Si vous souffrez de la maladie cœliaque, choisissez une référence précise de toasts, de crackers ou de pain portant la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec des miettes contenant du gluten à la maison. Pour accompagner de la confiture, des fruits ou de la purée d’oléagineux, mieux vaut opter pour une base au goût doux que pour des toasts aux herbes italiennes. Pensez aussi à vérifier les ingrédients, les allergènes et le goût de la référence choisie.
Pour vous, la mention « sans gluten » sur l’emballage de la référence choisie est essentielle. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également que des miettes contenant du gluten peuvent se retrouver dans votre petit-déjeuner par l’intermédiaire du plan de travail ou des ustensiles de cuisine.
Si vous voulez que la confiture, les fruits ou la purée d’oléagineux donnent le ton, le goût de la base est important. Jumbo indique, par exemple, que les toasts de Gluten Free Bakery Holland sont aux herbes italiennes. Ils diffèrent donc d’un cracker ou d’une alternative au pain au goût doux.
Si vous souhaitez tout acheter au cours de la même tournée, vérifiez la référence exacte et sa disponibilité actuelle. Albert Heijn propose différentes sortes de pains et de crackers sans gluten, mais l’assortiment peut varier selon le magasin et le moment.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que la référence exacte porte la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite en fonction du goût de la garniture et de la disponibilité du produit.
| Critère | Points à vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Manger et servir sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage de la référence exacte, ainsi que les ingrédients et les allergènes. À la maison, utilisez un plan de travail propre et des ustensiles propres. | Si je souffre de la maladie cœliaque, je veux aussi éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten lorsque je prépare ma tartine. Pour environ 50 % des consommateurs, cette question de sécurité est prioritaire. |
| Le goût avec une garniture sucrée | Lisez la description du goût et la liste des ingrédients. Si vous cherchez une base douce, vérifiez la présence d’herbes, d’ail, de tomate ou de fromage. | Avec de la confiture ou des fruits, je ne veux pas que le goût prononcé d’un toast salé prenne le dessus. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette harmonie des saveurs. |
| Disponibilité | Vérifiez quelle référence précise est disponible en magasin ou en ligne et, si besoin, comparez les toasts avec des crackers, du pain croustillant ou du pain. | Pour celles et ceux qui veulent acheter de quoi petit-déjeuner pendant leurs courses habituelles, une solution de remplacement est utile si la référence souhaitée est indisponible. Ce critère pratique est le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Jumbo propose des toasts Melba classiques à côté de produits explicitement indiqués comme étant sans gluten. L’organisation du rayon ne permet donc pas de savoir si une référence précise convient aux personnes cœliaques.
Vérifiez à chaque fois la mention « sans gluten » sur l’emballage de la référence exacte, même si vous avez déjà acheté le produit.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes contenant du gluten peuvent se retrouver sur un produit sans gluten par l’intermédiaire des mains, du plan de travail et des ustensiles de cuisine.
Lavez-vous les mains, nettoyez le plan de travail et utilisez des ustensiles propres. Gardez les produits sans gluten à l’écart du pain et des toasts classiques.
Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo mentionne notamment du paprika, de la tomate, de l’ail et de l’origan. Ces saveurs risquent de ne pas s’accorder avec la garniture sucrée que vous souhaitez utiliser.
Avant l’achat, lisez la description du goût. Pour accompagner une garniture sucrée, choisissez une référence explicitement indiquée comme étant sans gluten, dont les ingrédients et le goût conviennent à votre petit-déjeuner.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits précise que le sel de boulangerie peut être ajouté au pain, aux alternatives au pain et à d’autres produits de boulangerie, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Cela ne signifie pas que toutes les références de toasts contiennent cet ingrédient.
Pour savoir si votre produit en contient, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage de la référence exacte.
Jumbo propose les Toastjes Italiaans Gekruid de cette marque, une référence concrète de toasts.
Sous cette marque, Albert Heijn propose notamment des crackers, du pain croustillant et du pain.
Jumbo propose les crackers sans gluten Schär comme solution de remplacement aux toasts.
Lidl est une enseigne à envisager si vous souhaitez découvrir un assortiment sans gluten qui évolue, et non une marque de toasts.
Ces mini-baguettes sont une alternative au pain si vous ne souhaitez pas manger de toasts au petit-déjeuner. Vérifiez sur l’emballage de la référence exacte qu’elle est sans gluten et que son goût convient à une garniture sucrée.
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Une alternative au pain à envisager si, pour accompagner une garniture sucrée, vous préférez les mini-baguettes aux toasts. Avant l’achat, vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de la référence exacte. Vérifiez également si les petits pains doivent être cuits avant dégustation.
Aux Pays-Bas, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg, conformément aux indications de l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque et à la réglementation européenne applicable. En cas de maladie cœliaque, vous ne pouvez pas vous fier uniquement au nom du produit, à l’impression donnée par sa liste d’ingrédients ou à son emplacement en rayon. Vérifiez l’emballage de la référence exacte.
Vérifiez que le produit fini porte explicitement la mention « sans gluten ». L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant sa culture et sa transformation. Si vous réagissez à l’avoine pure, parlez-en à un médecin ou à un diététicien spécialisé.
Utilisez des mains propres, un plan de travail propre et des ustensiles propres. Gardez les produits sans gluten à l’écart du pain et des toasts classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’une contamination croisée peut aussi se produire après l’ouverture d’un emballage sans gluten.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour toutes les références de toasts. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits précise que des composés iodés peuvent être présents dans le pain, les alternatives au pain et d’autres produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Consultez la liste des ingrédients de la référence exacte pour savoir quel sel a été utilisé.
