En cas de maladie cœliaque, choisissez des toasts ou des crackers dont l’emballage indique explicitement « sans gluten » et consultez également la liste actualisée des ingrédients et des allergènes. En emportant vous-même un paquet non ouvert, vous maîtrisez mieux les risques de contact avec des toasts classiques. Si vous souhaitez manger quelque chose sur un stand du festival, renseignez-vous sur les ingrédients et la préparation avant d’acheter.
Vous souhaitez emporter un en-cas sans gluten sans risquer que des miettes de toasts classiques s’y retrouvent au moment de le servir. Selon le Voedingscentrum, même une petite quantité de gluten, comme une miette de pain, peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Il est donc important de vérifier l’étiquette et de faire attention à la manière dont vous conservez et servez le produit.
La composition des toasts et crackers sans gluten peut varier, notamment en ce qui concerne les œufs, l’avoine ou le soja. Si vous devez aussi éviter un allergène, vérifiez les informations figurant sur l’emballage du produit concerné au lieu de vous fier uniquement à la mention « sans gluten ».
Vous prêtez attention aux ingrédients, mais aussi, par exemple, à la teneur en sel pour 100 g. Si vous remplacez régulièrement le pain par des produits sans gluten, ne partez pas du principe que les toasts contiennent automatiquement du sel iodé de boulangerie : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser ce type de sel.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et éviter tout contact avec des toasts classiques. Comparez ensuite les possibilités pour emporter votre en-cas et les autres ingrédients auxquels vous devez prêter attention.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et conservation séparée | Vérifiez que l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten ». Pour les aliments vendus sans emballage, renseignez-vous également sur les ingrédients et la préparation partagée. | En cas de maladie cœliaque, vous souhaitez éviter que des toasts classiques ou des miettes entrent en contact avec votre en-cas. Pour environ 50 % des consommateurs, ce contrôle est le critère le plus important. |
| Transport et service | Consultez les consignes de conservation et gardez l’emballage fermé jusqu’au moment de consommer le produit. Prévoyez un endroit propre pour manger votre en-cas. | Si vous préparez de quoi manger en déplacement, vous souhaitez n’ouvrir l’emballage qu’une fois au festival et conserver votre en-cas à l’écart des autres aliments. Pour environ 30 % des consommateurs, cet aspect pratique passe avant tout. |
| Autres ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste des allergènes et, si nécessaire, comparez la teneur en sel pour 100 g. Pour les produits similaires au pain, vérifiez séparément si du sel de boulangerie figure parmi les ingrédients. | En plus d’être sans gluten, votre choix doit aussi convenir aux ingrédients que vous évitez ou aux critères nutritionnels que vous comparez. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le principal critère complémentaire. |
Le type de produit ne renseigne pas sur ses ingrédients. Par exemple, Jumbo indique que ses toasts croustillants classiques contiennent de la farine de blé et du gluten de blé.
En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement un produit spécifique portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez de nouveau l’étiquette si l’emballage change.
D’autres ingrédients peuvent également contenir des céréales avec gluten. De plus, les informations sur les allergènes présents ne permettent pas de savoir si les pinces ou les surfaces de préparation sont partagées avec d’autres produits.
Avant d’acheter, renseignez-vous sur les ingrédients et la préparation. Si vous n’obtenez pas de réponse claire, mieux vaut choisir un en-cas sans gluten que vous avez apporté dans son emballage non ouvert.
Pour ses Toastjes Italiaans Gekruid, Gluten Free Bakery Holland, vendu par Jumbo, indique la présence d’œufs et d’avoine. Selon les informations sur le produit, ces toasts peuvent également contenir certaines noix et du sésame. Albert Heijn indique la présence de soja dans les Scrocchi zeezout de Laurieri.
Consultez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel. Si la teneur en sel compte dans votre choix, comparez séparément le tableau nutritionnel.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire la teneur en iode du type de produit ou de la mention « sans gluten ».
Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre comparaison, vérifiez les ingrédients du produit concerné, similaire au pain.
Jumbo propose les Toastjes Italiaans Gekruid de 100 g de cette marque comme toasts sans gluten.
Albert Heijn propose les Scrocchi zeezout comme crackers sans gluten dans la catégorie des toasts raffinés : il s’agit d’un produit différent des toasts classiques.
Schär est une marque de produits de boulangerie sans gluten. Jumbo propose notamment des crackers et Albert Heijn des pains et des produits à cuire de cette marque.
Ces toasts de riz et galettes de lentilles sont des options à découvrir pour un en-cas croustillant. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel avant consommation et prévoyez de transporter le produit à l’écart des toasts classiques.
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Les toasts de riz sont une option similaire aux toasts classiques à emporter ; la description du produit indique qu’ils sont sans gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l’emballage actuel et évitez tout contact avec des toasts classiques pendant le transport et au moment de servir.
Contenance : 65 g. Si vous êtes allergique au soja ou au sésame, consultez la liste des allergènes sur l’emballage avant de faire votre choix.
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Ces galettes de lentilles sont une alternative croustillante aux toasts ; la description du produit indique qu’elles sont sans gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l’étiquette actuelle et gardez cet en-cas à l’écart des produits contenant du gluten lorsque vous l’emportez.
Contenance : 54 g. Si vous êtes allergique au lait ou au soja, consultez la liste des allergènes avant de faire votre choix.
Ne partez pas de ce principe : les toasts eux-mêmes doivent également porter explicitement la mention « sans gluten ». Jumbo indique que ses toasts croustillants classiques contiennent de la farine de blé et du gluten de blé. Vérifiez donc l’étiquette du produit concerné, quelle que soit la garniture.
Avant d’acheter, demandez quels allergènes sont présents dans l’en-cas vendu sans emballage et comment il est préparé. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées. Renseignez-vous également sur l’utilisation commune des pinces et des surfaces de préparation, car la liste des ingrédients ne permet pas à elle seule d’écarter ces risques.
Non, cela dépend des produits. Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo indique la présence d’œufs et d’avoine et signale que le produit peut contenir, entre autres, des noix et du sésame. Albert Heijn indique la présence de soja dans les Scrocchi zeezout de Laurieri. Consultez l’emballage actuel de la variété que vous souhaitez acheter.
Non, la mention « sans gluten » ne donne aucune indication sur l’utilisation de sel de boulangerie. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’en utiliser. Consultez les ingrédients du produit concerné au lieu de supposer qu’il vous apportera une quantité fixe d’iode.
