Choisissez des toasts 100 % complets si vous privilégiez une composition entièrement à base de céréales complètes. Si quelqu’un à table trouve leur goût ou leur texture trop prononcés, un produit contenant à la fois de la farine de blé et de la farine complète peut constituer une étape intermédiaire, mais il ne s’agit pas d’un produit 100 % complet. Comparez également les informations nutritionnelles, les allergènes et l’emballage en fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire.
Si vous ou l’un de vos colocataires trouvez les toasts 100 % complets trop prononcés, recherchez des produits contenant à la fois de la farine de blé et de la farine complète. Vérifiez la proportion de chaque ingrédient : un mélange n’est pas la même chose qu’un produit 100 % complet.
Pour des toasts garnis, le poids de l’emballage ne fait pas tout : la forme des toasts et la quantité utilisée comptent aussi. Les mini-crackers, les toasts Melba fins et les toasts plus grands ne remplissent pas automatiquement le même rôle dans l’assiette.
Les variétés de toasts et de crackers mentionnées contiennent notamment du blé. Certaines contiennent également du sésame. Lisez les informations sur les allergènes du produit exact que vous achetez, même si vous connaissez déjà la marque.
Pour un repas étudiant, commencez par choisir une forme de toast adaptée à la garniture. Comparez ensuite la composition et les informations nutritionnelles des variétés que vous souhaitez réellement utiliser.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Quantité réellement utilisable | Vérifiez le poids net, la forme des toasts et les consignes de conservation. | Si je veux préparer plusieurs repas avec un seul paquet, je dois savoir si les toasts conviennent à mes garnitures et s’ils se conservent au sec. Pour environ 42 % des consommateurs, disposer d’une quantité réellement utilisable est une priorité. |
| Passage aux produits complets | Lisez la proportion de farine complète dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si les produits 100 % complets sont jugés trop prononcés à la maison, je préfère rechercher un mélange plutôt qu’un produit dont la face avant laisse seulement entendre qu’il est complet. Pour environ 33 % des consommateurs, cette transition est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et utilisation | Vérifiez les informations sur les allergènes et la teneur en sel pour 100 g. Lisez également les consignes de conservation. | Si je dois tenir compte des allergènes ou des autres aliments servis à table, l’étiquette détermine la variété que je peux utiliser. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la première préoccupation. |
Un mélange de farine de blé et de farine complète peut convenir à quelqu’un qui recherche une combinaison des deux, mais ce n’est pas un produit 100 % complet. Pour les LU Mini Crackers, Albert Heijn indique 57 % de farine de blé et 38 % de farine complète de blé.
Lisez la liste des ingrédients. Selon le Voedingscentrum, un toast peut porter la mention « complet » lorsque la farine utilisée est entièrement complète.
Les toasts Melba fins, les mini-crackers et les toasts plus grands ont des formes différentes. Le poids d’un paquet ne suffit donc pas, à lui seul, à déterminer comment utiliser le produit dans un repas.
Déterminez d’abord le format qui convient à vos garnitures, puis comparez le poids net de produits similaires.
Le seul mot « sel » ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans un produit de type toast. Le Voedingscentrum précise également que l’utilisation de sel pour boulangers dans le pain n’est pas obligatoire.
Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez l’emballage de la variété choisie ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Les allergènes varient selon les produits et les variétés. Bolletje indique ainsi la présence de blé, d’orge et de sésame dans les Lichte Crackers Volkoren. Cela ne vaut pas pour tous les autres crackers de la marque.
À chaque achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variété exacte.
Volkoren Toast est une option pour celles et ceux qui recherchent explicitement des toasts 100 % complets, dans un paquet de 90 g.
Volkoren Melba Toast est un toast fin, idéal pour préparer de petites bouchées garnies ou pour accompagner un repas.
Les Mini Crackers à la farine de blé et à la farine complète offrent un mélange clairement indiqué, mais ce sont des mini-crackers et non des toasts 100 % complets.
Les Lichte Crackers Volkoren sont une alternative si la forme d’un cracker convient mieux au repas que celle d’un toast.
La gamme comprend également du pain croustillant complet et des crackers fins, pour celles et ceux qui ne souhaitent pas forcément choisir des toasts.
Non. Selon le Voedingscentrum, un toast peut porter la mention « complet » lorsque la farine utilisée est entièrement complète. Un mélange de farine de blé et de farine complète peut toutefois convenir si vous recherchez précisément cette combinaison. Pour le vérifier, consultez la liste des ingrédients.
Ne le déduisez pas de la seule mention « sel » dans la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel pour boulangers dans le pain n’est pas obligatoire. Si cela influence votre choix, vérifiez le type de sel indiqué par le fabricant pour le produit concerné.
Comparez la teneur en sel pour 100 g et tenez également compte des aliments que vous mangez avec. Jumbo indique 1,64 g de sel pour 100 g pour les Jos Poell Volkoren Toast et 1,9 g pour les Van der Meulen Melba Volkoren Toast. Albert Heijn indique 2,1 g pour les LU Mini Crackers à la farine de blé et à la farine complète.
Conservez les toasts au sec et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Suivez également les consignes de conservation propres à la variété choisie. Les informations produit de Jumbo recommandent aussi de protéger plusieurs produits de type toast de la chaleur.
Ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet ». Les variétés Jos Poell et Van der Meulen mentionnées contiennent du blé, et Van der Meulen indique également la présence de sésame. Lisez les informations à jour sur les allergènes de l’emballage exact avant de consommer le produit.
