关注脂肪含量的零食挑选者
你想在餐桌上摆些果干，并比较具体款式的脂肪含量。光看产品宣传或水果名称，并不能判断产品含有多少糖分或能量。
这份选购指南适合哪些人？
想合理安排份量的派对主人
你想准备一些甜味小食，并提前规划好供宾客取用的数量。除了脂肪含量，每份的食用量也需要单独考虑。
需要照顾不同宾客需求的组织者
你希望能查看配料和过敏原信息，并考虑是否需要搭配冷藏食材。果干中可能含有亚硫酸盐；食物过敏基金会将其列为一种可能使用的防腐剂。
选购时要注意什么？
先比较具体款式的营养成分，再决定食用份量和上桌方式。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才符合“低脂”声称的条件；这并不代表某款具体产品一定符合该标准。
| 关注项 | 检查内容 | 主要适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 查看具体款式包装上的每 100 g 脂肪含量，并进行比较。 | 如果我主要想减少脂肪摄入，就会查看营养成分表，而不是只根据水果种类来判断。据估计，优先关注脂肪含量的消费者占 31%。 |
| 糖分和能量 | 同时查看这两项，并提前确定准备供应多少。 | 如果我所说的“更清淡”也包括少糖或低能量，就会同时查看这些数值和脂肪含量。据估计，优先控制食用份量的消费者占 25%。 |
| 宾客相关配料信息 | 查看具体包装上的配料表和过敏原信息。 | 如果宾客有不同需求，我希望能够核对配料，并把成分不同的产品分开摆放、清楚标示。据估计，优先考虑宾客适用性的消费者占 19%。 |
| 上桌与储存 | 遵循储存说明，并考虑可能搭配的冷藏食材。 | 如果我提前准备小食，就需要了解哪些食材必须冷藏，以及应该如何上桌。据估计，优先考虑方便、妥善上桌的消费者占 13%。 |
| 包装净含量 | 根据上桌计划中的份数，选择合适的净含量。 | 如果我为一群人采购，就希望准备充足，又不至于剩下太多。据估计，优先考虑购买数量的消费者占 12%。 |
常见误区
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把低脂等同于低糖或低能量
脂肪含量数据并不能说明一份果干含有多少能量或糖分。荷兰营养中心列出的数据表明，一颗 9 g 的杏干含有 26 kcal，脂肪标示值为 0 g；这只是通用数据，并不代表每个包装中的产品都能达到这一数值。
除了脂肪含量，也要查看能量和糖分，并根据上桌计划安排份量。
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认为只看水果名称就能了解产品成分
同一品类中可能既有单一果干，也有水果坚果混合产品。仅凭水果名称，也无法确定所选款式的配料或营养成分。
购买前请查看包装上的完整产品名称、配料表和营养成分表。
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在宾客查看配料前就扔掉包装
果干中可能含有亚硫酸盐。保留包装，宾客就能查看具体款式的相关信息。
请保留产品包装，并将配料不同的产品分开放置、清楚标示。
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把混合小食当作单独果干来处理
果干与冷藏食材搭配后，储存和上桌方式可能需要调整。搭配食材的储存说明仍然适用。
请遵循所用食材的说明，并少量多次补充冷藏小食。
搭配冷藏食材可能需要额外准备和冷藏空间。
可供参考的超市品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH 浸泡型杏干等产品，并设有果干品类。
- 产品和品类说明有助于区分单一果干与水果坚果混合产品。
- Albert Heijn 建议消费者查看包装；产品信息可能会变更。相关介绍并不能证明每款产品的脂肪含量。
Jumbo
Jumbo 提供 250 g 有机杏干款式。
- Jumbo 表示这款产品不含防腐剂。
- 该产品介绍并未提供完整的营养成分信息，也不能证明产品不含相关过敏原。
Lidl (Alesto)
Lidl 将 Alesto 作为果干和坚果系列推出，其中包括杏干。
- 该系列适合为聚会时光准备各类零食。
- Lidl 关于营养、膳食纤维或维生素的说法属于品牌宣传，并不能证明每款产品的营养成分。
ALDI (Trader Joe’s)
ALDI 提供 250 g 包装的 Trader Joe’s 日晒杏干。
- 店铺介绍称其为口感柔软的杏干。
- 该介绍不构成独立的口味比较，也不能证明其脂肪含量。
PLUS
PLUS 提供 375 g 立式袋装杏干。
- 净含量信息可以帮助你根据上桌计划选择合适的包装。
- 包装更大并不代表每份的价格更低。PLUS 提醒消费者，产品信息可能会变更。
Dirk
Dirk 在果干和坚果品类中提供去核杏干。
- 产品介绍清楚标明了去核款式。
- 产品名称不包含营养成分数据，也不能作为比较脂肪含量的依据。
Joybuy 果干推荐
以下产品均为果干，根据产品介绍可直接作为零食食用。请按具体款式比较其营养成分、配料和份量信息。
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade 去核红枣，390 g
如果你想将开袋即食的去核红枣作为零食上桌，这款产品值得比较。
产品介绍标示，每 100 g 含脂肪 0 g、糖 50.0 g、能量 327 kcal。净含量：390 g。
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Haoxiangni 去核红枣，500 g
产品介绍称这款红枣开袋即食，适合直接摆在果盘中，无需额外准备。
配料标示为 100% 红枣。产品介绍标示，每 100 g 含脂肪 0.5 g、糖 60 g、能量 300 kcal。净含量：500 g。
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De Kleine Keuken 有机葡萄干，适合 12 个月以上食用，140 g
每盒分装为 14 g 的独立小包装，适合想提供小份零食的场合。
根据产品介绍，这款产品未添加糖，所含糖分天然存在；介绍中也注明不含亚硫酸盐。请存放于阴凉、干燥、避光处。根据产品信息，仅适合 12 个月以上的儿童食用，不适合有吞咽困难的儿童；儿童食用时请在旁看护。净含量：140 g。
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OHLA 芭乐干，180 g
这款果干开袋即食。如果你除了脂肪含量，还想了解配料信息，可以将它纳入比较。
产品介绍标示，芭乐含量为 95%；每 100 g 含脂肪 1.73 g、能量 308 kcal。配料中含糖和防腐剂。请存放于阴凉、干燥处。净含量：180 g。
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OHLA 刺果番荔枝干，180 g
产品介绍将这款刺果番荔枝干作为零食推荐；如果要选给宾客食用，请先查看配料信息。
产品介绍标示，每 100 g 含脂肪 2.21 g、能量 348 kcal、糖 72.6 g。配料含白砂糖、葡萄糖和焦亚硫酸钠。净含量：180 g。
常见问题
低脂就代表低卡吗？
不代表，这是两种不同的营养声称。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可标示“低脂”；“低能量”的标准则是每 100 g 不超过 40 kcal。选购具体产品时，请查看其包装上的营养成分数据。
如何判断“脂肪含量降低”等声称？
不要只根据这类声称来比较产品。请核对相关声称的适用条件，并将产品每 100 g 的营养成分与该声称所依据的信息进行比较。
庭院派对要准备多少果干？
提前规划份量，并考虑宾客当天其他时间可能吃了什么。世界癌症研究基金会建议每天食用果干不超过 20 g；这是膳食建议，并非法律规定的上限，也不是固定的派对份量。
如果宾客对亚硫酸盐敏感，要注意什么？
请查看具体包装上的配料和过敏原信息，并在上桌时保留包装供宾客查阅。果干中可能含有亚硫酸盐。笼统的水果名称或有机标识不能代替具体产品信息。
庭院派对上的果干需要冷藏吗？
请遵循所选包装上的储存说明。如果将果干与冷藏食材搭配，也要遵循混合小食中其他食材的储存说明。荷兰营养中心建议烧烤时少量多次从冰箱取出冷藏菜品；这项建议不能直接套用于干果。