负责采购集体午餐食材的人
你经常需要为多名儿童采购食物，希望根据计划中的午餐次数来选择合适容量的包装。
哪些人需要考虑这一选择？
制定午餐饮食规定的托育机构
你希望建立固定的午餐安排，并尽量符合“五大类健康饮食指南”；同时需要单独评估巧克力米是否适合偶尔出现在菜单中。
遵循过敏原管理流程的采购人员
上餐前，你需要确认具体款式的脆饼干和巧克力米是否符合所在机构对儿童的相关规定。根据产品款式不同，需要留意的过敏原包括含麸质谷物、牛奶和大豆等。
选购时要注意什么？
首先确认巧克力米是否符合机构的饮食规定，再核对两种产品包装上的过敏原信息，并根据计划中的午餐次数选择合适的数量。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 主要适用于哪些人？ |
|---|---|---|
| 份量规划 | 将巧克力米包装容量与计划份数进行比较。选购脆饼干时，留意每包的数量。 | 如果我要为一组儿童采购，就希望选到适合计划午餐次数的包装。约 42% 的消费者会优先考虑份量规划。 |
| 饮食规定 | 确认是否允许提供甜味配料，以及允许的频率。如果选择全麦脆饼干，请将饼干本身与巧克力米分开评估。 | 制定固定午餐安排时，我想了解巧克力米是否符合规定，还是只能偶尔供应。约 33% 的消费者会优先考虑这项饮食规定。 |
| 过敏原管理流程 | 查看脆饼干和巧克力米的最新配料及过敏原信息，并与机构的相关规定进行核对。 | 如果需要照顾已登记过敏的儿童，上餐前就必须核对具体款式。约 25% 的消费者会把这项检查放在首位。 |
常见误区
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以为全麦脆饼干就能决定配料是否合适
荷兰营养中心指出，全谷物产品的膳食纤维含量高于非全谷物产品。但这并不影响对巧克力米这种配料的评估：荷兰营养中心提醒，巧克力米含有糖和饱和脂肪。
请分别评估脆饼干和巧克力米，并在饮食规定中明确是否提供甜味配料以及何时提供。
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认为“纯巧克力”或“全麦”就能说明所有过敏原情况
不同产品和款式所含的过敏原各不相同。Albert Heijn 的产品信息显示，其全麦脆饼干含有小麦和鸡蛋等成分；Jumbo 则标明 Venz 纯巧克力米含有牛奶和大豆。
每次选购产品时，都要核对两种产品的最新标签，并遵循机构的过敏原管理流程。
可供参考的品牌
Albert Heijn
该自有品牌同时提供全麦脆饼干和纯巧克力米。
- AH 纯巧克力米标注的包装规格为 600 g。
- AH 全麦脆饼干标明含有小麦、含麸质谷物和鸡蛋等成分。也要查看所选巧克力米的标签。
Jumbo
该自有品牌提供牛奶巧克力米和纯巧克力米，包装规格均为 600 g。
- 上述款式可供选择牛奶巧克力或纯巧克力口味。
- 仅凭产品款式名称，无法替代对完整过敏原信息的核对。
Kiekeboe / ALDI
ALDI 将 Kiekeboe 纯巧克力米和 Goud Gebakken 全麦脆饼干列为两款独立商品。
- 所述巧克力米的包装规格为 600 g；每包脆饼干含 13 片。
- 请在门店确认商品是否有货，并核对具体包装上的标签。
De Ruijter
如果你想选购特定款式的巧克力米，可以考虑 De Ruijter。
- 纯巧克力米也有 390 g 包装规格。
- 请确认所选款式符合饮食规定和过敏原管理要求。
Venz
Venz 提供多种产品，包括 400 g 装的纯巧克力米。
- 包装容量有助于规划份数。
- Jumbo 标注该款产品含有牛奶和大豆。
Lidl
Lidl 将全麦脆饼干和牛奶巧克力米作为两款独立商品销售。
- 上述产品的包装规格分别为 140 g 脆饼干和 600 g 巧克力米。
- 选购商品时，请核对最新的配料和过敏原信息。
Joybuy 上的脆饼干和配料
以下商品为单独销售的全麦脆饼干和巧克力配料，并非完整午餐组合。只有在巧克力米符合饮食规定，且两种产品均满足过敏原管理要求时，才建议搭配食用。
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g'woon 笑脸牛奶巧克力米，600 g
适合在允许提供甜味配料的午餐时段食用；脆饼干需另行选购。上餐前请查看最新包装信息，确认是否含有牛奶和小麦。
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De Ruijter 纯巧克力米，390 g
如果机构规定允许，可偶尔食用这款纯巧克力米；脆饼干需另行选择。请查看最新包装信息，确认是否含有牛奶和大豆。
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Bolletje 深色全麦脆饼干，10 片
适合作为集体午餐的全麦脆饼干底料；配料需另行选择。请查看最新包装信息，确认是否含有含麸质谷物和芝麻。
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Bolletje 全麦脆饼干，13 片
这款全麦脆饼干的片数有助于规划午餐份量；不含巧克力米。请查看最新包装信息，确认是否含有小麦、鸡蛋，以及是否标有芝麻提示。
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De Ruijter Intense Pure 黑巧克力碎，200 g
这款巧克力碎可单独作为配料使用。请确认该款产品适合搭配脆饼干，并查看最新包装信息，了解是否含有牛奶和大豆。
常见问题
脆饼干配巧克力米适合作为托育机构的每日午餐吗？
不建议想当然地将其作为每日固定餐食。荷兰“健康托育”建议尽量选择符合“五大类健康饮食指南”的食物，而荷兰营养中心则提醒，巧克力米含有糖和饱和脂肪。请根据机构的饮食规定，决定是否偶尔提供甜味配料。
如何核对脆饼干和巧克力米的过敏原？
上餐前，请查看两种产品包装上的最新配料及过敏原信息，并与机构的管理流程进行核对。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，过敏原必须在标签上清楚标明。不要仅凭“纯巧克力”或“全麦”等标注来判断。
在托育机构使用脆饼干和巧克力米时，如何妥善保存？
请按照每种产品具体包装上的储存说明和保质期进行保存。Albert Heijn 建议将其全麦脆饼干放在阴凉、干燥处，开封后装入密封罐；其纯巧克力米则应存放在阴凉、避光、干燥处。更换其他款式时，请重新查看包装上的说明。