Vraag welke stoffen collega’s moeten vermijden en controleer vervolgens de ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele sporenwaarschuwing op de verpakking van de gekozen variant.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten | Controleer de glutenvrijvermelding en wat de verpakking zegt over glutenbevattende granen. | Als een collega gluten vermijdt, wil ik niet op de maïsbasis alleen afgaan. Ongeveer 40% van de consumenten geeft deze controle voorrang. |
| Melk of lactose | Lees bij de exacte smaakvariant de ingrediënten en allergeneninformatie; melk en lactose zijn geen uitwisselbare etikettermen. | Bij melk- of lactosevermijding wil ik weten wat er in de gekozen smaak zit. Voor circa 30% van de consumenten staat dit voorop. |
| Soja | Bekijk zowel de ingrediënten als een eventuele melding dat het product sporen van soja kan bevatten. | Moet een collega soja vermijden, dan wil ik ook een sporenwaarschuwing meewegen. Bij ongeveer 20% van de consumenten heeft sojavermijding prioriteit. |
| Andere allergenen | Vergelijk de vermelde ingrediënten en sporenwaarschuwingen met de specifieke stoffen die vermeden moeten worden. | Gaat het om een ander allergeen, zoals noten of sesam, dan wil ik niet aannemen dat één free-from-vermelding volstaat. Circa 10% van de consumenten zet die bredere controle voorop. |
Albert Heijn vermeldt bij Doritos Naturel dat het product soja en tarwe (gluten) kan bevatten. De graansoort van het hoofdingrediënt vertelt dus niet het hele verhaal.
Lees de glutenvrijvermelding en de allergenen- en sporeninformatie op de gekozen zak.
Jumbo vermeldt bij Willy Nacho Tortilla Chips Nacho Cheese melk en lactose. Een smaakvariant kan daardoor niet passen bij wat een collega moet vermijden.
Controleer de ingrediënten van de exacte variant en houd de verpakking beschikbaar wanneer je de chips serveert.
Zo’n waarschuwing gaat over mogelijke onbedoelde aanwezigheid van een stof, ook wanneer die niet als ingrediënt is toegevoegd.
Bespreek met de betrokken collega welke vermelding relevant is en kies op basis van diens afspraken, niet op basis van een algemene free-from-claim.
De informatie die voor een eerdere verpakking gold, hoeft niet bij de opnieuw gekochte variant te passen.
Controleer vóór het serveren opnieuw de verpakking van de ontvangen smaak en het ontvangen formaat.
Albert Heijn presenteert La Morena Totopos tortilla chips 150 g als gluten- en lactosevrij.
Jumbo vermeldt Santa Maria Tortilla Chips Salted 185 g als glutenvrij.
Doritos Naturel is een tortillachip om alleen aan de hand van de informatie op de gekozen verpakking voor het team te beoordelen.
AH Tortilla chips naturel is een huismerkvariant die Albert Heijn in een verpakking van 200 g vermeldt.
Nee, glutenvrij zegt niets over alle andere allergenen. Jumbo vermeldt Santa Maria Tortilla Chips Salted 185 g als glutenvrij, maar waarschuwt ook voor mogelijke sporen van soja; vergelijk daarom het etiket met de stof die de collega moet vermijden.
Wanneer een van de veertien aangewezen allergenen als ingrediënt wordt gebruikt, moet die volgens de Europese Commissie duidelijk worden aangegeven op levensmiddelen die in de EU worden verkocht. Daaronder vallen onder meer glutenbevattende granen, soja, melk, noten en sesam; lees daarnaast eventuele sporenwaarschuwingen op de verpakking.
Neem de melding mee in je keuze als de genoemde stof voor een collega vermeden moet worden. Een melding met ‘kan bevatten’ betreft mogelijke onbedoelde aanwezigheid; vraag welke afspraken voor die collega gelden voordat je een gezamenlijke snack kiest.
Gebruik online productinformatie om vooraf varianten te vergelijken, maar lees vóór het serveren ook de verpakking van de gekochte chips. Zo controleer je de informatie van de smaak en het formaat dat daadwerkelijk op tafel komt.
