Voor wie is deze keuze relevant?

Liefhebbers van een tijgerkorst

Je zoekt voor een late snack vooral de kenmerkende korst van tijgerbrood. Zaden zijn voor jou geen vereiste, maar je gaat er ook niet automatisch van uit dat ze in het brood zitten.

Broodeters die vezels vergelijken

Je wilt kunnen zien hoeveel vezels een volkorenbrood bevat. Daarom vergelijk je de voedingswaarde per 100 g in plaats van alleen op de naam of de kleur van het brood af te gaan.

Zoekers naar zaden en pitten

Je wilt zaden of pitten in het brood zelf, bijvoorbeeld voor de textuur. Je controleert de ingrediënten, ook als een brood een krokante korst heeft.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je vooral de tijgerkorst, het vezelgehalte of zaden in het brood zoekt. Vergelijk daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van het concrete product.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Vezelgehalte Controleer of het brood volkoren is en vergelijk de vezels per 100 g op de voedingswaardetabel. Als ik volkorenbrood voor een late boterham zoek, wil ik het vezelgehalte van de beschikbare broden kunnen vergelijken. Voor ongeveer 45% van de consumenten weegt die behoefte het zwaarst.
Tijgerkorst Controleer of het product als tijgerbrood wordt aangeboden; leid uit die naam geen voedingswaarde of aanwezigheid van zaden af. Voor een snelle snack wil ik vooral een brood met de kenmerkende tijgerkorst. Bij zo'n 33% van de consumenten geeft die korst de doorslag.
Zaden en pitten Zoek de gewenste soorten in de ingrediëntenlijst en bekijk ook de allergeneninformatie. Ik wil zaden of pitten in mijn brood, niet alleen een krokant laagje aan de buitenkant. Ongeveer 22% van de consumenten stelt die ingrediënten voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Tijgerbrood aanzien voor brood met zaden

    De tijgernaam bevestigt geen zaden of pitten. Jumbo toont tijgerbrood en meerzadenbrood als afzonderlijke producten; ook het Kampioentje met zaden en pitten van Lidl is geen tijgerbrood.

    Lees de ingrediënten van het specifieke brood als zaden of pitten een vereiste zijn.

  • Voor vezels alleen op de bruine kleur afgaan

    Jumbo vermeldt 5,3 g vezels per 100 g voor Boeren Tijgerbrood Bruin en 7,3 g per 100 g voor Boeren Tijgerbrood Volkoren Half. De broodnaam en korst vervangen de voedingswaardetabel niet.

    Vergelijk het type brood en de vezelvermelding per 100 g van de varianten waaruit je kiest.

  • Allergenen over het hoofd zien

    Broden kunnen verschillende ingrediënten en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid hebben. PLUS vermeldt bij zijn volkoren tijgerbrood bijvoorbeeld mogelijke aanwezigheid van sesam, noten en lupine.

    Lees bij verpakt brood het etiket. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie; volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die ook voor onverpakte producten beschikbaar zijn.

Merken en assortimenten ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt zowel AH Tijger volkoren heel als een afzonderlijk brood met pitten en zaden.

  • AH Tijger volkoren heel vermeldt 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout in de ingrediënten.
  • Het afzonderlijke TastyBasics Brood pitten & zaden is geen tijgerbrood; de kenmerken van beide producten kun je niet samenvoegen tot één brood.

Jumbo

Jumbo onderscheidt in zijn assortiment tijgerbroden van Boeren Licht Meerzaden.

  • Boeren Tijgerbrood Volkoren Half vermeldt 7,3 g vezels per 100 g.
  • De vermelding van een meerzadenbrood naast tijgerbrood bevestigt niet dat een van die tijgerbroden zaden bevat.

PLUS

PLUS geeft voor Volkoren tijger heel voedingsinformatie en een bewaaradvies.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels per 100 g en adviseert dit brood droog en donker te bewaren.
  • De ingrediënten presenteren zaden niet als kenmerk van dit brood. PLUS waarschuwt bovendien voor mogelijke aanwezigheid van onder meer sesam, noten en lupine.

ALDI

ALDI beschrijft Boeren tijger volkoren Heel als een voorgesneden heel brood.

  • Het voorgesneden formaat kan handig zijn als je voor je snack direct sneetjes wilt pakken.
  • Controleer voor dit brood de verpakking of vraag in de winkel naar de ingrediënten en allergenen voordat je op zaden of een specifiek ingrediënt rekent.

Lidl

Lidl beschrijft het Kampioentje als een wit tarwe-roggebroodje met zaden en pitten.

  • Zaden en pitten worden expliciet genoemd als kenmerk van dit broodje.
  • Het Kampioentje is geen tijgerbrood. Kies het dus niet als juist de combinatie van tijgerkorst en zaden vereist is.

Broodkeuzes op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Betekent bakkerszout dat elk Nederlands tijgerbrood jodium bevat?

Nee, dat kun je niet uit de broodnaam afleiden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen via bakkerszout in brood aanwezig mogen zijn; kijk naar de ingrediënten van het brood dat je koopt.

Waar vind ik allergeneninformatie bij onverpakt brood?

Vraag er vóór aankoop naar in de winkel. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie ook bij onverpakte producten op een andere manier aan consumenten worden gegeven.

Hoe bewaar ik een heel tijgerbrood als ik maar enkele sneetjes nodig heb?

Volg de bewaarvoorschriften van het specifieke brood. PLUS adviseert voor PLUS Volkoren tijger heel een droge, donkere bewaarplek; controleer voor een ander brood het eigen etiket en bedenk vóór aankoop of een heel of half brood bij je gebruik past.

Betekent een waarschuwing voor sesam dat sesam een ingrediënt is?

Nee, een waarschuwing dat een brood sesam kan bevatten is niet hetzelfde als sesam in de ingrediëntenlijst. PLUS vermeldt bij Volkoren tijger heel mogelijke aanwezigheid van onder meer sesam en noten; houd die waarschuwing wel in gedachten wanneer deze allergenen voor jou relevant zijn.