Wil je voor één persoon minder brood tegelijk kopen, dan is een half tijgerbrood een logische eerste keuze; een heel brood past als je de overige porties op tijd gebruikt of invriest. Geen van deze broodvormen garandeert een dikke snee: vraag bij de broodafdeling naar de snijmogelijkheden als die voor je beleg belangrijk zijn. Controleer de aanduiding volkoren, de voedingsinformatie en de ingrediënten afzonderlijk van de tijgerkorst.
Je wilt een snee voor een lunch of lichte avondmaaltijd, maar ook voorkomen dat de rest van een heel brood blijft liggen. Een half brood of een heel brood dat je in porties kunt invriezen, verdient dan aandacht.
Je kiest niet op de kleur of de tijgerkorst, maar op de aanduiding volkoren en de vezelwaarde per 100 g. Volgens het Voedingscentrum is brood met de aanduiding volkoren gemaakt van 100% volkorenmeel.
Je wilt voor één eetmoment geen heel brood snijden of invriezen. Een tijgerbroodje of afbak-tijgerbol is een andere broodvorm; controleer de samenstelling en voedingsinformatie apart als die voor je keuze meetellen.
Bepaal hoeveel brood je voor één persoon wilt gebruiken en controleer daarna of de broodvorm, snijdikte en samenstelling bij je maaltijd passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid brood | Vergelijk een half brood, heel brood en losse bollen op porties; bekijk bij een heel brood de invriesinstructie. | Als ik niet vaak brood eet, wil ik niet met veel ongebruikte sneden blijven zitten. Ongeveer 27% van de consumenten geeft de passende hoeveelheid voorrang. |
| Volkoren en vezels | Zoek naar volkoren in de productnaam en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Ik wil een volkoren tijgerbrood kunnen herkennen zonder op de korstkleur af te gaan. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die graankeuze voorop. |
| Dikke snee voor beleg | Vraag of een brood ongesneden verkrijgbaar is en of de broodafdeling het dik kan snijden; bekijk de snee vóór aankoop. | Bij royaal beleg wil ik zelf kunnen beoordelen of de snee de gewenste dikte heeft. Die vraag krijgt bij ongeveer 27% van de consumenten prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket op allergenen en controleer de ingrediënten op gejodeerd zout of bakkerszout als dat voor je keuze relevant is. | Ik wil weten wat er in mijn brood zit voordat ik een portievorm kies. Voor ongeveer 13% van de consumenten weegt de samenstelling het zwaarst. |
Een vermelde broodvorm of portiegrootte vertelt je niet hoe dik de sneden zijn. Daarmee kun je niet beoordelen of een snee bij jouw beleg past.
Vraag bij de broodafdeling of je een ongesneden brood kunt kopen of een dikkere snede kunt laten maken.
De korst zegt niets over de meelsoort. Jumbo vermeldt voor zijn witte Boeren Tijgerbrood 2,3 g vezels per 100 g en voor de halve volkorenvariant 7,3 g per 100 g.
Controleer de aanduiding volkoren en vergelijk vezelwaarden op dezelfde basis van 100 g.
Volgens het Voedingscentrum wordt niet ieder brood met bakkerszout gebakken. De naam tijgerbrood vertelt je dus niet welk zout is gebruikt.
Bekijk de ingrediëntenlijst van het brood dat je daadwerkelijk koopt als gejodeerd zout of bakkerszout voor je keuze van belang is.
Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 22 porties van 35 g; Jumbo vermeldt voor zijn halve volkoren tijgerbrood circa 11 porties. Dat verschil telt als je alleen eet.
Kies de hoeveelheid die je gaat gebruiken, of volg bij invriezen de instructies van het specifieke product.
AH Tijger volkoren heel is een heel brood waarvan porties en voedingsinformatie worden vermeld.
De onderzochte varianten laten je kiezen tussen een half volkoren tijgerbrood en een heel wit tijgerbrood.
Het tijgerbroodje is een afzonderlijk wit tarwebroodje met tijgerkorst, in plaats van sneden uit een groot brood.
Het Boeren tijger volkorenbrood is een heel, voorgesneden brood.
PLUS heeft zowel een heel volkoren tijgerbrood als witte afbak-tijgerbollen; het zijn verschillende keuzes voor een eenpersoonsmaaltijd.
Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel is een heel wit tijgerbrood.
Nee, ga daar niet van uit. Volgens het Voedingscentrum wordt niet ieder brood met bakkerszout gebakken; controleer op het etiket welk zout voor het gekozen tijgerbrood is gebruikt.
Controleer of volkoren in de productnaam staat. Volgens het Voedingscentrum is brood met die aanduiding gemaakt van 100% volkorenmeel; de tijgerkorst alleen geeft daarover geen uitsluitsel.
Volg de bewaar- en invriesinstructies van het brood dat je koopt. PLUS vermeldt voor zijn Volkoren tijger heel dat je het op de aankoopdag kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; neem die termijn niet automatisch over voor andere tijgerbroden.
Nee, controleer de allergenenvermelding van het specifieke product. De onderzochte witte en halve volkoren tijgerbroden van Jumbo vermelden tarwe en gluten; de halve volkorenvariant vermeldt ook gerst. Bekijk ook eventuele waarschuwingen voor kruiscontact op het actuele etiket.
