En cas d’allergie alimentaire, commencez par vérifier les allergènes indiqués sur l’emballage actuel. Comparez ensuite la mention « complet » et la teneur en fibres. Selon le Voedingscentrum, les toasts portant la mention « complet » doivent être composés à 100 % de farine complète. Cela ne signifie toutefois pas qu’ils sont sans gluten ni adaptés en cas d’une autre allergie. Vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant les traces dues à une contamination croisée. Pour des toasts vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Si vous devez éviter le gluten ou le blé, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) rappelle que les céréales contenant du gluten doivent être identifiables comme allergènes dans la liste des ingrédients. La mention « complet » ne dispense pas de cette vérification.
Les ingrédients autres que les céréales peuvent également être déterminants. Vérifiez les allergènes mis en évidence sur l’emballage exact du produit et tenez compte des mises en garde sur une éventuelle contamination croisée, en fonction des allergènes que vous devez éviter.
Si vous recherchez avant tout des toasts complets, la mention « complet » vous aidera à sélectionner des produits. Comparez ensuite la teneur en fibres indiquée pour 100 g ou par portion, ainsi que les ingrédients du produit choisi.
Pour choisir des toasts en fonction des allergènes et des fibres, vérifiez d’abord les ingrédients à éviter, puis comparez les valeurs nutritionnelles. Le critère prioritaire dépend de chaque consommateur.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Gluten et blé | Vérifiez les céréales indiquées dans la liste des ingrédients et, si vous devez éviter le gluten, la mention spécifique « sans gluten ». | Si je dois éviter le gluten ou le blé, je veux savoir si ces toasts conviennent à mes restrictions avant de comparer leur teneur en fibres. Ce serait la préoccupation principale à l’achat d’environ 42 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Lisez les ingrédients mis en évidence et les éventuelles mises en garde concernant une contamination croisée. Pour des toasts vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | Si je dois éviter le sésame, le soja ou plusieurs allergènes, je veux pouvoir vérifier aussi les ingrédients et les mises en garde qui ne concernent pas les céréales. Ce serait la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Produits complets et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ou par portion, en vous limitant à des produits de même type. | Si je n’ai pas d’allergènes à éviter, je veux connaître la teneur en fibres du produit choisi, et pas seulement me fier à son nom. Le choix en fonction des fibres serait la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
Les toasts complets peuvent contenir du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. La mention « complet » ne permet donc pas de savoir si un produit convient lorsque vous devez éviter le gluten ou le blé.
Si nécessaire, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et lisez les céréales indiquées dans la liste des ingrédients. Comparez ensuite la teneur en fibres des produits que vous pouvez consommer.
Les informations sur les ingrédients publiées sur une page Web peuvent différer de celles qui figurent sur l’emballage reçu. Pour les informations sur les allergies, Albert Heijn recommande de consulter l’emballage actuel.
Relisez cet emballage avant de consommer le produit. Si les informations en ligne diffèrent de l’étiquette, demandez des précisions au vendeur.
La mention « complet » n’indique pas quels autres allergènes sont présents dans les toasts. Selon le fabricant, Melba Toast Volkoren contient notamment du sésame et du soja, ainsi que plusieurs céréales.
Lisez la liste complète des ingrédients et tenez compte des mises en garde concernant une éventuelle contamination croisée lorsque vous vérifiez les allergènes à éviter.
Selon le Voedingscentrum, le sel utilisé en boulangerie contient de l’iode, mais son utilisation dans le pain n’est pas obligatoire. La présence de ce sel ne peut donc pas être déduite du nom du produit.
Si la présence de sel de boulangerie est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients des toasts emballés. Pour un produit vendu sans emballage, posez la question.
Melba Toast Volkoren est un exemple de toasts pour lesquels il faut vérifier la mention « complet » et les informations sur les allergènes.
Les crackers complets Bolletje Lichte Crackers Volkoren peuvent être comparés à d’autres produits céréaliers croustillants, mais il ne s’agit pas de toasts.
Jumbo fournit des informations sur les allergènes pour les produits emballés et ceux emballés en magasin.
Albert Heijn propose des informations sur ses produits en ligne, mais c’est toujours l’emballage actuel qui fait foi pour choisir en cas d’allergie.
Non. La mention « complet » décrit la farine utilisée et n’exclut pas les céréales contenant du gluten, comme le blé. Si nécessaire, vérifiez la mention « sans gluten » et lisez également toutes les informations sur les allergènes.
Recherchez la mention « complet » : selon le Voedingscentrum, les toasts portant cette mention doivent être composés à 100 % de farine complète. Pour comparer leur teneur en fibres, consultez les informations nutritionnelles des produits exacts, pour 100 g ou par portion.
Demandez les informations sur les allergènes du produit concerné avant l’achat. Selon la NVWA, pour les produits vendus sans emballage, ces informations doivent être accessibles autrement que sur une étiquette.
Non, ne partez pas de ce principe. Selon le Voedingscentrum, le sel utilisé en boulangerie contient de l’iode, mais son utilisation dans le pain n’est pas obligatoire. Pour des toasts, vérifiez la liste des ingrédients ou, s’ils sont vendus sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
