À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque

Vous cherchez des toasts ou des crackers dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Le nom du produit ou une liste d’ingrédients ne mentionnant pas clairement le blé ne suffisent pas.

Les amateurs de tartinades salées

Vous voulez quelque chose de croustillant pour accompagner des dips, du fromage ou une tartinade de légumes. En plus de la mention « sans gluten », le format, l’emballage et la présence éventuelle d’autres allergènes sont également à prendre en compte.

Les personnes qui veulent remplacer les toasts Melba

Vous cherchez un support similaire pour vos garnitures, sans confondre les toasts Melba classiques avec des toasts sans gluten. Les crackers sans gluten peuvent aussi convenir, même si leur forme et leur goût peuvent différer.

Que faut-il vérifier au moment de choisir ?

Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Comparez ensuite les toasts et les crackers selon le transport, les garnitures et les autres ingrédients : un cracker n’est pas automatiquement le même type de support qu’un toast Melba.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention « sans gluten » Lisez l’emballage actuel et recherchez la mention « sans gluten » ; ne vous fiez pas uniquement aux mots toast, cracker ou Melba. Si vous préparez un pique-nique pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord l’étiquette, avant même le goût ou le format. Pour environ 36 % des consommateurs, la mention « sans gluten » est le premier critère.
Transport et portions Comparez le nombre d’emballages individuels et réfléchissez à la façon de transporter au sec et à l’abri un paquet déjà ouvert. Vous voulez que les toasts arrivent entiers et ne traînent pas en vrac dans le sac. Pour environ 29 % des consommateurs, éviter que les produits ne se cassent ou ne prennent l’humidité pendant le transport est la première préoccupation.
Garnitures et autres allergènes Lisez les ingrédients et les informations sur les allergènes du support comme de la garniture ; comparez aussi les versions assaisonnées salées et les versions sucrées. Lors d’un pique-nique partagé, vous voulez choisir une saveur qui s’accorde avec la garniture et permettre aux autres convives de vérifier les allergènes. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette association.
Trouver une alternative adaptée Regardez les toasts sans gluten comme les crackers sans gluten, et vérifiez l’emballage et le type de produit pour chaque variété. Si vous ne trouvez pas de toasts adaptés, vous voulez savoir si un cracker conviendra à votre garniture. Pour environ 14 % des consommateurs, trouver ce type d’alternative est le premier critère.

Les erreurs courantes avec les toasts pour un pique-nique

  • Penser que les toasts ou les produits Melba sont forcément sans gluten

    La catégorie du produit ne garantit pas la présence de la mention « sans gluten ». Selon le règlement européen 828/2014, les produits portant cette mention doivent contenir au maximum 20 mg de gluten par kg.

    Avant de choisir des toasts ou des crackers pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez l’emballage actuel.

  • Vérifier les toasts, mais pas la garniture

    Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo mentionne notamment des œufs et de la farine d’avoine sans gluten, ainsi qu’une possible présence de fruits à coque et de sésame.

    Lisez séparément les étiquettes des toasts et de la garniture, et tenez compte des autres allergies des personnes qui partageront le pique-nique.

  • Transporter un paquet ouvert sans le protéger

    Les toasts et les crackers peuvent se casser en route ou perdre leur croustillant. Un paquet de 100 g ne contient pas nécessairement des portions emballées individuellement.

    Choisissez des emballages individuels si vous voulez répartir les portions, ou placez le paquet ouvert dans une boîte solide qui ferme hermétiquement.

  • Supposer que tous les toasts sans gluten contiennent de l’iode

    La mention « sans gluten » ne permet pas de savoir si un produit en particulier contient du sel iodé. Le Voedingscentrum souligne que le pain au sel iodé est un élément à prendre en compte pour l’apport en iode.

    Ne considérez donc pas automatiquement les toasts sans gluten comme un substitut au pain au sel iodé lorsque vous réfléchissez à votre alimentation dans son ensemble.

Des marques de toasts et de crackers à considérer

Comparez les produits précis, et pas seulement les marques : les toasts et les crackers cités diffèrent par leur goût et leur emballage.

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo présente les Toastjes Italiaans Gekruid comme des toasts sans gluten, en paquet de 100 g. Une option à découvrir pour accompagner des garnitures salées lors d’un pique-nique.

  • La fiche produit mentionne de la farine de maïs, de la farine d’avoine sans gluten et des herbes italiennes.
  • Cette variété contient des œufs et peut notamment contenir des fruits à coque et du sésame ; consultez l’emballage actuel.

Schär

Jumbo propose les Schär Crackers Glutenvrij en format 6 × 35 g et les Fette Croccanti, des crackers légers sans gluten de 150 g.

  • Les six paquets de 35 g permettent de répartir facilement les portions dans le sac de pique-nique.
  • Il s’agit de crackers, pas nécessairement de toasts Melba ; vérifiez pour chaque variété si sa forme et son goût s’accordent avec vos garnitures.

Consenza

Jumbo propose les Consenza Rozijnen Crackers Glutenvrij ainsi que des crackers légers à base de pois et de lentilles ou de sarrasin et de quinoa.

  • Les variétés citées offrent différents goûts à comparer avec les garnitures prévues.
  • Un cracker aux raisins secs a une saveur sucrée et ne convient pas forcément à un apéritif salé ; vérifiez les caractéristiques de la variété choisie.

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Questions fréquentes

Quand un toast peut-il porter la mention « sans gluten » ?

Selon le règlement européen 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée lorsque le produit contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel des toasts choisis.

Les toasts Melba classiques sont-ils aussi une option sans gluten ?

Pas sur la seule base de leur nom. « Toast Melba » désigne un type de produit, pas une mention « sans gluten ». Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez uniquement une variété dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten ».

Dois-je vérifier la présence d’autres allergènes dans les toasts sans gluten ?

Oui, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes des toasts comme de la garniture. Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo mentionne des œufs et de la farine d’avoine sans gluten, et précise que le produit peut notamment contenir des fruits à coque et du sésame.

Les toasts sans gluten contiennent-ils forcément de l’iode ?

Non, la mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir. Le Voedingscentrum souligne l’importance du pain au sel iodé pour l’apport en iode. Pour un toast en particulier, ne supposez pas qu’il contient du sel iodé sans consulter les informations sur le produit.