À qui s’adresse cette comparaison ?

Vous organisez le buffet et surveillez les sucres

Vous souhaitez connaître la quantité totale de sucres contenue dans le toast lui-même. Comparez donc la valeur « dont sucres » pour 100 g, sans la remplacer par une mention sur les sucres ajoutés.

Vous recevez des convives ayant des exigences alimentaires

Vous cherchez une option à part pour les personnes qui doivent éviter le gluten ou certains allergènes. La liste des ingrédients à jour et les éventuelles mises en garde concernant les traces déterminent si un produit leur convient.

Vous prévoyez un buffet généreusement garni

Vous voulez savoir si le toast se mariera avec les garnitures prévues. Comparez donc aussi le sel et les fibres, et réfléchissez au moment où vous garnirez les toasts.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez quel toast convient aux exigences alimentaires de vos convives et aux garnitures que vous souhaitez proposer.

Critère Vérifications au moment de l’achat Pour qui en particulier ?
Sucres totaux Comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g. Vérifiez séparément la présence éventuelle de sucres ajoutés. Je veux que le toast lui-même apporte peu de sucres, même s’il est accompagné d’une garniture sucrée ; pour environ 42 % des consommateurs, la teneur totale en sucres est le premier critère.
Gluten et allergènes Sur l’emballage à jour, vérifiez la liste des allergènes ainsi que les éventuelles mises en garde concernant les traces. Si un convive doit éviter le gluten ou un autre allergène, je veux pouvoir choisir d’abord un toast adapté ; pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.
Garnitures et valeurs nutritionnelles Comparez le sel et les fibres pour 100 g et réfléchissez au moment où vous garnirez les toasts. Pour des garnitures généreuses, je veux savoir si le toast restera croustillant et tenir compte du sel et des fibres ; pour environ 33 % des consommateurs, cette combinaison est déterminante.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour l’AH Melba Toast Naturel, mais aussi 3,2 g de sucres totaux pour 100 g. Il s’agit de deux données différentes.

    Pour comparer la quantité totale de sucres des toasts, utilisez la valeur « dont sucres » pour 100 g.

  • Ne regarder que les sucres

    Pour les toasts de riz et les toasts Melba évoqués ici, les informations produits de Jumbo et d’Albert Heijn indiquent une teneur en sel comprise entre 1,5 et 1,93 g pour 100 g. La garniture peut également contenir du sel.

    Comparez la teneur en sel du toast à sa teneur en sucres et tenez compte de la garniture prévue pour faire votre choix.

  • Proposer des toasts complets comme option par défaut pour tout le monde

    Albert Heijn indique notamment la présence de blé, de gluten, de sésame et de soja dans le Van der Meulen Melba Toast Volkoren. Une faible teneur en sucres ne rend pas automatiquement un toast adapté en cas d’allergie.

    Vérifiez l’emballage à jour, signalez clairement les options du buffet et utilisez des ustensiles de service séparés si le risque de contamination croisée est important pour l’un de vos convives.

Quelques marques à connaître

Van der Meulen

Les produits présentés sont un toast de riz et un toast Melba complet, aux ingrédients et valeurs nutritionnelles différents.

  • Jumbo indique 3,0 g de sucres et 1,5 g de sel pour 100 g pour le Rice Toast Original, et précise que le produit est sans gluten.
  • Selon Albert Heijn, le Melba Toast Volkoren contient 3,2 g de sucres et 9,7 g de fibres pour 100 g, mais aussi notamment du gluten, du sésame et du soja.

Albert Heijn

L’AH Melba Toast Naturel est un toast Melba nature, idéal si vous recherchez une base neutre.

  • Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés et 3,2 g de sucres totaux pour 100 g.
  • Les mêmes informations produit indiquent 1,93 g de sel pour 100 g et signalent des allergènes, notamment le gluten et le soja.

Jumbo

Le Knapperige Toast de Jumbo présenté ici est une variante aromatisée plutôt qu’une base neutre.

  • La version aux olives noires et aux tomates séchées au soleil offre une saveur différente de celle des toasts nature.
  • Jumbo indique 7,1 g de sucres et 1,89 g de sel pour 100 g pour ce toast. Comparez les valeurs nutritionnelles si votre priorité est de réduire les sucres.

Bolletje

Bolletje propose des biscottes et des crackers ; ces catégories de produits ne sont pas équivalentes aux toasts apéritifs.

  • Les crackers peuvent constituer une autre option si vous envisagez différentes bases pour vos garnitures.
  • La mention « Low carb » sur un cracker Bolletje ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres des toasts. Comparez les valeurs nutritionnelles du produit concerné.

Les toasts chez Joybuy

Ce toast de riz peut être proposé dans un plat séparé sur le buffet. Si vous le choisissez en fonction de sa teneur en sucres, du gluten ou d’autres allergènes, vérifiez l’emballage à jour.

Van der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Van der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Un toast de riz à proposer au buffet ; vérifiez l’emballage à jour pour connaître sa teneur en sucres et les allergènes avant de le servir à des convives ayant des exigences alimentaires.

Voir chez Joybuy

Foire aux questions

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il que le produit contient peu de sucres au total ?

Non. Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour l’AH Melba Toast Naturel, mais 3,2 g de sucres totaux pour 100 g. Pour choisir une base de toast, comparez la valeur indiquée à la ligne « dont sucres ».

Puis-je automatiquement parler de « teneur réduite en sucres » pour un toast qui affiche une valeur plus basse ?

Non. La comparaison de deux valeurs de sucre ne suffit pas, à elle seule, à justifier cette allégation nutritionnelle. Dans l’Union européenne, les allégations nutritionnelles utilisées dans les communications commerciales sont encadrées par le règlement (CE) nº 1924/2006 ; vérifiez les conditions propres à l’allégation concernée avant de l’utiliser sur une étiquette ou dans une publicité.

Un toast moins sucré convient-il forcément à tout le buffet ?

Non. Pour les toasts de riz et les toasts Melba présentés ici, Jumbo et Albert Heijn indiquent également des teneurs en sel et des allergènes susceptibles d’influencer votre choix. Vérifiez aussi les ingrédients des garnitures et les exigences alimentaires de vos convives.

Comment éviter que les toasts garnis ramollissent ?

Ajoutez les garnitures humides peu avant de servir et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Jumbo présente le Haust Krokant Toast comme un produit qui reste croustillant plus longtemps sous une garniture ; il s’agit d’une description du produit, et non d’une garantie valable pour tous les toasts ou toutes les garnitures.