À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Pour celles et ceux qui veulent servir des toasts moins sucrés

Vous cherchez une base à garnir pour le barbecue et souhaitez pouvoir comparer la teneur totale en sucres de toasts similaires, sans vous fier uniquement à une mention sur l’emballage.

Pour celles et ceux qui surveillent aussi les fibres

Vous souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g, en plus des sucres. Pour les variantes de toast Melba répertoriées par Albert Heijn et Jumbo, la quantité de fibres peut varier alors que celle des sucres reste identique.

Pour celles et ceux qui doivent tenir compte des allergènes

Vous servez des toasts à des personnes pour qui certains ingrédients ou le risque de contamination croisée sont importants. Vérifiez alors l’emballage de la variante choisie et, si nécessaire, prévoyez une autre base adaptée, à part.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par comparer les sucres totaux pour 100 g de toasts similaires. Examinez ensuite les teneurs en fibres et en sel, ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, pour choisir la variante qui trouvera sa place sur votre plateau de barbecue.

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Sucres totaux Pour une même catégorie de toasts, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Si l’emballage indique « light » ou « réduit », vérifiez à quoi se rapporte cette mention. Si je veux servir des toasts moins sucrés, je préfère comparer les produits sur la même base plutôt que de me fier à une mention. Pour environ 40 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est le critère le plus important.
Fibres et type de céréales Comparez les fibres pour 100 g à la teneur en sucres et vérifiez les céréales et les graines utilisées. Pour accompagner les garnitures sur un plateau de barbecue, je cherche des toasts dont la teneur en fibres compte dans mon choix, tout en pouvant évaluer leur teneur en sucres. Les fibres sont prioritaires pour environ 30 % des consommateurs.
Allergènes et sel Consultez la liste des allergènes et des ingrédients sur l’emballage ; comparez également la teneur en sel pour 100 g. Quand plusieurs personnes se servent sur le même plateau, je veux pouvoir vérifier quels toasts conviennent à leurs restrictions alimentaires et quelle quantité de sel ils contiennent. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est la priorité numéro un.

Les erreurs fréquentes avec les toasts pour barbecue

  • Confondre « light » et « sans sucres »

    Selon le Voedingscentrum, la mention « light » peut concerner l’énergie, les matières grasses ou les sucres. Elle ne vous renseigne donc pas, à elle seule, sur la teneur totale en sucres des toasts.

    Vérifiez ce qui a été réduit, selon l’emballage, et consultez la teneur totale en sucres pour 100 g dans le tableau nutritionnel.

  • Comparer uniquement les portions ou les emballages

    Une portion indiquée sur un emballage n’est pas forcément de la même taille que celle indiquée sur un autre. Les valeurs par portion ne permettent donc pas de comparer directement deux variantes de toasts.

    Suivez les recommandations du Voedingscentrum et comparez des produits similaires pour 100 g, y compris pour les fibres et le sel.

  • Penser qu’un toast nature convient à tout le monde

    Pour les variantes de toast Melba étudiées, les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent notamment des céréales contenant du gluten, du soja ou du sésame. La mention « nature » ne change rien à ces points de vigilance.

    Consultez l’emballage à jour de la variante choisie. Si vous devez éviter toute contamination croisée, prévoyez à part une autre base adaptée et les ustensiles de service correspondants.

  • Supposer que le sel utilisé est toujours du sel iodé pour la boulangerie

    Le fait que le sel iodé pour la boulangerie puisse être utilisé dans les produits de boulangerie ne permet pas de savoir quel sel entre dans la composition d’une variante précise de toasts.

    Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du fabricant.

Quelques marques pour comparer

Van der Meulen

Des toasts Melba, notamment en versions nature, complètes et 7 céréales ; comparez les informations nutritionnelles de chaque variante.

  • Albert Heijn indique, pour les toasts Melba complets, 9,7 g de fibres et 3,2 g de sucres pour 100 g. Jumbo indique, pour les toasts Melba Nature, 3,9 g de fibres et également 3,2 g de sucres pour 100 g.
  • Ces valeurs ne concernent pas toutes les variantes. Vérifiez aussi les allergènes : la variante complète mentionnée contient notamment du blé, du soja et du sésame.

AH

La variante de la marque propre Melba toast nature est une base de toasts pour laquelle les sucres totaux et les sucres ajoutés sont indiqués séparément.

  • Albert Heijn indique, pour AH Melba toast nature, 0 g de sucres ajoutés et 3,2 g de sucres totaux pour 100 g. Il s’agit donc de deux valeurs différentes.
  • Albert Heijn indique également 1,93 g de sel pour 100 g et mentionne comme allergènes le blé, l’orge et le soja. Consultez l’emballage à jour, car les informations sur les produits peuvent évoluer.

Sun Snacks

ALDI propose sous cette marque des toasts Melba nature et des coupelles de toast, deux types de produits différents.

  • Pour les toasts Melba nature mentionnés, ALDI indique un emballage de 240 g, ce qui vous aide à repérer la bonne variante en rayon.
  • Avant de comparer cette variante à d’autres toasts, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage.

Les produits Toast chez Joybuy

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Questions fréquentes

Les mentions « light » ou « réduit » signifient-elles que les toasts sont sans sucres ?

Non, ces termes ne signifient pas que les toasts sont sans sucres. Le Voedingscentrum explique que la mention « light » peut indiquer une teneur réduite en énergie, en matières grasses ou en sucres par rapport à un produit similaire. Vérifiez donc ce que concerne la mention et consultez séparément la teneur totale en sucres pour 100 g.

Comment comparer deux sortes de toasts pour un barbecue ?

Commencez par comparer des toasts similaires pour 100 g, et pas uniquement par portion. Consultez ensuite les teneurs en sucres, en fibres et en sel indiquées dans le tableau nutritionnel, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante que vous souhaitez servir.

Quels allergènes peut-on trouver dans les toasts Melba ?

Cela varie selon les variantes : pour les toasts Melba évoqués, les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent notamment le blé, l’orge, le soja et le sésame. Si un invité souffre d’une allergie, fiez-vous à l’emballage à jour du produit concerné et non à son nom générique.

Les toasts néerlandais contiennent-ils toujours de l’iode grâce au sel utilisé en boulangerie ?

Ne le présumez pas pour un produit donné. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients de cette variante de toasts ou renseignez-vous auprès du fabricant.

Comment garder les toasts croustillants jusqu’au moment de les servir ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Les informations produits recommandent de bien refermer le paquet après ouverture et de conserver les toasts au sec. Au moment de servir, présentez-les à part des garnitures humides.