这些选择适合哪些人？

负责安排集体午餐的人

需要估算全组所需的煎饼粉和其他食材，也可以使用厨房现有的牛奶、鸡蛋和煎饼用油脂。

准备时间有限的团队

希望减少需要准备和称量的食材。全配方煎饼粉或许更合适，但要先确认制作时还需要添加什么。

需要遵守饮食要求的负责人

必须按照孩子的个别饮食要求选择食材和制作方式。务必查看产品最新标签，并在制作时避免交叉接触。

挑选时要关注什么？

先确认全组的饮食要求，再估算所需的煎饼数量，并考虑厨房能否准备相应食材、完成相关制作步骤。

关注事项 购买时检查 适用人群
全组所需份量 查看包装净重、标注的成品量，以及还需添加哪些食材。 如果要为全组制作煎饼，我希望提前算出需要多少包煎饼粉和其他食材。约 42% 的这类消费者会优先考虑这项准备工作。
制作是否简单 查看制作时只需加水，还是还要加入牛奶、鸡蛋和煎饼用油脂。 如果准备时间不多，我希望尽量少准备和称量食材。约 25% 的这类消费者会把这作为首要需求。
个别饮食要求 查看最新产品标签，并遵循约定的制作方式；制作和分餐时都要避免交叉接触。 如果孩子需要无麸质饮食，我还得把使用的碗、锅和餐具纳入准备工作。约 17% 的这类消费者会根据饮食要求作出选择。
多谷物配方或其他制作方式 查看煎饼粉所含的谷物，以及包装上注明的制作方法。 如果菜单需要多谷物配方，或采用植物性食材制作，我希望确认完整配方是否符合要求。约 16% 的这类消费者会优先考虑菜单选择。

常见误区

  • 只看干粉的重量

    原味煎饼粉的包装并不会告诉你，准备午餐时还需要多少牛奶、鸡蛋和煎饼用油脂。

    请查看制作说明，并根据全组人数算出所需食材的用量。

    团队准备煎饼时，也要备好牛奶、鸡蛋和煎饼用油脂。

  • 把多谷物误当成无麸质

    根据 Albert Heijn 的说明，AH 多谷物煎饼粉含有小麦、燕麦、大麦和黑麦。因此，多谷物并不能替代符合约定要求的无麸质制作方式。

    如果孩子有这类饮食要求，请选用适合的煎饼粉，并在制作和分餐时避免交叉接触。

  • 把旧商品页面当作产品标签

    产品的配料和过敏原信息可能会有变化，因此不能直接用之前购买时的信息来判断这次收到的包装。

    每次购买后，都要查看实际要使用的包装标签，并遵守孩子的个别饮食要求。

品牌参考

Albona (ALDI)

ALDI 有一款 400 g 的 Albona 原味煎饼粉，也有多谷物款。

  • 两种配方可供选择，方便对照菜单要求。
  • 使用前请仔细阅读所选包装上的完整过敏原标签。

PLUS

PLUS 提供原味、全麦和全配方煎饼粉。

  • 全配方款标注需添加 700 ml 水；煎制时还需要黄油或食用油。
  • 不同款式的配料和制作说明可能不同，请逐款查看最新信息。

Jumbo

Jumbo 自有品牌系列提供原味和全配方煎饼粉。

  • Jumbo 原味款标注含有麸质、燕麦和小麦。
  • 根据产品信息，Jumbo 原味款还可能含有大麦、鸡蛋和牛奶；如有饮食要求，请查看产品标签。

Albert Heijn

AH 多谷物煎饼粉的谷物配方不同于原味款。

  • Albert Heijn 还为这款煎饼粉介绍了使用植物奶制作的方法，并可选择加入鸡蛋替代品。
  • 这款煎饼粉含有小麦、燕麦、大麦和黑麦，不适合有无麸质饮食要求的人群。

Koopmans

Koopmans 提供原味、全配方和无麸质等多种煎饼粉。

  • 根据 Koopmans 的说明，全配方煎饼粉只需加水调制面糊。
  • Koopmans Compleet 含有小麦、牛奶和鸡蛋。根据产品信息，无麸质款也可能含有鸡蛋和牛奶。

Belbake (Lidl)

Lidl 有 Belbake 原味煎饼粉。

  • 可根据托儿所常用的制作方式，评估这款原味煎饼粉是否适用。
  • 将这款煎饼粉纳入菜单前，请查看包装上的配料、需添加的食材和过敏原信息。

Joybuy 煎饼粉推荐

如果你要为集体午餐评估制作步骤和所需包装数量，以下 Koopmans 款式值得参考。购买这两款产品时，都请根据饮食要求核对产品标签。

Koopmans Pancakes Complete，全配方煎饼粉，210 g

Koopmans Pancakes Complete，210 g

这款全配方煎饼粉适合希望减少额外食材的制作方式。请查看制作说明，估算全组所需的包装数量，并根据饮食要求核对产品标签。

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Koopmans Shaker Pancakes，摇摇杯煎饼粉，175 g

Koopmans Shaker Pancakes，175 g

这款摇摇杯煎饼粉适合少量制作，面糊可以直接在包装中摇匀。请确认需要添加哪些食材、一包能做多少张煎饼，以及产品标签上标注的过敏原信息。

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常见问题

如果孩子患有乳糜泻，可以使用普通煎饼粉吗？

如果没有遵循约定的无麸质制作方式，就不要给这名孩子食用。例如，Koopmans Origineel 含有小麦和黑麦，而 Jumbo 原味款则标注含有麸质、燕麦和小麦。荷兰乳糜泻协会强调，乳糜泻患者需要严格遵循无麸质饮食。请根据家长的要求或饮食计划安排餐食，并避免交叉接触。

每次换新包装都要检查过敏原吗？

是的，请阅读这次要使用的包装标签。Albert Heijn 和 PLUS 提醒，产品信息可能会变化；之前查看过的商品页面不能代替最新的产品标签。

原味和全配方煎饼粉分别需要添加什么？

不同产品的要求不同。根据产品信息，Koopmans Origineel 需要添加牛奶、鸡蛋，以及黄油或食用油；Koopmans Compleet 则只需加水调制面糊。PLUS Complete 标注需加水，煎制时还要用黄油或食用油。准备集体午餐的食材前，请先查看所选包装上的制作说明。

午餐时可以提供生面糊吗？

不可以，请勿提供生面糊。按照煎饼粉的制作说明操作，并将煎饼充分煎熟后再给孩子食用。