Wil je tijgerbrood met een volkoren basis voor de schoolvakantielunch, controleer dan de productomschrijving en de vezels per 100 g: de tijgerkorst zegt niets over de meelsoort. Wit of tarwe-maïs-tijgerbrood past bij een voorkeur voor die broodsoort; afbak-tijgerbollen zijn een optie als je vlak voor de lunch tijd en ovenruimte hebt. Controleer bij elke keuze de actuele ingrediënten en allergenen.
Je wilt de herkenbare tijgerkorst, maar ook kunnen zien van welke meelsoort het brood is gemaakt en hoeveel vezels het per 100 g bevat. Volgens het Voedingscentrum bevat witbrood minder voedingsstoffen dan bruin- en volkorenbrood; vergelijk daarom de productinformatie in plaats van alleen de korst.
Je wilt de broodjes kort voor het serveren bereiden en kunt daarvoor een ovenmoment inplannen. Controleer de instructies van de gekozen afbak-tijgerbollen; PLUS vermeldt voor zijn Tijgerbollen een voorverwarmde oven en een afbaktijd van 6–8 minuten.
Je koopt brood voor meerdere eters en wilt vóór aankoop de allergenen en het gebruikte zout kunnen nagaan. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht in brood; ga dus niet alleen op de broodsoort af als gejodeerd zout voor je keuze relevant is.
Kies eerst de broodsoort en de manier van serveren. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de varianten die voor jouw lunch in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Meelsoort en vezels | Lees de productomschrijving en ingrediënten; vergelijk vezels per 100 g bij producten in dezelfde bereidingsstaat. | Als ik een volkoren basis voor de lunch wil, wil ik niet op de tijgerkorst afgaan. Voor ongeveer 31% van de consumenten zou de meelsoort en de hoeveelheid vezels de eerste afweging zijn. |
| Broodsoort en presentatie | Kies bewust tussen wit, bruin, tarwe-maïs en volkoren, en bepaal of je sneetjes of bollen wilt serveren. | Voor een lunch met verschillende belegopties vind ik vooral de gekozen broodsoort en serveervorm belangrijk. Zo'n 25% van de consumenten zou die presentatie vooropstellen. |
| Bereiding en formaat | Controleer of het brood direct te serveren is of afgebakken moet worden; stem heel, half of losse bollen af op het aantal eters. | Ik wil kunnen lunchen wanneer het uitkomt, zonder onverwacht nog brood te moeten afbakken. Bij ongeveer 19% van de consumenten zou serveergemak de doorslag geven. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de allergeneninformatie en eventuele waarschuwingen; controleer het gebruikte zout per product als dat voor je keuze relevant is. | Als ik voor iemand met een voedingsbeperking koop, moet ik vóór aankoop weten welke ingrediënten en allergenen vermeld staan. Voor zo'n 25% van de consumenten zou controleerbare productinformatie het belangrijkste zijn. |
De korst vertelt niet welke meelsoort voor het brood is gebruikt. Het Voedingscentrum maakt bij de voedingswaarde onderscheid tussen witbrood en bruin- of volkorenbrood.
Lees de productomschrijving en ingrediëntenlijst en vergelijk, als vezels voor je keuze tellen, de voedingsinformatie per 100 g.
Volgens het Voedingscentrum en de Nederlandse bakkerijbranche is het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout in brood niet wettelijk verplicht.
Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout. Vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt.
Afbakbrood vraagt een bereidingsmoment. Voor PLUS Tijgerbollen vermeldt PLUS 6–8 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C.
Lees de instructies van jouw product vooraf. Kies direct te serveren brood als er vlak voor de lunch geen ovenmoment past.
De allergenen en eventuele waarschuwingen kunnen per brood verschillen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket moet staan.
Lees het etiket vóór aankoop; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Albert Heijn toont onder meer AH Tijger tarwe maïs heel, een variant om naast andere tijgerbroden te bekijken.
Jumbo toont boeren-tijgerbrood in witte, bruine en volkoren varianten, waaronder hele en halve broden.
Lidl heeft een tijgervolkoren heel vloerbrood als winkelactie getoond.
ALDI toont boeren-tijgerbrood in witte en volkoren varianten.
PLUS toont zowel Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 als afbak-tijgerbollen, twee verschillende vormen voor de lunch.
Dirk toont Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel en 1 de Beste Tijgerbollen.
Nee, dat is niet verplicht. Volgens het Voedingscentrum en de Nederlandse bakkerijbranche gebruiken niet alle bakkers bakkerszout. Kijk bij verpakt brood op de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood welk zout is gebruikt.
Nee, de naam verwijst naar de korst en zegt niets over de meelsoort. Controleer de productomschrijving en ingrediënten. PLUS vermeldt bijvoorbeeld volkoren tarwemeel en 6,4 g vezels per 100 g voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2; die gegevens gelden niet automatisch voor andere tijgerbroden.
Volg de bereidingsinstructies van de gekozen verpakking en reserveer vlak voor het serveren voldoende oventijd. Voor PLUS Tijgerbollen vermeldt PLUS dat je de verpakking verwijdert en de bollen 6–8 minuten op een rooster afbakt in een voorverwarmde elektrische oven van 200 °C.
Lees bij voorverpakt brood het etiket, inclusief eventuele waarschuwingen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet de allergeneninformatie daarop staan; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de informatie voor het specifieke product.
Controleer de bewaarinstructies van het gekozen brood. PLUS vermeldt voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 dat je het op de dag van aankoop thuis kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; neem die instructie niet zonder meer over voor andere producten.
