需要遵循个别过敏安排的托儿所团队
集体午餐时，患有乳糜泻或对小麦、牛奶、鸡蛋等食物过敏的孩子可能需要特别安排。采购和分发前，请核对所选羊角面包的配料与过敏原信息，并遵循每个孩子的个别安排。
哪些人需要考虑这些问题？
计划安排特别午餐的团队
羊角面包可以作为提前计划的特别餐食，但不一定适合日常午餐。荷兰营养中心在其托儿所膳食政策示例中，将羊角面包列为每周可选一次的食物；如何安排，还应以托儿所自身的膳食政策为准。
想评估酸种款的采购人员
标注“酸种”并不意味着可以忽略配料表。计划集体午餐前，请逐一核对当前在售款式的过敏原、营养信息、份量和储存要求。
挑选时要注意什么？
先确认羊角面包是否符合膳食政策，再核对所选款式是否满足孩子的个别饮食安排，以及计划午餐的实际需求。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 过敏原与个别饮食安排 | 购买包装产品时，请查看最新的配料和过敏原标注，以及可能存在交叉污染的提示。购买散装产品前，请先询问商家是否能提供过敏原信息。 | 为有个别过敏安排的孩子采购时，我必须先确认这款羊角面包是否符合相关要求，再进行分发。约 40% 的消费者会优先关注过敏原。 |
| 膳食政策与份量 | 根据托儿所自身的膳食政策安排食用频率和份量。查看所选款式的营养信息，包括盐和饱和脂肪含量。 | 安排定期午餐时，我希望避免原本计划每周提供一次的食物，不知不觉变成日常标配。约 30% 的消费者会优先考虑羊角面包是否符合膳食政策。 |
| 成分与计划安排 | 了解所选款式中“酸种”的具体含义，并根据集体午餐计划查看包装、保质期和储存要求。 | 为一群孩子准备酸种羊角面包时，我需要确认所选款式容易辨认，并且在计划食用当天仍可安全食用。约 30% 的消费者会优先考虑这些实际因素。 |
常见误区
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把“酸种”当成对整款羊角面包的评价
仅凭“酸种”这一标注，无法判断所选羊角面包含有哪些过敏原、份量多大或营养成分如何。荷兰营养中心的膳食政策示例仍将羊角面包列为每周可选一次的食物。
请查看产品信息，提前安排羊角面包在午餐计划中的位置，不要只凭产品名称做判断。
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沿用上次购买时的信息
以前买到的包装信息不能代替这次分发款式的产品信息。尤其是对有个别饮食安排的孩子而言，配料或过敏原方面的差异可能会产生影响。
收到产品后，请重新检查包装信息。购买散装羊角面包时，请先询问最新的过敏原信息。
可供参考的超市品牌
Boodschappie 列出了以下 6 个超市品牌。评估羊角面包时，请以所选商品的信息为准，而不是看它来自哪家超市。
Albert Heijn
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
Jumbo
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
Lidl
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
Aldi
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
Plus
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
Dirk
Boodschappie 提及的超市品牌。
- 请核对所选款式的配料和过敏原信息。
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常见问题
酸种羊角面包适合作为托儿所的日常午餐吗？
不一定。荷兰营养中心在其托儿所膳食政策示例中，将羊角面包列为每周可选一次的食物。是否将羊角面包列入菜单，以及食用频率如何，都应根据托儿所自身的膳食政策决定。
购买前需要核对哪些过敏原？
请查看当前这款羊角面包的过敏原信息，并确认是否符合共同用餐孩子的个别安排。荷兰食品和消费品安全局列出的、商家必须告知消费者的过敏原包括含麸质谷物、鸡蛋和牛奶等。购买包装产品时请查看标签；购买散装产品时，请在购买前询问商家是否能提供相关信息。
患有乳糜泻的孩子可以吃普通酸种羊角面包吗？
含有含麸质小麦的普通羊角面包不适合患有乳糜泻的孩子。不要只看“酸种”这个名称，请核对配料，并遵循已制定的个别饮食安排。
如何安全储存和分发羊角面包？
请遵循所选产品的储存要求和托儿所的食品安全操作规范。准备和分发时，请留意每个孩子的个别饮食安排，并避免不同孩子的食品相互接触。