”这个名称不能证明它以全麦面粉为基础，也无法预测孩子是否会接受。

关注事项 购买时检查 主要适用人群
谷物基础及膳食纤维 查看配料表中是否有全麦面粉，并比较不同面包每 100 g 的膳食纤维含量。 为日常午餐挑选面包时，我想知道自己选的是什么谷物，而不只是面包叫什么。约 36% 的消费者最看重这一点。
过敏原及托育机构规定 查看具体款式的最新过敏原信息，包括“可能含有”提示，并确认符合个别要求。 为一群孩子准备面包时，我需要确保它符合每个孩子的要求。约 29% 的消费者最优先考虑过敏原检查。
挑食孩子是否接受 让孩子试试所选的口感；如果是白面包，还要查看配料表前列的是哪种面粉。 如果孩子把面包剩下，对我来说就不太实用；因此我想先让孩子尝试新品种。约 21% 的消费者会优先考虑孩子是否接受。
数量及采购 向常去的门店确认面包规格、库存情况和保存说明。 如果一组孩子人数较少或人数不固定，我想按午餐计划采购合适数量的面包。约 14% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把“杂粮”当成“全麦”

    杂粮面包的主要成分可能是精制面粉。比如，Jumbo 标注其所检测的白面杂粮面包每 100 g 含 3.1 g 膳食纤维；而另一款以全麦小麦粉为首要配料的杂粮面包，每 100 g 含 7.5 g 膳食纤维。这些数据仅反映这两款产品的差异，并不代表所有白面包和全麦面包的差异。

    阅读配料表，并比较实际考虑购买的面包的营养信息，统一按每 100 g 计算。

  • 只关注麸质

    不同配方的过敏原可能不同。除了含麸质的谷物，其他配料或“可能含有”提示也可能与托育班的孩子有关。

    预包装面包要查看标签；非预包装面包则要询问过敏原信息。并根据相关孩子的要求作出选择。

  • 把商品页面当成门店库存保证

    不同门店的新鲜面包品类可能有所不同。因此，在线查看到的面包，未必在常去的门店有售。

    采购前确认所选门店的库存，并准备好合适的替代品。

    如果品类经常变化，临时改选其他面包时可能需要花更多时间评估。

  • 认为所有面包都含碘

    仅凭“杂粮面包”这个名称，无法判断是否含有烘焙用盐或加碘盐。

    如果选面包时需要关注这一点，请查看具体款式的配料表。

可供比较的品牌

比较以下品牌中的具体面包：文中提到的配料和营养数据仅适用于对应款式，并不代表该品牌的所有面包。

Albert Heijn

AH Vloerbrood meergranen heel 是一款可供参考的黑麦杂粮面包，可用来了解这类产品的配料构成。

  • Albert Heijn 标注这款面包含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。
  • 食用前请查看最新标签上的配料和过敏原信息；产品信息可能会变更。

Jumbo

Jumbo 为白面杂粮面包，以及以全麦小麦粉为首要配料的款式提供产品信息。

  • Jumbo 标注白面包每 100 g 含 3.1 g 膳食纤维，另一款所提及的面包每 100 g 含 7.5 g。
  • 这些数据仅用于比较对应款式；购买时请查看最新标签。

Lidl

Lidl 的面包系列中有一款杂粮面包，配料包括小麦、大麦和荞麦等。

  • 这些谷物信息可作为参考，帮助你进一步查看所选款式的配料构成。
  • Lidl 表示，各门店的现烤面包品类可能不同；选购时也要询问所选面包的最新过敏原信息。

Aldi

Aldi 的面包系列中有 Boeren volkoren meergranen。

  • 这是一款具体的产品，可将其配料与其他杂粮面包进行比较。
  • 购买前请在门店查看所选面包的标签和过敏原信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Rustiek Vloerbrood Bruin Meergranen 是一款添加全麦小麦粉的黑麦杂粮面包。

  • PLUS 标注这款面包含有 25% 全麦小麦粉，每 100 g 含 5.6 g 膳食纤维。
  • 产品信息显示其含有含麸质谷物和大豆。请查看最新标签，并确认常去门店是否有货。

Dirk

Dirk 在 Bakker van der Akker 品牌下提供杂粮面包和全麦杂粮面包等款式，其中包括半条杂粮面包。

  • 如果托育午餐需要的面包片较少，半条装也是值得比较的包装规格。
  • 为孩子们选用之前，请查看所选包装上的配料、营养成分和过敏原信息。

Joybuy 杂粮面包卷

这款 4 个装杂粮面包卷适合午餐时需要单独分装的情况。请分别查看面包卷的配料和过敏原信息；仅凭“面包卷”这一产品形式，无法判断它是否以全麦面粉为基础。

g'woon 杂粮面包卷，4 个装

g'woon 杂粮面包卷，4 个装

这款 4 个装面包卷适合午餐时需要单独分装的情况。

食用前请查看最新的配料和过敏原信息，确认符合托育机构的相关规定，并确保口感适合孩子。

前往 Joybuy 查看

常见问题

杂粮面包和全麦面包是一回事吗？

不是。“杂粮”并不能说明面包是否以全麦面粉为基础。请查看配料表中的面粉种类，并按每 100 g 比较具体款式的膳食纤维含量。

在哪里可以查看托育午餐面包的过敏原信息？

预包装面包的标签上会标明过敏原信息；非预包装面包则要询问可提供的过敏原信息。请务必核对具体款式，并根据一起用餐的孩子的相关要求作出选择。

可以认为所有杂粮面包的过敏原都一样吗？

不可以。不同款式的配料和过敏原可能有所不同。即使是熟悉的产品名称，也要重新查看最新信息，包括含麸质谷物、其他过敏原以及可能存在的“可能含有”提示。

杂粮面包一定含有加碘烘焙用盐吗？

不要只凭面包名称作出判断。请查看所选款式的配料表，确认是否标有烘焙用盐或加碘盐。

如何安排托育午餐面包的保存？

请遵循所选包装上的保存说明。采购数量应与午餐计划及托育机构的食品安全操作流程相符。