哪些人需要考虑这种选择？

为午餐挑选面包的人

想确认多谷物面包是否真的属于全谷物面包，而不是仅仅含有多种谷物。荷兰营养中心在学校餐食建议中推荐了棕色面包和全谷物面包。

根据过敏原相关安排准备午餐的人

在打包面包前核对配料和过敏原信息。多谷物面包可能含有含麸质谷物和芝麻；需要哪些信息，应以相关孩子和托儿所的具体安排为准。

为人数较少或经常变化的小组买面包的人

想选择与午餐份数相匹配的规格，并尽量减少剩余面包。这种情况下，半条面包或可分份冷冻的面包可能更方便，但切片厚度和过敏原信息也必须符合要求。

购买时要注意什么？

如果准备定期订购，先核对过敏原相关安排、全谷物标注和所需的切片厚度，再根据午餐份数选择合适的面包规格。

注意事项购买时如何核对适用人群
全谷物基底 查看当前包装上是否标注“全谷物”，并检查配料表和营养信息，包括每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我经常为午餐挑选面包，就想知道面包是以什么为基础制作的。据估计，约 36% 的消费者会将全谷物基底视为首要购买原因。
过敏原 查看当前包装上标注的过敏原，以及“可能含有”提示；购买无包装面包时，应询问过敏原信息。 如果孩子有饮食方面的安排，我就想确认哪些谷物、种子和其他过敏原需要留意。据估计，约 29% 的消费者会优先考虑过敏原相关规定。
中等厚度切片 明确询问切片厚度，或先查看一条当前在售的面包，再决定是否长期订购；仅标注“已切片”并不足以说明厚度。 我希望面包片的厚度适合小组日常涂抹和分发午餐。据估计，约 21% 的消费者会将切片方式作为主要选择依据。
规格与保存 比较整条和半条面包，并遵循所选产品的保存和冷冻建议。 如果午餐人数不固定，我就不想买超过实际需要的面包。据估计，约 14% 的消费者主要关注份量大小。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包是指至少使用了三种谷物。这个名称并不能证明面包属于全谷物。

    请查看实际购买的面包是否标注“全谷物”，并核对配料表。

  • 把“已切片”当成“中等厚度切片”

    预先切片的面包不一定符合所需的切片厚度。如果要按照固定的午餐流程准备面包，这个区别就很重要。

    向销售门店询问是否有中等厚度切片，或先试买一条当前在售的面包，再决定是否再次订购。

  • 只凭产品名称判断过敏原

    含有多种谷物或种子的面包可能含有含麸质谷物和芝麻等成分。“可能含有”的提示也可能关系到孩子的饮食安排。

    查看最新的过敏原信息，并根据托儿所记录的安排准备和提供食物。

  • 买整条面包，却没有处理剩余面包的计划

    如果小组人数较少或经常变化，面包可能还没用完就会剩下来。

    可以考虑买半条面包，或在购买后将适合冷冻的面包分成午餐份量冷冻保存；请遵循包装上的保存建议。

品牌和产品系列参考

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 是一款切片多谷物面包。

  • Albert Heijn 列出的这款产品配料包括全谷物小麦粉、小麦面筋、芝麻籽和加碘盐等。
  • “已切片”并不能确认切片是否为中等厚度；还要核对最新的过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 提供多种多谷物面包，包括全谷物款和半条装。

  • 半条装适合人数较少或经常变化的小组，可按需选择合适的份量。
  • 每款面包的配料、过敏原和切片厚度都应分别核对；类别名称并不适用于该类别下的每一款产品。

Lidl

Lidl 介绍了一款名为 Meergranenbrood 的店售面包，并提及小麦、大麦和荞麦等配料。

  • Lidl 为其新鲜出炉面包系列单独提供配料表和过敏原清单。
  • 购买时请询问这款面包最新的过敏原信息和所需的切片厚度。

Aldi

ALDI Boeren volkoren meergranen half 是一款切片半条装全谷物多谷物面包。

  • 产品名称清楚标明了全谷物属性和半条装规格。
  • “已切片”并未说明切片是否为中等厚度；还要查看最新标签上的过敏原信息。

Plus

PLUS 将 PLUS Korenlanders Donker meergranen rond heel 描述为一整条全谷物多谷物面包。

  • PLUS 列出了这款产品的配料和过敏原，包括小麦和芝麻。
  • 请确认所售面包是否为中等厚度切片，并核对最新过敏原信息是否符合小组的相关安排。

Dirk

Dirk 提供 Bakker van der Akker Bakkers meergranen half 半条装面包，可用于午餐等场景。

  • 需要的面包片较少时，半条装可能更合适。
  • 使用前请核对面包最新的配料、过敏原和切片厚度信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”是指至少含有三种谷物，并不代表面包一定以全谷物为基础。因此，请确认所选面包的包装上是否标注“全谷物”。

在哪里可以查询无包装面包的过敏原信息？

将面包用于午餐前，请向销售方询问过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，无包装食品的销售方必须能够提供指定过敏原的信息；之后，请根据相关孩子的具体安排核对这些信息。

每个孩子都能吃含麸质的多谷物面包吗？

不能。含麸质的多谷物面包并不适合所有孩子。请查看配料和过敏原信息；如果孩子患有乳糜泻、小麦过敏或有其他明确的饮食安排，请遵循托儿所为其制定的个人方案。

如何保存托儿所午餐用的面包？

请遵循所选面包的保存建议；如果短期内用不上，可以分份冷冻。荷兰营养中心建议，开封后的全谷物面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冰箱冷冻室中保存 1–3 个月；每次使用前都应检查面包的状态。