Si vous commandez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez des toasts ou des crackers dont les informations produit à jour ou l’emballage indiquent explicitement que le produit fini est sans gluten. Le règlement européen n° 828/2014 n’autorise cette mention que si le produit alimentaire contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez ensuite les autres allergènes, ainsi que la forme, le goût et le conditionnement : un cracker sans gluten n’est pas forcément une biscotte Melba ni un produit sans soja.
Vous souhaitez choisir en ligne un en-cas qui ressemble à du toast sans vous fier uniquement au nom du produit ou à sa catégorie en supermarché. La mention explicite « sans gluten » sur le produit, la liste des ingrédients à jour et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées sont déterminants pour savoir ce qu’il faut vérifier.
Vous recherchez des toasts ou des crackers à garnir, mais devez également vérifier les ingrédients et les avertissements de la variante choisie, notamment en ce qui concerne le soja, les œufs, l’avoine, le sésame ou les fruits à coque. La mention « sans gluten » ne vous renseigne pas sur ces allergènes.
Vous commandez cet en-cas avec vos autres courses et souhaitez savoir si des crackers nature, des toasts aux épices ou des portions individuelles conviennent à l’occasion. Cette comparaison vient après la vérification indispensable de l’étiquette.
Pour un choix strictement sans gluten, vérifiez d’abord la mention concernant le produit fini. Comparez ensuite les autres allergènes, le type de toast et les informations nutritionnelles de la variante exacte.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention explicite « sans gluten » pour le produit fini et lisez les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Vérifiez de nouveau l’étiquette à la réception. | Si je commande pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas avoir à me fier au nom d’une catégorie. Pour environ 42 % des consommateurs, la vérification de la mention « sans gluten » est la priorité. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des allergènes et les avertissements concernant la variante choisie ; ne vous fiez pas aux informations d’un autre produit de la même marque. | Pour un apéritif avec des invités qui doivent aussi éviter d’autres allergènes, je veux savoir ce que contient chaque paquet. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification des allergènes. |
| Forme, goût et portions | Comparez les crackers et les toasts, les versions nature et épicées, ainsi que la quantité par paquet. Ne considérez un produit épicé comme sans gluten qu’après avoir vérifié la mention correspondante. | Je veux pouvoir choisir entre un cracker nature à garnir et un toast épicé, sans ouvrir plus de paquets que nécessaire. Pour environ 17 % des consommateurs, c’est l’usage prévu qui compte le plus. |
| Informations nutritionnelles et type de sel | Comparez notamment la teneur en sel et en fibres pour 100 g, et vérifiez la taille des portions. Si le type de sel compte dans votre choix, recherchez précisément la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’étiquette. | Si les toasts font régulièrement partie de mes courses, je veux pouvoir comparer les informations nutritionnelles, plutôt que de choisir uniquement en fonction du goût. C’est le critère le plus important pour environ 16 % des consommateurs. |
Un supermarché peut classer des toasts dans une catégorie sans gluten sans que la page de chaque produit précise clairement que le produit fini est sans gluten. Pour les toasts épicés de Gluten Free Bakery Holland étudiés ici, cette vérification est donc importante.
Avant de commander, recherchez la mention explicite dans les informations produit à jour et vérifiez de nouveau l’emballage avant utilisation.
Selon la description de Jumbo, les Schär Crackers Glutenvrij contiennent du soja. Pour les Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid, Jumbo signale la présence d’œufs et d’avoine, ainsi que des traces éventuelles de fruits à coque et de sésame.
Lisez les informations à jour sur les allergènes de chaque variante, même si vous avez déjà commandé un autre produit de la même marque.
Le sel de boulangerie contient de l’iode, mais, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. La simple mention « sel » ne permet donc pas de savoir si un toast ou un cracker contient du sel iodé.
Vérifiez le type de sel réellement indiqué dans la liste des ingrédients du produit.
Ces gammes de produits montrent pourquoi le terme « toast » ne suffit pas pour connaître la mention « sans gluten », les allergènes ou la forme de l’en-cas.
Jumbo présente les Schär Crackers Glutenvrij comme des crackers sans gluten et sans blé, dans un paquet de 6 × 35 g.
Jumbo propose les Toastjes Italiaans Gekruid de 100 g dans sa sélection sans gluten ; il s’agit de toasts aux épices.
Dans sa catégorie en ligne consacrée aux toasts, Jumbo propose les Melba Toast classiques de Van der Meulen en version nature et complète.
Ces toasts de riz constituent une alternative à la texture proche du toast pour celles et ceux qui comparent des variantes nature en ligne. Pour un choix strictement sans gluten, vérifiez les informations produit à jour et l’emballage. En cas d’autres allergies, consultez également la liste des allergènes.
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Un toast de riz nature pour celles et ceux qui recherchent un produit ressemblant à du toast ; le paquet contient 65 g. Pour un choix strictement sans gluten, vérifiez la mention à jour sur l’emballage. Si le soja ou le sésame vous concerne, lisez attentivement les informations sur les allergènes du produit reçu.
Selon le règlement européen n° 828/2014, un produit alimentaire vendu au consommateur final peut porter la mention « sans gluten » s’il contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Lorsque vous commandez en ligne, vérifiez que cette mention concerne bien le produit lui-même, et pas seulement la catégorie dans laquelle il apparaît.
Oui, cet avertissement peut être important si vous choisissez un produit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que du gluten peut être présent involontairement dans un produit à la suite d’une contamination croisée. Lisez l’avertissement en tenant compte des informations produit et de la liste des ingrédients à jour.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la présence de soja, d’œufs ou d’autres allergènes. Jumbo signale par exemple la présence de soja dans les Schär Crackers Glutenvrij. Vérifiez donc toujours les informations sur les allergènes de la variante exacte que vous commandez.
Non, le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez dans la liste des ingrédients si la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » apparaît. La simple mention « sel » ne permet pas de le savoir.
