Commencez par la portion : les trois variantes nature néerlandaises dont les informations ont été entièrement vérifiées contiennent entre 470 et 481 kcal pour 100 g. Elles ne remplissent donc pas la condition requise pour l’allégation « faible valeur énergétique ». Changer de marque ne rend pas automatiquement un produit pauvre en calories. Pesez votre portion et examinez également le sel, les fibres, les allergènes et les éventuelles sauces, dans le cadre de votre alimentation.
Vous souhaitez continuer à manger des tortillas chips tout en sachant quelle quantité d’énergie vous apporte votre portion. Tenez compte du poids de la portion et de l’énergie pour 100 g : ce n’est pas la même chose que le poids du sachet entier.
Vous voulez savoir si changer de marque ou de produit fait réellement une différence. Comparez des quantités identiques et examinez, en plus de l’énergie, le sel, les fibres et les allergènes qui vous concernent.
Vous partagez des chips ou les accompagnez d’une sauce, et souhaitez tenir compte de l’ensemble de votre moment de dégustation. Vous pouvez répartir un grand paquet en plusieurs portions ; des légumes peuvent également constituer un accompagnement à part entière.
Commencez par peser la quantité souhaitée, comparez ensuite l’énergie pour 100 g, puis examinez les caractéristiques de l’étiquette qui comptent pour vous.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion consommée | Pesez votre portion et calculez son apport énergétique à l’aide de la formule : kcal pour 100 g × poids de la portion ÷ 100. | Si je veux manger des chips sans considérer le sachet entier comme une portion, je souhaite pouvoir peser la quantité à l’avance. Environ 34 % des consommateurs placent la maîtrise de la portion au premier rang de leurs priorités d’achat. |
| Énergie pour 100 g | Comparez les valeurs nutritionnelles de la variante exacte sur la même base ; des portions de tailles différentes ne sont pas directement comparables. | Lorsque je choisis une marque ou une variante, je veux savoir quelle quantité d’énergie apportent des portions identiques. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à l’énergie pour 100 g. |
| Caractéristiques de l’étiquette | Examinez les fibres et le sel pour 100 g et vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage exact. | Si le sel, les fibres ou une exigence alimentaire personnelle déterminent mon choix, je veux pouvoir comparer l’étiquette de la variante concernée. Environ 20 % des consommateurs privilégient ces caractéristiques de l’étiquette. |
| Répartir le contenu du paquet | Vérifiez le poids du sachet et les conseils de conservation ; si cela vous convient, répartissez vous-même un grand paquet en plusieurs portions. | Lorsque j’achète des chips à partager ou pour plusieurs moments de dégustation, je veux pouvoir répartir et conserver le contenu du paquet. Environ 13 % des consommateurs considèrent la taille de l’emballage comme le critère le plus important dans ce cas. |
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g la condition permettant d’utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ». Les trois variantes nature entièrement vérifiées contiennent entre 470 et 481 kcal pour 100 g. Une petite portion peut apporter moins d’énergie parce que vous mangez moins de grammes, mais elle ne rend pas les chips elles-mêmes pauvres en calories.
Une portion de 25 g et une portion de 30 g correspondent à des quantités différentes. Un chiffre plus bas peut donc s’expliquer par la taille de la portion, et non par une composition différente.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez l’apport de votre propre portion.
Ne considérer que les chips ne donne pas une idée complète de votre moment de dégustation si vous les accompagnez d’une sauce ou de garnitures.
Calculez séparément les valeurs des chips et des accompagnements à partir de leurs propres informations nutritionnelles. Vous pouvez aussi envisager des légumes à grignoter comme accompagnement distinct ; le Voedingscentrum cite les légumes à grignoter, éventuellement servis avec une sauce aux légumes, comme exemple de collation.
Une sauce constitue un apport supplémentaire lors de votre moment de dégustation. Tenez compte séparément de sa quantité et de ses valeurs nutritionnelles.
« Nature » ou « maïs bleu » ne donne, à lui seul, aucune indication sur l’énergie pour 100 g. De même, un petit paquet ne prouve pas que le produit a une faible valeur énergétique.
Vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variante exacte. N’utilisez l’allégation « faible valeur énergétique » que si le produit remplit la condition correspondante.
Les informations d’étiquetage et les caractéristiques ci-dessous concernent les variantes mentionnées et ne constituent pas une évaluation de l’ensemble de la gamme d’une marque.
Tortillas chips nature, dont la variante de 185 g examinée.
Chips de maïs nature en sachet de 200 g ; l’étiquette indique une portion de 25 g.
Tortillas chips nature en paquet de 300 g, avec dix portions indiquées de 30 g.
La gamme Snack Day comprend des tortillas chips au sel marin.
SUN SNACKS Tortillachips blauwe maïs est une variante distincte à base de maïs.
Mission Foods Europe décrit une gamme de tortillas chips rondes et triangulaires, disponibles dans différents formats.
Ces produits sont des tortillas chips et des nachos proposés dans différentes saveurs et différents formats, de 44 g à 475 g. Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage exact : un petit sachet n’est pas automatiquement moins calorique.
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Le paquet de 185 g vous permet de répartir vous-même son contenu. Pour comparer, vérifiez l’énergie pour 100 g et pesez votre portion.
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Avec un paquet de 475 g, vous pouvez répartir le contenu comme vous le souhaitez. Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de cette variante et pesez votre portion.
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Le sachet de 475 g indique une quantité, et non une portion conseillée. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’étiquette et pesez la quantité que vous souhaitez manger.
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Le paquet de 185 g peut être réparti en plusieurs portions. Pour comparer les calories, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de cette variante précise.
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Le poids de 44 g indiqué correspond au contenu du sachet. Vérifiez l’énergie pour 100 g et choisissez vous-même la quantité que vous souhaitez manger.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g la condition permettant d’utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ». EUR-Lex indique que le règlement (CE) nº 1924/2006 est en vigueur, dans sa version consolidée du 13 décembre 2014. Les trois variantes nature vérifiées, qui contiennent entre 470 et 481 kcal pour 100 g, ne remplissent pas cette condition.
Non, une portion correspond à une quantité et non à une caractéristique de la recette. Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez celles de votre portion : à raison de 470 kcal pour 100 g, 25 g apportent 117,5 kcal et 30 g, 141 kcal.
La teneur en énergie doit être réduite d’au moins 30 %, et la caractéristique à l’origine de cette réduction doit être indiquée. Manger une portion plus petite ou comparer deux étiquettes au hasard ne suffit pas à prouver qu’un produit remplit cette condition d’allégation.
Comparez l’énergie pour 100 g des variantes exactes, puis calculez l’apport d’une même portion. Examinez également le sel, les fibres et les allergènes pertinents ; une différence sur une seule valeur de l’étiquette ne prouve pas un effet amaigrissant.
Non, vérifiez l’emballage exact. L’étiquette de la variante nature AH examinée indique qu’elle est sans gluten, tandis que celle de la variante Doritos examinée signale une présence possible de blé (gluten).
