Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez des petits toasts, des crackers ou du pain croustillant dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Épi barré. Le nom « toast » ou « Melba » ne suffit pas à le garantir. Les petits toasts conviennent aux bouchées garnies, tandis que les crackers ou le pain croustillant en grand paquet sont plus pratiques pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Vérifiez également la présence d’autres allergènes et évitez tout contact avec des miettes de pain classique dans une cuisine partagée.
Vous cherchez un produit clairement identifié comme sans gluten et devez éviter les miettes de pain classique lorsque vous le rangez ou le garnissez. Le Voedingscentrum indique que la mention « sans gluten » et le logo Épi barré sont des repères à rechercher sur l’emballage.
Vous voulez savoir si de petits toasts ou un paquet de crackers contenant plusieurs portions conviendront mieux à vos repas prévus et à l’espace de rangement disponible.
Si vous en consommez régulièrement, pensez aussi à vérifier les ingrédients, les autres allergènes et les informations nutritionnelles. Si vous remplacez le pain par d’autres produits, le Voedingscentrum recommande de vérifier sur l’étiquette si du sel de boulangerie a été utilisé.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et les précautions à prendre dans une cuisine partagée. Comparez ensuite le format du paquet et les ingrédients en fonction du moment où vous souhaitez manger les petits toasts, les crackers ou le pain croustillant.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et miettes | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Épi barré sur l’emballage actuel. Dans une cuisine partagée, utilisez des ustensiles propres et rangez le produit à l’écart du pain classique. | Dans une cuisine partagée, je ne veux pas que des miettes de pain se retrouvent sur mes toasts sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, le plus important est de choisir un produit clairement identifié comme sans gluten et de prévenir les contaminations croisées. |
| Format du paquet et réserves | Comparez le poids du paquet et le nombre de portions. Consultez également les consignes de conservation. | Quand j’aménage ma chambre, je veux un paquet adapté à la fréquence à laquelle je mange des toasts ou des crackers. Le format du paquet et les réserves sont le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Consultez la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles pour 100 g. Si vous consommez le produit en remplacement du pain, vérifiez sur l’étiquette si du sel de boulangerie est indiqué. | Si je mange souvent des crackers au déjeuner ou si je dois éviter d’autres allergènes, je veux pouvoir comparer leur composition. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Ces termes ne garantissent pas qu’un produit soit sans gluten. Par exemple, la liste des ingrédients des pains croustillants au sésame de Bolletje mentionne de la farine de blé.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez toujours que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Épi barré, et consultez également la liste des ingrédients.
Les petits toasts Gluten Free Bakery Holland décrits par Jumbo contiennent des œufs et de l’avoine, et peuvent notamment contenir des fruits à coque et du sésame. Les crackers Laurieri Scrocchi décrits par Albert Heijn contiennent du soja.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné, même si le produit est indiqué comme sans gluten.
Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La mention « sans gluten » ne vous indique pas si ce sel a été ajouté.
Si vous remplacez régulièrement le pain par des toasts ou des crackers, vérifiez si du sel de boulangerie figure dans la liste des ingrédients et évaluez votre choix dans le cadre de votre alimentation globale.
Jumbo présente la version aux herbes italiennes de 100 g comme de petits toasts sans gluten, parfaits pour préparer des bouchées garnies.
Albert Heijn présente les crackers Scrocchi au sel de mer comme des crackers sans gluten de 100 g, et non comme de petits toasts apéritifs.
Jumbo propose les crackers Schär sans gluten en six portions de 35 g.
Albert Heijn présente le pain croustillant Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic comme une option pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, entre autres.
Albert Heijn propose notamment, dans sa gamme AH Glutenvrij, des crackers et du pain croustillant adaptés à différents repas.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, ne vous fiez pas au nom du produit. Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Épi barré, et lisez la liste des ingrédients. Par exemple, Bolletje indique de la farine de blé dans la composition de ses pains croustillants au sésame.
Rangez les toasts séparément et utilisez des ustensiles propres pour les garnir et les préparer. Faites particulièrement attention aux garnitures partagées, aux planches à découper et aux grille-pain, où des miettes de pain classique peuvent rester.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Les petits toasts Gluten Free Bakery Holland décrits par Jumbo contiennent des œufs et de l’avoine, et peuvent notamment contenir des fruits à coque et du sésame. Pensez donc à consulter les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles des crackers que vous comptez vraiment consommer. Vérifiez également si du sel de boulangerie figure sur l’étiquette : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’en utiliser. Ne partez donc pas du principe que tous les substituts du pain en contiennent.
