有过敏宾客的派对主人
你想了解哪些情况下不宜选择花生，以及如何为食物过敏者挑选并供应单独的零食。食物过敏基金会建议每次都重新核对配料，并在准备食物时使用干净的餐具和餐盘。
哪些人需要考虑这个选择？
为无麸质或无乳糖需求采购的人
你的宾客可以吃花生，但你正在寻找标注明确、符合饮食需求的产品。乳糖不耐受与牛奶过敏并不相同：荷兰营养中心解释，乳糖不耐受涉及乳糖，而非牛奶蛋白。
筹备多人共享庭院自助餐的人
你会同时准备普通零食和纯素零食，希望妥善安排分量和餐具，避免符合饮食需求的产品与其他零食混在一起。纯素标注本身并不能说明产品适合花生过敏者。
购买时要注意什么？
先了解宾客具体需要避开的成分，再查看无麸质、无乳糖或纯素等标注。
| 购买需求 | 需要核对什么？ | 哪些人需要注意？ |
|---|---|---|
| 避开过敏原 | 询问需要避开什么过敏原，并阅读完整配料表和警示信息。 | 如果宾客对花生过敏，就不能选择花生，无论产品还有哪些其他饮食标注。约 29% 的消费者会优先考虑避开过敏原。 |
| 选择无麸质产品 | 核对具体产品是否标注无麸质；如果换了包装，请重新阅读标签。 | 如果主要需求是避免麸质，且宾客可以食用花生，就要查看产品是否有相应标注。约 24% 的消费者将无麸质作为首要购买考虑。 |
| 区分乳糖和牛奶 | 询问宾客是乳糖不耐受还是牛奶过敏，并据此评估产品信息。 | 如果宾客需要避开牛奶或乳糖，首先要弄清楚具体是哪一种情况。约 18% 的消费者会优先考虑避开这类成分。 |
| 选择纯素产品 | 核对具体产品的纯素标注，并单独确认过敏原信息。 | 如果首要需求是纯素饮食，纯素标注会有所帮助，但并不代表含花生的产品适合花生过敏者。约 12% 的消费者将纯素作为首要购买考虑。 |
| 分开摆放自助餐食物 | 为单独分装的食物使用干净的餐具和餐盘，并将产品包装放在手边。 | 如果供应多种零食，就要避免适合宾客的那份食物接触其他产品。约 17% 的消费者会优先考虑自助餐的安排方式。 |
常见误区
-
把无麸质或纯素误认为不含过敏原
经查的 AH 无盐花生标注为无麸质和纯素，但产品含有花生，也可能含有坚果。
根据具体饮食需求判断每项标注，并单独核对过敏原信息。
-
牛奶过敏时只看无乳糖标注
乳糖不耐受和牛奶过敏涉及不同的成分。仅凭无乳糖标注，无法判断产品是否适合牛奶过敏者。
先确认具体情况；如果是牛奶过敏，还要核对配料和相关警示信息。
-
从公用碗里事后挑出花生
食物过敏基金会提醒，从碗里挑出不适合的成分，并不能让剩下的食物适合过敏宾客食用。
提前分装一份，并使用干净的餐具和餐盘。
-
参考旧产品页面的信息
AH 无盐花生 235 g 的产品页面显示该产品已停售。这与 AH 无盐花生 300 g 并非同一款产品。
请确认具体产品，并在每次购买时重新查看包装信息。
可供参考的品牌和产品系列
Duyvis
该品牌提供多种花生产品，包括原味、无盐、腌制和裹衣款。经查的产品在加盐等方面有所不同。
- Jumbo 标注，Duyvis 无盐花生 235 g 的配料为花生和葵花籽油；有盐款则额外添加食盐。
- 两款产品都含有花生，也可能含有坚果。产品信息并不代表产品对所有过敏原都安全。
Albert Heijn
该自有品牌提供花生产品和爆米花替代品，满足不同的零食选择需求。
- Albert Heijn 将 AH 无盐花生 300 g 标注为无麸质、无乳糖和纯素；AH 咸味爆米花 100 g 也有相同标注。
- 花生产品含有花生，也可能含有坚果。这些标注并不能保证产品适合其他过敏人群。
Jumbo
经查的 Kingsize 款是一款无盐花生零食。
- Jumbo 标注，经查的产品含 96.2% 花生，并添加葵花籽油；每 100 g 含盐量为 0.00 g。
- 产品含有花生，也可能含有坚果。这些信息并不等同于明确标注无麸质或不含牛奶。
PLUS
经查的产品系列包括一款杯装无盐花生。
- PLUS 将经查的产品标注为纯素，并注明含 96% 花生和葵花籽油。
- 产品含有花生，且信息提示可能含有列出的 8 种坚果。纯素并不意味着适合花生过敏者。
Lidl
经查的门店产品信息涉及一款 285 g 无盐花生。
- 产品信息注明该款为无盐花生，净含量为 285 g。
- 无盐不属于饮食或过敏原标注。请查看当前包装上的配料和警示信息。
Aldi
经查的 Aldi 产品信息涉及 Trader Joe’s 烘烤无盐花生。
- 荷兰产品信息显示，这款烘烤无盐花生采用 250 g 包装。
- 这些产品特点不能证明产品适合某种特定饮食需求。请核对当前配料和过敏原信息。
Joybuy 花生及花生零食
这里介绍的产品包括有盐和无盐花生，以及其他花生零食。请为每位宾客核对配料和过敏原信息；仅凭产品选择本身，无法确认产品适合过敏者。
暂无图片
ChaCha 有盐花生 130 g
一款有盐花生零食，适合可以食用花生的宾客。
商品描述介绍了以盐和四川花椒调味的烘烤花生，并采用独立包装，方便分享。请勿食用随附的干燥剂。
暂无图片
WANT WANT Tiaodou 脆花生 50 g
如果配料符合宾客的饮食需求，可以考虑这款香脆花生零食。
商品描述注明含 70% 花生，外层裹有米粉和小麦粉。过敏原信息中列出了小麦和大豆；请核对完整的最新产品信息。
暂无图片
g'woon 无盐花生 250 g
如果宾客可以食用花生，可以考虑这款无盐产品进行比较。
产品信息注明含 99% 花生和葵花籽油，并提示可能含有微量腰果。
暂无图片
Duyvis 有盐花生 370 g
一款适合可以食用花生的宾客的有盐零食。
配料为花生、葵花籽油和食盐；每 100 g 含盐量为 0.73 g。Joybuy 商品信息提示，这款产品有窒息风险，不建议 5 岁以下儿童食用。
暂无图片
g'woon 带壳花生 500 g
这款带壳花生适合直接作为零食享用，也可以用于烹饪。
产品名称注明为带壳花生。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
常见问题
需要为每位宾客购买同一种无特定成分零食吗？
不需要。先询问每位宾客具体要避开什么成分，再据此挑选产品。如果自助餐中的其他食物含有不适合过敏宾客的成分，请为其单独准备一份合适的食物。
荷兰包装上的交叉污染警示是什么意思？
荷兰食品和消费品安全局（NVWA）列举了“可能含有 X”和“不适合对 X 过敏的人食用”等有依据的警示，并将从 2026 年起依据相关规定开展监管。这类警示指产品可能意外含有某种成分，而非有意添加；请根据具体产品上的说明进行判断。
无乳糖就代表适合牛奶过敏者吗？
不代表。仅凭无乳糖标注，无法判断产品是否适合牛奶过敏者。乳糖不耐受涉及乳糖；请先确认需要避开什么成分，如果是牛奶过敏，还要核对配料和相关警示信息。
怎样避免供应零食时混在一起？
用干净的餐具和餐盘单独分装，并将包装放在手边，以便核对配料。食物过敏基金会建议使用干净的器具；不要等到事后才从公用碗里挑出不适合的成分。
整颗花生适合年幼儿童食用吗？
Duyvis 有盐花生 370 g 的产品信息提示，这款产品有窒息风险，不建议 5 岁以下儿童食用。这是针对该产品的建议，并非普遍适用的法定年龄限制。