À qui s’adresse ce choix ?

Les familles qui souhaitent introduire progressivement le pain complet

Elles recherchent des toasts croustillants que les palais difficiles accepteront de manger, à base de farine complète plutôt que simplement présentés comme complets.

Les personnes qui achètent des réserves pour les déjeuners et les apéritifs

Elles veulent savoir quelle quantité contient un paquet et comment conserver les toasts après ouverture pour les différents repas.

Les personnes qui vérifient les allergènes ou la teneur en sel

Elles lisent l’étiquette à jour des toasts choisis. Les variantes présentées diffèrent par leurs allergènes et les traces éventuelles ; leur teneur en sel varie également d’un produit à l’autre.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir des toasts à ajouter à vos courses de la semaine, la base complète peut être déterminante pour certaines personnes, tandis que d’autres privilégieront le goût, l’étiquetage ou la conservation.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Base complète et fibres La farine complète figure-t-elle en premier dans la liste des ingrédients ? Comparez la teneur en fibres pour 100 g. Vous souhaitez une base à la farine complète, mais aussi des toasts qui seront mangés à la maison. Environ 33 % des consommateurs feraient de cet apport en fibres leur priorité.
Goût et texture Choisissez une base neutre à garnir ou une saveur plus prononcée. Essayez un paquet avant d’en acheter davantage. Si une personne au palais difficile laisse les toasts de côté, une grande réserve ne vous sera pas très utile. Environ 27 % des consommateurs privilégieraient des saveurs familières et le croustillant.
Allergènes Lisez la liste actuelle des ingrédients et les mentions relatives aux traces éventuelles. Vous devez pouvoir vérifier avant l’achat quels allergènes sont importants dans votre situation. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette serait déterminante.
Emballage et conservation Vérifiez le poids net et les conseils de conservation, surtout si le paquet doit vous servir toute la semaine après ouverture. Vous souhaitez utiliser les toasts pour plusieurs repas sans ouvrir plus de paquets que nécessaire. Environ 20 % des consommateurs privilégieraient la praticité des réserves.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une apparence brune ou aux céréales avec une base complète

    Selon Jumbo, la liste des ingrédients des toasts croustillants Haust mentionne la farine de blé avant la farine complète de blé. L’apparence ou le nom du produit ne permet donc pas de savoir quelle farine constitue sa base.

    Lisez les ingrédients dans l’ordre et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g afin de vérifier la teneur en fibres.

  • Oublier les allergènes dans les toasts complets

    Les variantes de toasts présentées contiennent du blé ; les autres allergènes et les mentions relatives aux traces éventuelles varient selon les produits.

    À chaque achat, vérifiez l’étiquette du paquet concerné, même si vous avez déjà acheté ce produit auparavant.

  • Supposer que tous les toasts contiennent du sel iodé pour la boulangerie

    La convention publiée au Journal officiel néerlandais en 2008 encourage l’utilisation de sel iodé dans le pain et les produits qui le remplacent. Cela ne permet pas de savoir ce que contient un toast en particulier.

    Pour le produit concerné, vérifiez la liste des ingrédients plutôt que de vous fier à la catégorie des toasts.

Quelques marques à connaître

Van der Meulen

Les toasts Melba complets de 120 g sont fins et se dégustent garnis ou avec une sauce à tremper.

  • Albert Heijn indique que la farine complète de blé est le premier ingrédient ; Jumbo annonce 9,7 g de fibres pour 100 g.
  • Jumbo indique 1,9 g de sel pour 100 g. Vérifiez également les allergènes mentionnés sur l’étiquette à jour.

Jos Poell

Selon Albert Heijn, les toasts complets de 90 g contiennent de la farine complète de blé en premier ingrédient et de l’huile de tournesol.

  • Albert Heijn indique 10 g de fibres pour 100 g.
  • Les mêmes informations produit indiquent également, pour 100 g, 11 g de matières grasses, 7,2 g de sucres et 1,64 g de sel, ainsi que des traces éventuelles d’œuf, de lait, de soja et de sésame.

Haust

Les toasts croustillants de 100 g sont assaisonnés et cuits deux fois. Ils conviennent aux personnes qui recherchent une saveur plus prononcée.

  • Selon la description du produit par Jumbo, cette variante est conçue pour rester croustillante plus longtemps après avoir été garnie.
  • Jumbo mentionne la farine de blé avant la farine complète de blé. Ces toasts ne sont donc pas à base de farine complète ; vérifiez également les allergènes sur l’emballage.

Tastino

Lidl propose sous cette marque des crackers complets de luxe. Un cracker appartient à une catégorie différente de celle des toasts.

  • Une option à envisager si vous souhaitez également découvrir des crackers complets lors de vos courses de la semaine.
  • Avant de comparer ces crackers aux toasts, vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage.

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Foire aux questions

Comment évaluer des toasts contenant à la fois de la farine blanche et de la farine complète ?

Vérifiez quelle farine figure en premier dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. La présence de farine complète plus loin dans la liste ne signifie pas qu’elle constitue la base des toasts.

Les toasts complets conviennent-ils en cas de maladie cœliaque ou d’allergie au blé ?

Les variantes de toasts complets présentées ici contiennent du blé et ne conviennent donc pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou allergiques au blé. Pour choisir une alternative, vérifiez toujours la mention « sans gluten » et l’ensemble des informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette à jour.

Comment conserver les toasts après ouverture du paquet ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Pour les toasts croustillants Haust, Jumbo recommande de les protéger de l’humidité et de la chaleur ; pour les toasts complets Jos Poell, Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Le sel iodé pour la boulangerie est-il obligatoire dans les toasts néerlandais ?

Non. Selon Brood.net Professionals, l’utilisation de sel iodé pour la boulangerie n’est pas imposée par la loi. La convention publiée au Journal officiel néerlandais en 2008 encourage son utilisation dans le pain et les produits qui le remplacent ; vérifiez la liste des ingrédients des toasts que vous achetez.