À qui ce choix importe-t-il ?

Vous faites les achats pour un collègue qui suit un régime strict sans gluten

Vous choisissez un produit pour une personne atteinte de maladie cœliaque ou qui doit éviter le gluten pour une autre raison médicale confirmée. Selon le Voedingscentrum, une seule miette de pain peut suffire à provoquer des symptômes chez une personne atteinte de maladie cœliaque. Vérifiez donc non seulement le produit, mais aussi ses conditions de conservation et de service au bureau. En cas d’allergie au blé, vérifiez séparément les allergènes concernés pour votre collègue.

Vous organisez une réserve commune pour l’apéritif

Vous prévoyez aussi des toasts classiques et souhaitez éviter que des miettes ou des ustensiles de service partagés entrent en contact avec l’alternative sans gluten. Un emballage, un plat et une pince réservés à cet usage permettent de mieux distinguer les produits en libre-service.

Vous cherchez une alternative aux toasts

Vous cherchez quelque chose à garnir ou à accompagner de dips, sans forcément vouloir acheter des toasts classiques pour l’apéritif. Petits toasts, crackers et scrocchi sans gluten sont des produits différents : comparez-les en fonction de l’occasion et vérifiez l’étiquette de chaque produit.

Quels critères prendre en compte ?

Pour une réserve commune au bureau, commencez par choisir un produit adapté, clairement indiqué sans gluten, ainsi qu’un mode de service séparé. Comparez ensuite la forme, le goût et les autres informations pertinentes pour vos collègues.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention « sans gluten » Vérifiez que l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients. Vous achetez pour un collègue atteint de maladie cœliaque et ne voulez pas vous fier à l’apparence familière des toasts. Pour environ 36 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans gluten est le critère numéro un.
Conservation et service séparés Choisissez un emballage qui peut rester fermé jusqu’à utilisation et prévoyez un plat ainsi que des ustensiles de service séparés. Si des toasts classiques sont également servis, vous voulez éviter que des miettes ne se retrouvent sur les bouchées sans gluten. Pour environ 29 % des consommateurs, un service séparé est la priorité.
Forme et goût Une fois la mention « sans gluten » vérifiée, comparez les petits toasts, les crackers et les scrocchi selon leur format et leurs saveurs. Vous cherchez une alternative façon toast à garnir ou à accompagner de dips pour l’apéritif. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est avant tout la facilité d’utilisation qui compte.
Autres allergènes et informations nutritionnelles Lisez la déclaration des allergènes et, si nécessaire, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou par portion. Vous commandez pour des collègues ayant d’autres allergies et souhaitez savoir ce que contient le produit choisi. Pour environ 14 % des consommateurs, ces informations complémentaires font la différence.

Les erreurs fréquentes lors de l’achat et du service

  • Penser que tous les toasts ou crackers sont sans gluten

    La forme du produit ne garantit pas qu’il soit sans gluten. ALDI propose par exemple des toasts croustillants au blé dans son assortiment : vous ne pouvez pas les choisir pour un collègue qui évite le gluten en vous fiant uniquement à leur nom.

    Vérifiez le produit concerné sur son emballage actuel. Ne vous fiez ni à la marque, ni au rayon, ni à l’apparence d’un produit similaire.

  • Mettre des toasts sans gluten ouverts dans une boîte contenant différents produits

    Selon le Voedingscentrum, une seule miette de pain peut suffire à provoquer des symptômes chez une personne atteinte de maladie cœliaque. Même un produit bien choisi peut donc entrer en contact avec du gluten une fois ouvert.

    Conservez le produit sans gluten fermé et à part. Servez-le dans un plat réservé à cet usage, avec une pince dédiée, et veillez également à ce que les garnitures partagées ne soient pas contaminées par des miettes de toasts classiques.

  • Ne plus vérifier les autres allergènes dès que la mention « sans gluten » apparaît

    Sans gluten ne signifie pas sans allergènes. Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo indique la présence d’œuf et d’avoine parmi les allergènes. Les informations sur le produit signalent également la présence éventuelle de certaines noix et de sésame.

    Avant chaque achat, lisez la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit concerné. Demandez également quelles autres allergies sont à prendre en compte dans le groupe.

Quelques marques et gammes à titre indicatif

Un nom de marque ou un assortiment en magasin ne garantit pas qu’un produit soit sans gluten. Appuyez-vous sur ces exemples pour comparer les formes, puis vérifiez l’étiquette de l’article que vous achetez.

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo propose les Toastjes Italiaans Gekruid en format 100 g : des petits toasts pour ceux qui ne cherchent ni crackers ni scrocchi.

  • Les informations sur le produit indiquent que la farine d’avoine sans gluten figure parmi les ingrédients.
  • Jumbo indique la présence d’œuf et d’avoine parmi les allergènes, ainsi que la présence éventuelle de certaines noix et de sésame. Vérifiez l’emballage avant de servir.

Albert Heijn / AH Glutenvrij

La gamme AH Glutenvrij comprend notamment des crackers. Albert Heijn propose également des Laurieri Scrocchi sans gluten dans sa catégorie de toasts.

  • Les crackers et les scrocchi cités offrent différentes options pour un apéritif au bureau.
  • La présence de produits sans gluten spécifiques ne signifie pas que les toasts classiques AH soient sans gluten.

Jumbo

Dans son assortiment de toasts, Jumbo propose aussi bien les petits toasts Gluten Free Bakery Holland que les Schär Crackers Glutenvrij.

  • Petits toasts et crackers sont des formes de produits distinctes que vous pouvez comparer.
  • Pour chaque article choisi, vérifiez l’emballage actuel, les allergènes et la disponibilité dans votre magasin.

ALDI

Le catalogue néerlandais d’ALDI présente notamment des toasts classiques et des toasts croustillants au blé.

  • Le catalogue vous aide à distinguer les différentes formes de produits.
  • Pour un collègue qui suit un régime strict sans gluten, choisissez uniquement un article précis dont l’emballage indique clairement qu’il est sans gluten.

Lidl

Lidl propose des partytoasts nature et au sésame.

  • Ces différentes saveurs permettent de varier les produits de la réserve classique pour l’apéritif.
  • Le nom partytoast ne garantit pas que le produit soit sans gluten. Vérifiez l’étiquette de l’article concerné.

Un produit façon toast sur Joybuy

La forme de ce toast de riz convient à un apéritif au bureau. Si vous achetez pour une personne qui doit suivre un régime strict sans gluten, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les allergènes sur l’emballage actuel, avant de choisir selon la forme ou le goût.

Van Der Meulen Rice Toast Natural, paquet de 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Un produit façon toast à ajouter à la réserve du bureau. Avant de le proposer à une personne qui suit un régime strict sans gluten, vérifiez que l’emballage actuel porte bien la mention « sans gluten ».

Contenance : 65 g. Si le sésame ou le soja est à prendre en compte pour un collègue, lisez également attentivement les ingrédients et les allergènes. Conservez ces toasts à part des toasts classiques et utilisez des ustensiles de service dédiés.

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Questions fréquentes

Peut-on mettre des toasts classiques dans la même boîte de bureau que les toasts sans gluten ?

Non, si les toasts sans gluten doivent rester adaptés à une personne atteinte de maladie cœliaque. Selon le Voedingscentrum, une seule miette de pain peut suffire à provoquer des symptômes. Gardez donc le produit sans gluten fermé jusqu’au moment de le servir, et utilisez un plat ainsi qu’une pince séparés.

Sans blé, est-ce la même chose que sans gluten ?

Non. Le gluten peut également provenir d’autres céréales, notamment du seigle et de l’orge. Pour une personne qui doit suivre un régime strict sans gluten, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans blé » : vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients du produit concerné.

Les toasts sans gluten sont-ils aussi sans œuf, avoine, noix et sésame ?

Pas nécessairement. Pour les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland, Jumbo indique la présence d’œuf et d’avoine et signale la présence éventuelle de certaines noix et de sésame. En cas d’autres allergies, consultez toujours les informations figurant sur l’emballage actuel.

Faut-il vérifier la présence d’iode dans le sel de boulangerie des toasts sans gluten ?

La présence d’iode dans le sel de boulangerie ne détermine pas si les toasts sont sans gluten. Pour le pain sans gluten, le Voedingscentrum conseille de consulter l’étiquette ou de demander au boulanger si du sel de boulangerie a été utilisé. Pour les toasts, ne présumez pas de la présence d’iode sans vérifier les informations sur le produit. Cette question est distincte de la vérification du gluten et des allergènes.