En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un produit portant explicitement la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis vérifiez également les ingrédients et les avertissements. Si vous souhaitez un petit pain garni, un petit pain sans gluten sera plus adapté à ce format ; pour un déjeuner croustillant à garnir directement, les toasts ou les crackers sans gluten sont une autre possibilité. Les petits pains peuvent nécessiter une préparation, et les allergènes comme les informations nutritionnelles varient d’un produit à l’autre.
Vous recherchez une base pour le déjeuner dont le choix dépend de la mention « sans gluten », des ingrédients et des éventuels avertissements figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum et Thuisarts indiquent qu’un régime sans gluten est nécessaire en cas de maladie cœliaque.
Vous préférez le format d’un petit pain à celui de petits toasts. Un petit pain surgelé peut convenir si vous avez le temps de le décongeler ou de le faire cuire, comme le Kaisersemmel sans gluten présenté par Jumbo.
Vous souhaitez pouvoir garnir vos toasts ou vos crackers directement, ou les emporter. En plus de la mention sans gluten, comparez le conditionnement, les allergènes et les informations nutritionnelles du produit concerné.
Vérifiez d’abord que l’emballage indique que la base choisie est sans gluten. Ensuite, optez pour un petit pain ou une base croustillante selon le temps dont vous disposez et la garniture que vous souhaitez emporter.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten et avertissements | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage, la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten. | Si vous souffrez de maladie cœliaque, ne vous fiez pas au nom ou à la forme du toast pour choisir votre déjeuner. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Format et préparation | Vérifiez si le produit peut être garni directement ou s’il faut d’abord le décongeler ou le faire cuire. | Un petit pain garni ne se prépare pas comme un petit toast croustillant, surtout si vous avez peu de temps. Pour environ 30 % des consommateurs, le format souhaité est le critère le plus important. |
| Allergènes et informations nutritionnelles | Comparez les autres allergènes et, par exemple, la teneur en sel sur une base identique, comme pour 100 g. | Pour votre déjeuner habituel, vous pouvez également surveiller d’autres ingrédients et les informations nutritionnelles qui vous concernent. Cette comparaison est déterminante pour environ 20 % des consommateurs. |
La forme du produit ne permet pas de savoir s’il contient du gluten. Certains crackers peuvent également contenir des ingrédients incompatibles avec un régime sans gluten.
Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis vérifiez la liste des ingrédients.
« Sans blé » ne signifie pas « sans gluten » : Thuisarts cite également le seigle, l’orge et l’épeautre parmi les céréales incompatibles avec un régime sans gluten. Les avertissements concernant une contamination croisée méritent aussi votre attention.
Vérifiez l’ensemble de l’emballage, y compris les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les Scrocchi au sel marin sans gluten de Laurieri contiennent du soja. Jumbo indique que les Toastjes Italiaans Gekruid de Gluten Free Bakery Holland contiennent des œufs et peuvent également contenir des fruits à coque et du sésame.
En cas d’autres allergies, vérifiez l’étiquette à jour de la variante que vous achetez.
De petits toasts croustillants n’offrent pas le même format qu’un petit pain garni. À l’inverse, un petit pain surgelé sans gluten nécessite du temps pour décongeler ou cuire.
Avant l’achat, décidez du format que vous souhaitez et du moment où vous pourrez préparer votre déjeuner.
Schär propose plusieurs formats sans gluten pour le déjeuner, notamment des crackers et des petits pains surgelés présentés par Jumbo.
Les Scrocchi au sel marin sans gluten de Laurieri sont une option croustillante pour de petites bouchées garnies, selon Albert Heijn.
Selon Jumbo, les Toastjes Italiaans Gekruid sont des toasts assaisonnés sans gluten.
Sous cette marque, Albert Heijn propose différentes bases pour le déjeuner, notamment des crackers, du pain et des petits pains.
Ces produits se déclinent en deux formats pour le déjeuner : des toasts de riz croustillants à garnir et des mini-baguettes pour celles et ceux qui préfèrent le format d’un petit pain. En cas de maladie cœliaque, vérifiez pour les deux produits la mention sans gluten et les avertissements figurant sur l’emballage à jour.
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Un toast de riz à garnir pour un déjeuner croustillant. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention sans gluten et les éventuels avertissements sur l’emballage ; si vous avez d’autres allergies, consultez également les informations relatives au soja et au sésame.
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Une option pour celles et ceux qui souhaitent un déjeuner au format petit pain et qui ont le temps de faire cuire le produit. Vérifiez sur l’emballage le contenu, les instructions de préparation, la mention sans gluten et les éventuels avertissements ; en cas d’autres allergies, vérifiez également la présence de soja, de lupin et de moutarde.
Non. La mention « sans blé » n’exclut pas les autres céréales contenant du gluten ; Thuisarts cite notamment le seigle, l’orge et l’épeautre. Pour un déjeuner sans gluten, vérifiez la mention explicite « sans gluten » et lisez le reste de l’étiquette.
Tenez compte de cet avertissement avant d’acheter le produit pour une personne atteinte de maladie cœliaque. La Nederlandse Coeliakie Vereniging explique que ce type de mention signale un risque de contamination croisée ; lisez donc attentivement le texte sur l’emballage au lieu de vous fier uniquement au nom du produit.
Choisissez le format petit pain si vous souhaitez un petit pain garni et que vous pouvez prévoir le temps de préparation nécessaire. Les toasts ou crackers sans gluten conviennent mieux si vous recherchez une petite base croustillante à garnir directement ; vérifiez d’abord l’étiquette de chaque variante.
Non, la réglementation sur le sel de boulangerie ne permet pas de savoir ce que contient un toast en particulier. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans le pain et d’autres produits de boulangerie ; pour connaître la composition de votre produit, vérifiez la liste des ingrédients ou contactez le fabricant.
