这份选购指南适合哪些人？

需要避开某种过敏原的家长

你正在寻找不含特定过敏原的午餐食品，并希望分清配料信息与可能发生交叉污染的信息。花生不是不含花生的选择。荷兰食品与消费品安全局介绍了预包装食品上的过敏原信息；荷兰食物过敏基金会则说明了花生作为过敏原的相关信息。

年幼孩子的家长

孩子可以吃花生，但你也想留意食物的形态。对于 4 岁以下儿童，阿姆斯特丹大学医学中心建议选择糊状食品，而不是整颗坚果；荷兰营养中心也提醒，整颗花生可能导致呛咳。

负责采购托儿所午餐的人

你希望根据托儿所的饮食政策选择午餐，并能向工作人员提供清晰的商品信息。荷兰营养中心介绍了托儿所制定饮食政策的重要性；荷兰国家公共卫生与环境研究院的卫生指南则面向托儿所工作人员。

购买时要注意什么？

先确定需要避开哪种过敏原，再考虑产品形态、托儿所的相关规定以及产品成分。

注意事项 需要检查什么？ 哪些消费者需要关注？
确认需要避开的过敏原 需要避开的过敏原是什么；具体产品的配料和过敏原信息。 如果我需要避开花生，就会寻找不含花生的午餐，并检查标签上与之相关的信息。约有 36% 的消费者会把避开过敏原作为购买时的首要考虑因素。
产品形态与年龄 产品是整颗花生还是糊状食品；对于 4 岁以下儿童，还要留意添加糖和盐。 如果孩子可以吃花生，我会选择适合其年龄的产品形态。约有 29% 的消费者会优先考虑适合年龄的产品形态。
托儿所的相关规定 托儿所是否允许携带花生或花生酱，以及工作人员需要哪些商品信息。 如果我负责准备托儿所午餐，就会提前了解相关规定，并准备好向工作人员提供商品信息。约有 21% 的消费者会优先考虑在托儿所实际执行相关规定是否方便。
产品成分 具体产品的配料；如有需要，还要查看添加糖和盐。 如果饮食需求和托儿所的规定都允许，我会仔细查看所选产品的成分，而不是只看包装正面。约有 14% 的消费者会把产品成分作为首要考虑因素。

常见误区

  • 把花生制品当成不含任何过敏原的食品

    花生本身就是一种过敏原。即使产品声称不含另一种过敏原，也不代表它不含花生。

    先确认需要避开什么过敏原，再查看具体产品中与该过敏原相关的信息。

  • 把“无盐”和适合的产品形态混为一谈

    “无盐”说的是产品的盐含量，并不代表它的过敏原信息，也不说明整颗花生适合年幼儿童食用。荷兰营养中心提醒，整颗花生可能导致呛咳。

    如果饮食要求和托儿所规定允许食用花生，对于 4 岁以下儿童，请参考阿姆斯特丹大学医学中心的建议，选择糊状食品，而不是整颗坚果。

  • 只相信以前看过的标签

    配料和过敏原信息可能会发生变化。Albert Heijn 和 PLUS 都建议消费者查看包装。

    每次购买时都要检查具体产品的包装，并保存相关信息，以便与托儿所沟通。

品牌与自有品牌参考

Duyvis

Duyvis 无盐花生是一款整颗花生产品。

  • Duyvis 将这款产品介绍为不加盐的花生。
  • 无盐不等于不含花生。此外，阿姆斯特丹大学医学中心不建议将整颗花生作为 4 岁以下儿童的食物形态。

Albert Heijn

AH 100% 原味花生酱适合考虑选择含花生涂抹酱的消费者。

  • Albert Heijn 的商品页面确认了该产品的具体类型。
  • Albert Heijn 建议查看包装。产品名称不能证明该产品不含某种特定过敏原。

Jumbo

Jumbo 100% 有机原味花生酱是一款 350 g 罐装花生酱。

  • Jumbo 的商品页面确认了产品名称和包装规格。
  • “有机”并不能证明产品不含花生或其他特定过敏原。

Lidl

Lidl 介绍的 Maribel 花生酱有细滑和带颗粒两种类型。

  • 商品介绍区分了这两种产品形态。
  • 选择不同类型本身并不能说明产品是否适合需要避开某种特定成分的饮食。

ALDI

ALDI 将 HELAES 100% 花生酱描述为“仅含花生”。

  • 商品介绍明确说明，产品成分为花生。
  • 如果你需要避开花生，这款产品就不适合；而且这一成分说明也不能证明产品不会含有其他过敏原。

PLUS

PLUS 100% 花生酱是一款 350 g 罐装花生酱。

  • PLUS 的商品页面确认了产品名称和包装规格。
  • PLUS 提醒，商品信息和过敏原信息可能会发生变化，并建议消费者查看包装。

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常见问题

花生属于坚果吗？“不含坚果”是否也代表不含花生？

从植物学角度看，花生属于豆科植物，但在过敏原管理中会单独处理。荷兰食品与消费品安全局将花生和坚果分别列出，因此不要把“不含坚果”当作无需检查花生信息的依据。

花生酱可以作为不含任何过敏原的午餐选择吗？

不可以，花生酱含有花生，因此不适合需要避开花生的人。如果需要避开其他过敏原，请根据具体产品的配料和过敏原信息，确认是否含有该过敏原。

为什么对年幼儿童来说，花生酱和整颗花生不一样？

由于存在窒息风险，阿姆斯特丹大学医学中心建议给 4 岁以下儿童食用糊状食品，而不是整颗坚果。食物形态不同，并不会改变其中含有花生这一过敏原的事实。

2026 年 1 月 1 日起，荷兰的过敏原警示规定有哪些变化？

自 2026 年 1 月 1 日起，荷兰企业须遵循新的规定，在标签上说明是否可能发生过敏原交叉污染，以及应在何时作出警示。荷兰食品与消费品安全局将此类警示称为预防性过敏原标示（Precautionary Allergen Labelling，PAL）。

与商店或托儿所沟通时，可以留存哪些信息？

留好产品包装，以便随时查看产品名称、配料和过敏原信息。再次购买时要重新查看标签；Albert Heijn 和 PLUS 提醒，商品信息可能会发生变化。