Pour vos amuse-bouches de festival, choisissez des toasts portant la mention « complet » et comparez sur l’étiquette leur teneur en fibres pour 100 g et par portion prévue, ainsi que leur teneur en sel, les allergènes et le contenu du paquet. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers blancs. Toutefois, un paquet plus grand ne renseigne ni sur la valeur nutritionnelle ni sur l’adéquation du produit aux personnes allergiques.
Vous souhaitez choisir des toasts complets plutôt que blancs pour vos amuse-bouches de festival et savoir combien de fibres contient la portion prévue. À titre indicatif, le Voedingscentrum indique qu’un toast complet de 6 g contient 0,5 g de fibres. Pour connaître la teneur exacte du produit choisi, consultez son emballage.
Vous préparez des amuse-bouches pour plusieurs personnes et souhaitez adapter le contenu du paquet au nombre de toasts nécessaire. Jumbo indique que le paquet de Van der Meulen Melba Volkoren Toast pèse 120 g et celui de Jos Poell Toast Volkoren, 90 g. Vérifiez également le nombre de pièces, s’il est indiqué sur l’emballage.
Vous servez des toasts à des invités allergiques ou ayant des besoins alimentaires particuliers et souhaitez connaître la composition de la variété choisie. Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les allergènes sont indiqués dans la liste des ingrédients.
Commencez par choisir des toasts complets adaptés, puis déterminez le nombre d’amuse-bouches que vous souhaitez préparer. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des paquets qui vous intéressent.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Produits complets et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion prévue sur l’étiquette. | Je souhaite servir des toasts complets et connaître la teneur en fibres de ma portion ; pour environ 50 % des consommateurs, le choix de produits complets et riches en fibres serait prioritaire. |
| Contenu du paquet et portions | Comparez le poids du paquet et, si l’information est indiquée, le nombre de pièces avec le nombre d’amuse-bouches prévu. | Lorsque je prépare des amuse-bouches pour un groupe, je veux avoir suffisamment de toasts sans en avoir beaucoup en reste ; pour environ 33 % des consommateurs, la taille adaptée des portions serait la priorité principale. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage. | Pour un invité allergique, je veux connaître la composition des toasts avant de les servir ; pour environ 17 % des consommateurs, la vérification des ingrédients et des allergènes serait le critère le plus important. |
L’apparence ne vous indique pas la teneur en fibres d’un toast. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers blancs, mais la quantité par toast peut varier d’un produit à l’autre.
Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion sur l’emballage.
Un paquet de 120 g est plus lourd qu’un paquet de 90 g, mais sans connaître le poids ou le nombre de toasts par paquet, vous ne pouvez pas en déduire le nombre exact d’amuse-bouches. Le poids du paquet ne vous renseigne pas non plus sur la teneur en fibres ou en sel de chaque toast.
Déterminez le nombre d’amuse-bouches que vous souhaitez préparer, puis vérifiez le contenu du paquet, le nombre de pièces éventuel et les informations nutritionnelles.
La mention « complet » ne vous indique pas quels allergènes contient un toast en particulier. Une autre option, comme un cracker, peut également avoir une composition différente : Bolletje indique que ses Lichte Crackers Volkoren contiennent du blé, de l’orge et du sésame.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque paquet acheté. Gardez l’emballage à disposition lorsque vous servez les amuse-bouches.
Le Voedingscentrum présente le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé comme une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce type de sel. On ne peut donc pas savoir quel sel contient une variété de toasts en particulier.
Vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé si cette information compte dans votre choix.
Jumbo indique que Van der Meulen Melba Volkoren Toast est vendu en paquet de 120 g.
Jumbo indique que Jos Poell Toast Volkoren est vendu en paquet de 90 g.
ALDI Nederland indique que les toasts complets font partie des variétés proposées dans sa gamme de toasts.
Bolletje Lichte Crackers Volkoren est une alternative sous forme de crackers si vous n’avez pas besoin de toasts précisément.
Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion prévue sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, un toast complet moyen de 6 g contient 0,5 g de fibres. Pour votre portion, fiez-vous aux informations nutritionnelles du produit que vous achetez.
À titre indicatif, le Voedingscentrum indique qu’un toast complet de 6 g contient 0,5 g de fibres et 0,11 g de sel. Ces valeurs ne sont pas les mêmes pour toutes les marques et tous les formats : comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion sur l’emballage.
Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel des toasts que vous servez. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les allergènes sont indiqués dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ou à un emballage consulté auparavant.
Non, ne le supposez pas automatiquement pour une variété de toasts en particulier. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé pour cette variété.
