Si vous souhaitez servir un toast contenant réellement moins de sucres, comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g avec celle d’un toast similaire. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans sucres ajoutés ». Selon les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, les quatre toasts Melba comparés ici affichent tous 3,2 g de sucres pour 100 g. Aucun ne contient donc moins de sucres que les autres, d’après ces valeurs. La teneur en sel, les fibres, les allergènes et la garniture peuvent ensuite vous aider à faire votre choix.
Vous cherchez un toast pour le repas de Noël et souhaitez savoir s’il contient réellement moins de sucres qu’un produit similaire. Pour cela, comparez la teneur totale en sucres pour 100 g : la mention « sans sucres ajoutés » ne répond pas à elle seule à cette question.
Avec du fromage, de la charcuterie ou des tartinables, la garniture compte autant que le toast. Si la teneur en sel est un critère important pour vous, comparez celle du toast et tenez compte de ce que vous allez ajouter dessus.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements concernant d’éventuelles traces sur chaque emballage. Les toasts Melba étudiés mentionnent notamment des céréales contenant du gluten, du soja ou du sésame ; les mentions varient selon les références.
Commencez par comparer la teneur totale en sucres pour 100 g, et uniquement entre des toasts similaires. Regardez ensuite quels autres critères sont déterminants pour votre repas de Noël.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres totaux | Comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g entre des toasts similaires ; évaluez toute allégation de teneur réduite en sucres par rapport au produit de comparaison. | Pour mon repas de Noël, je veux savoir si le toast lui-même contient réellement moins de sucres, plutôt que de me fier à la face avant de l’emballage. Environ 31 % des consommateurs placent cette comparaison en tête de leurs priorités. |
| Sel et garniture | Comparez la teneur en sel pour 100 g et prenez également en compte la garniture prévue. | Si je prépare des amuse-bouches salés, je veux savoir quelle quantité de sel le toast ajoute à la garniture. Pour environ 31 % des consommateurs, cet équilibre en sel est la priorité numéro un. |
| Fibres et type de céréales | Comparez les fibres, les sucres et le sel pour 100 g ; ne déduisez pas une teneur en sucres plus faible des mentions « complet » ou « multicéréales ». | Pour une base de toast plus riche en fibres, je n’accepte pas automatiquement une autre teneur en sucres ou en sel. Environ 23 % des consommateurs placent ce critère en tête de leurs priorités. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements actualisés concernant d’éventuelles traces, y compris pour la garniture. | Si l’un de mes invités a une allergie alimentaire, je dois d’abord vérifier que le toast et sa garniture lui conviennent. Pour environ 15 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent 3,2 g de sucres pour 100 g pour le toast Melba nature AH et les trois références Van der Meulen étudiées. Selon Jumbo, le Van der Meulen Naturel contient 1,3 g de sel et 3,9 g de fibres pour 100 g ; la référence Meergranen contient 1,5 g de sel et 7,5 g de fibres, et la référence Volkoren, 1,9 g de sel et 9,7 g de fibres pour 100 g. Albert Heijn indique 1,93 g de sel pour 100 g pour le toast Melba nature AH. Ces différences peuvent vous aider à choisir parmi les produits cités, mais elles ne révèlent aucune différence de teneur en sucres entre eux.
Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour le toast Melba nature AH, mais aussi 3,2 g de sucres totaux pour 100 g. Ces deux informations ne répondent pas à la même question.
Pour comparer la teneur totale en sucres de produits similaires, consultez la valeur « dont sucres » pour 100 g.
Les références complètes et multicéréales Van der Meulen indiquées par Jumbo contiennent plus de fibres que la référence Naturel, mais les trois affichent 3,2 g de sucres pour 100 g.
Choisissez en fonction de la teneur en fibres si ce critère est important pour vous ; vérifiez séparément la teneur en sucres.
La garniture fait partie de l’amuse-bouche que vous servez. Choisir en fonction des valeurs nutritionnelles du toast seul ne vous renseigne pas sur celles de l’ensemble toast et garniture.
Si les sucres ou le sel sont des critères déterminants pour vous, consultez également les informations nutritionnelles de la garniture choisie.
Les différentes références de toasts Melba peuvent mentionner plusieurs céréales, du soja et du sésame. Par ailleurs, l’appellation « toast » ne signifie pas que le produit contient du sel de boulangerie iodé : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie.
Pour les invités allergiques, vérifiez l’emballage à jour du toast comme de la garniture. Si vous vous interrogez sur l’iode, recherchez une mention explicite sur l’emballage plutôt que de vous fier au nom du produit.
Des toasts Melba Naturel, Volkoren et Meergranen à comparer sur la base de leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Le toast Melba nature AH est une référence de marque propre vendue dans un emballage de 240 g.
Jumbo fournit des informations produit qui permettent de comparer les références Van der Meulen citées sur la même base de 100 g.
Si vous envisagez d’utiliser des toasts de riz comme base pour vos amuse-bouches de Noël, comparez-les à des toasts de riz similaires si votre objectif est de réduire les sucres. La teneur en sucres d’un toast Melba n’est pas forcément une référence adaptée pour cette comparaison.
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Ce toast de riz peut être une option si vous souhaitez envisager une autre base que le toast Melba pour vos amuse-bouches de Noël. L’emballage contient 65 g ; le nom du produit ne permet pas d’affirmer qu’il contient moins de sucres. En cas d’allergie, vérifiez les informations à jour sur l’emballage, en particulier celles concernant le sésame et le soja.
Non, cette mention ne signifie pas qu’un toast contient moins de sucres totaux qu’un toast similaire. Albert Heijn indique pour le toast Melba nature AH 0 g de sucres ajoutés et 3,2 g de sucres totaux pour 100 g. Pour comparer, consultez la valeur « dont sucres » pour 100 g ; pour une allégation de teneur réduite en sucres, le règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles exige une réduction d’au moins 30 % par rapport à un produit similaire.
Avec 1,3 g de sel pour 100 g, le toast Melba Naturel de Van der Meulen affiche la valeur la plus faible parmi ces quatre produits. Selon les informations produit de Jumbo, les références Van der Meulen Meergranen et Volkoren contiennent respectivement 1,5 g et 1,9 g pour 100 g ; Albert Heijn indique 1,93 g pour 100 g pour le toast Melba nature AH.
Pas parmi les trois références Van der Meulen comparées ici : Jumbo indique 3,2 g de sucres pour 100 g pour les références Volkoren, Meergranen et Naturel. Dans cette comparaison, la référence Volkoren se distingue par sa teneur de 9,7 g de fibres pour 100 g, contre 3,9 g pour la référence Naturel.
Lisez les ingrédients et les avertissements à jour concernant d’éventuelles traces, aussi bien pour le toast que pour la garniture. Les toasts Melba étudiés mentionnent des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame ; ne vous fiez pas aux valeurs nutritionnelles ou au type de produit pour déterminer si une référence convient à un invité.
Non, cela ne découle pas de l’appellation « toast ». Le Voedingscentrum décrit le sel de boulangerie comme un sel iodé, mais précise également que les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, vérifiez l’emballage.
