Vous achetez des toasts pour une personne atteinte de la maladie cœliaque ? Commencez par choisir un produit dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, un produit alimentaire peut porter cette mention s’il contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Comparez ensuite les toasts de riz nature, les toasts assaisonnés et les crackers de riz selon le type de garniture qui les accompagne. Enfin, vérifiez les autres allergènes et le mode de service pour chaque variété.
Vous souhaitez vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage et éviter tout contact entre les toasts et les produits boulangers classiques au moment de servir.
Vous recherchez une base croustillante qui s’accorde avec la garniture : un toast de riz nature, un toast assaisonné ou un cracker de riz plus fin.
Outre le gluten, la présence d’œufs, d’avoine, de sésame, de soja ou de fruits à coque peut également entrer en ligne de compte. La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence de ces ingrédients.
Commencez par vérifier l’emballage du produit que vous allez réellement servir. Une fois que vous avez confirmé que la mention « sans gluten » correspond bien à votre achat, le goût, la forme et les éventuelles vérifications complémentaires des ingrédients vous aideront à choisir le produit qui convient à l’apéritif.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel ou recherchez le logo sans gluten recommandé par le Voedingscentrum. | Lorsque j’achète des produits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement à la présence de riz dans les ingrédients ou à la photo du produit. Pour environ 50 % des consommateurs, la mention « sans gluten » clairement visible est le critère le plus important. |
| Goût et forme | Comparez un toast de riz nature à des toasts assaisonnés ou à un cracker de riz plus fin. Choisissez la forme qui convient à la garniture prévue. | Pour mon plateau apéritif, je veux savoir si la garniture apporte l’essentiel du goût ou si le toast est lui-même assaisonné. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette association entre goût et présentation. |
| Autres ingrédients | Consultez la liste des allergènes et les informations nutritionnelles de chaque variété. Pour toute question concernant l’iode, vérifiez quel type de sel a été utilisé. | En plus du gluten, je dois parfois tenir compte d’autres allergènes, du sel ou du type de sel utilisé. Pour environ 20 % des consommateurs, ces vérifications complémentaires sont prioritaires. |
La matière première ou la forme du produit ne remplace pas la mention figurant sur le produit fini. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, un produit ne peut porter la mention « sans gluten » que s’il contient au maximum 20 mg de gluten par kg.
Au moment de l’achat, vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo correspondant sur l’emballage actuel. Ne considérez pas une variété de toasts classique comme équivalente à sa version sans gluten.
Selon les informations produit de Jumbo, les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland contiennent des œufs et de la farine d’avoine sans gluten, et peuvent contenir notamment des fruits à coque et du sésame. La page produit Joybuy des toasts de riz nature Van der Meulen indique qu’ils peuvent contenir du sésame et du soja.
En cas d’allergies supplémentaires, consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété exacte que vous achetez.
Des miettes de pain ou des ustensiles de service partagés peuvent rendre impropre à la consommation, pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, une option sans gluten pourtant choisie avec soin.
Utilisez une assiette propre et des ustensiles propres, séparez les garnitures et les sauces, et servez les toasts sans gluten avant de mettre les toasts classiques sur la table.
Les toasts de riz nature Van der Meulen, en format de 65 g, sont une option neutre pour laisser la garniture exprimer toute sa saveur.
Les Toastjes Italiaans Gekruid de 100 g conviennent à un apéritif où les toasts eux-mêmes apportent une note épicée.
Les crackers de riz Mitsuba sont une autre option si un cracker fin accompagne mieux les sauces ou les garnitures légères qu’un toast.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si le produit fini contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Si vous achetez des toasts pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez cette mention sur l’emballage actuel du produit.
Non. La présence de riz ne permet pas, à elle seule, de savoir si le produit fini porte la mention « sans gluten ». Vérifiez l’emballage de la variété concernée, même si une autre variété de la même marque est sans gluten.
Gardez les toasts sans gluten et leur garniture à l’écart des produits boulangers classiques. Utilisez une assiette propre et des ustensiles propres afin d’éviter que des miettes ou des couteaux partagés n’entrent en contact avec les produits sans gluten.
Non. Ne déduisez pas le type de sel utilisé ni la présence d’iode ajouté de la seule catégorie des toasts sans gluten. Vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné et demandez des précisions au fabricant si le type de sel utilisé est important pour votre achat.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre produit. La page produit Joybuy des toasts de riz nature Van der Meulen recommande de les conserver dans un endroit frais et sec, de les protéger de l’humidité et de bien refermer l’emballage après ouverture.
