Voor een zondagsontbijt met verschillende voorkeuren kun je wit en volkoren tijgerbrood naast elkaar serveren. Bij een kleinere tafel kan een halve volkorenvariant helpen om de hoeveelheid af te stemmen; kies de witte variant voor eters die juist een witte kruim willen. Vergelijk vezels per 100 g op de verpakking, want de tijgerkorst vertelt niet of het brood volkoren is.
Je wilt een volkoren tijgerbrood kiezen en kijkt daarom verder dan de korst. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g vezels per 100 g; PLUS vermeldt voor zijn halve volkoren tijgerbrood 6,4 g per 100 g. Vergelijk de voedingsinformatie van de verpakking die je koopt.
Als sommige tafelgenoten liever witte kruim eten en anderen volkoren willen, hoef je niet één broodsoort voor iedereen te kiezen. Een wit en een volkoren tijgerbrood naast elkaar houden die voorkeuren herkenbaar gescheiden.
Voor een klein ontbijt kan een heel brood van elke soort te veel zijn. PLUS vermeldt een halve volkorenvariant van 400 g en geeft op de verpakking instructies voor invriezen op de aankoopdag.
Bepaal eerst of de voorkeur voor volkoren of witte kruim aan tafel uiteenloopt; vergelijk daarna de voedingsinformatie en kies een hoeveelheid die bij het gezelschap past.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek naar volkoren in de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Als vezels voor mijn ontbijt de doorslag geven, wil ik weten of ik daadwerkelijk volkorenbrood kies. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat deze behoefte voorop. |
| Voorkeur voor witte kruim | Controleer of de omschrijving wit of volkoren tarwebrood vermeldt; de tijgerkorst maakt dat onderscheid niet. | Bij kieskeurige eters wil ik een brood op tafel zetten waarvan zij de kruim graag eten. Zo’n 33% van de consumenten geeft deze voorkeur de hoogste prioriteit. |
| Hoeveelheid en bewaren | Kijk of een halve verpakking past en volg de bewaarinstructies van het gekozen brood. | Voor een klein gezelschap wil ik beide voorkeuren bedienen zonder veel brood over te houden. Bij circa 22% van de consumenten weegt de passende hoeveelheid het zwaarst. |
Onder de tijgerkorst kan wit of volkoren brood zitten. Jumbo vermeldt voor Boeren Tijgerbrood Wit 2,3 g vezels per 100 g, terwijl Albert Heijn voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g per 100 g vermeldt; die waarden gelden voor deze specifieke producten.
Lees de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g in plaats van op de kleur van de korst af te gaan.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Je kunt het gebruik ervan dus niet uit het uiterlijk of de broodnaam afleiden.
Controleer de ingrediënten op bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag het na bij de bakker.
Met wit én volkoren op tafel kan brood overblijven als van beide soorten een heel brood wordt gekocht. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild.
Stem de hoeveelheid af op het aantal eters. PLUS vermeldt voor zijn halve volkoren tijgerbrood van 400 g dat het op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren en binnen één maand gebruikt moet worden; volg voor andere broden hun eigen verpakking.
AH Tijger volkoren heel is een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.
Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit is een witte variant voor wie witte kruim zoekt.
PLUS Korenlanders heeft een halve volkoren tijgerbroodvariant en een heel wit tijgerbrood.
ALDI vermeldt afzonderlijke hele broden Boeren tijger wit en Boeren tijger volkoren.
Lidl vermeldt een Tijgervolkoren heel vloerbrood van 800 g.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel als bruine broodvariant.
Nee, de tijgerkorst zegt niet of het brood wit of volkoren is. Albert Heijn en PLUS vermelden volkoren tijgerbroden, terwijl Jumbo en PLUS ook witte varianten vermelden; lees de productomschrijving van het brood dat je kiest.
Nee, volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op het ingrediëntenetiket naar bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag het na bij de bakker.
Volg de instructies voor de variant die je koopt. PLUS vermeldt voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 dat thuis invriezen op de aankoopdag mogelijk is en dat je het brood binnen één maand moet gebruiken; neem die instructie niet zonder meer over voor andere broden.
Nee, de hier besproken tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden als tarwebrood beschreven of vermelden glutenbevattende ingrediënten. Controleer bij ieder brood het actuele allergenenetiket in plaats van op de naam tijgerbrood af te gaan.
