Vous privilégiez les fibres
Vous cherchez de petits toasts croquants et souhaitez vérifier qu’ils sont complets et connaître leur teneur en fibres. Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base, par exemple pour 100 g.
À qui s’adresse ce guide ?
Vous achetez régulièrement des toasts
Vous consommez des toasts à différents moments de la journée et vérifiez le nombre de pièces par paquet ainsi que la disponibilité de la variété recherchée.
Vous vérifiez la composition
Vous souhaitez comparer la teneur en sel et les mentions relatives aux allergènes, en plus des fibres. C’est particulièrement important si vous devez éviter certains ingrédients.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par le type de produit : les toasts Melba, les crackers et le knäckebröd diffèrent par leur forme et leur utilisation. Comparez ensuite les emballages et les informations nutritionnelles des variétés adaptées à l’occasion.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Recherchez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres pour 100 g ; Jumbo indique 9,7 g pour 100 g pour les toasts complets Melba de Van der Meulen. | Si vous choisissez consciemment des toasts complets, ne vous fiez pas uniquement à leur couleur brune et comparez leur teneur en fibres. C’est le critère prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Contenu et disponibilité | Vérifiez le poids net et assurez-vous que la variété recherchée est toujours proposée, en particulier si vous commandez en ligne. | Pour vos achats réguliers, vous voulez savoir si le format convient à votre consommation et si vous pourrez retrouver le même produit. Ce critère pratique est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Sel et allergènes | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage. Pour les toasts complets Melba de Van der Meulen, la teneur indiquée est de 1,9 g de sel pour 100 g. Le produit contient également du blé, de l’orge, du seigle, du sésame et du soja. | Si vous devez éviter un ingrédient ou surveiller votre consommation de sel, vérifiez les informations figurant sur le paquet que vous achetez. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre couleur brune et farine complète
La couleur ou la mention de plusieurs céréales ne vous indique pas, à elle seule, quelle quantité de farine complète contient un toast.
Recherchez la mention « complet », lisez la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
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Penser qu’un produit complet convient en cas d’allergie alimentaire
Les toasts complets Melba de Van der Meulen examinés mentionnent notamment le blé, l’orge, le seigle, le sésame et le soja. La mention « complet » ne remplace donc pas la vérification des allergènes.
Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes à jour sur le produit que vous achetez.
Comparatif des marques
Van der Meulen
Les toasts complets Melba de 120 g sont une variété de petits toasts pour comparer les informations nutritionnelles de chaque produit.
- Jumbo indique 9,7 g de fibres pour 100 g.
- Les informations du produit indiquent également 1,9 g de sel pour 100 g et mentionnent parmi les allergènes le blé, l’orge, le seigle, le sésame et le soja.
Jos Poell
Les toasts complets de 90 g constituent un point de comparaison pour le contenu de l’emballage et les valeurs nutritionnelles.
- La variété présentée indique 10 g de fibres et 1,64 g de sel pour 100 g.
- Albert Heijn indique que cette variété a été retirée de son assortiment ; selon sa page produit, Jumbo ne la propose plus en ligne.
Sansepolcro
Les toasts complets de 100 g montrent pourquoi il est utile de lire la liste des ingrédients, même pour un produit au nom évocateur.
- Albert Heijn indique, pour cette variété, 8 g de fibres et 1,25 g de sel pour 100 g.
- La page produit mentionne de la farine de blé et 36 % de farine complète de blé dans les ingrédients, et indique que le produit a été retiré de l’assortiment.
Bolletje
Le knäckebröd complet est un autre type de produit croquant à garnir, et non un toast Melba.
- Selon Bolletje, ce knäckebröd est préparé avec 100 % de céréales complètes.
- Bolletje mentionne notamment le blé, le seigle, l’orge et le sésame. Comparez également le format et les informations nutritionnelles si vous souhaitez le remplacer par des toasts.
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Foire aux questions
Comment reconnaître des toasts complets ?
Recherchez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur brune ou au terme « multicéréales » ; comparez aussi la teneur en fibres pour 100 g si ce critère compte dans votre choix.
Les toasts complets sont-ils forcément pauvres en sel ?
Non, la teneur en sel varie d’un produit à l’autre. Le Centre néerlandais de nutrition indique 0,11 g de sel pour un toast complet de 6 g ; pour les toasts complets Melba de Van der Meulen, la teneur indiquée est de 1,9 g pour 100 g. Comparez les produits sur la même base et tenez compte de la quantité que vous consommez à chaque fois.
Le sel de boulangerie contient-il toujours de l’iode dans les toasts ?
Non, la réglementation relative au sel de boulangerie ne permet pas de savoir ce que contient un paquet de toasts en particulier. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie grâce au sel de boulangerie. Pour un produit donné, vérifiez les informations à jour sur l’emballage ou contactez le fabricant.
Quels allergènes vérifier dans des toasts complets ?
Vérifiez toujours les mentions relatives aux allergènes de la variété que vous achetez, car les ingrédients varient d’un produit à l’autre. Les toasts complets Melba de Van der Meulen mentionnent notamment le blé, l’orge, le seigle, le sésame et le soja ; n’en tirez pas de conclusion concernant d’autres toasts.