Kies volkoren tijgerbrood als je de tijgerkorst wilt combineren met een volkorenbasis en een vermeld vezelgehalte: de bekeken varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden elk meer dan 6 g vezels per 100 g. Zijn zaden of pitten voor jou doorslaggevend, ga dan niet af op ‘tijger’ of ‘volkoren’. Controleer of ze als ingrediënt op het etiket staan; een apart zadenbrood kan dan beter bij je wens passen, maar heeft niet vanzelfsprekend een tijgerkorst.
Je zoekt pitten of zaden in of op het brood, niet alleen de krokante tijgerdecoratie. Controleer de ingrediëntenlijst: bij de bekeken volkoren tijgerbroden van Jumbo en PLUS worden zaden niet als ingrediënt genoemd.
Je wilt een volkorenbasis bij je tijgerbrood en vergelijkt het vezelgehalte per 100 g. Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden voor hun bekeken volkoren tijgerbroden respectievelijk 6,7 g, 7,3 g en 6,4 g vezels per 100 g.
Je zoekt een formaat dat past bij hoeveel brood je serveert. Een half brood, zoals de genoemde varianten van Jumbo en PLUS, kan dan praktischer zijn dan een heel brood; ALDI noemt ook een voorgesneden volkoren tijgerbrood.
Bepaal eerst of zaden, een volkorenbasis of een passend formaat voorrang krijgt. Die keuzes vragen om verschillende controles op het etiket.
Wanneer: Je wilt een tijgerkorst combineren met volkorenbrood en een vermeld vezelgehalte.
Afweging: Volkoren betekent niet dat er zaden in het brood zitten; bij de bekeken varianten van Jumbo en PLUS worden ze niet als ingrediënt genoemd.
Wanneer: Je wilt vooral witbrood met een tijgerkorst serveren, zoals de witte tijgervarianten die Dirk en ALDI beschrijven.
Afweging: Dit is geen volkorenbrood. Vergelijk de voedingsinformatie als vezels voor jou een belangrijk keuzecriterium zijn.
Wanneer: Zaden of pitten zijn belangrijker voor je keuze dan de tijgerkorst.
Afweging: Controleer welke zaden als ingrediënt worden genoemd en houd er rekening mee dat een ander zadenbrood geen tijgerkorst hoeft te hebben.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Zaden en textuur | Zoek benoemde zaden of pitten in de ingrediëntenlijst. Een vermelding ‘kan sesam bevatten’ bevestigt geen sesam als ingrediënt. | Ik wil pitten of zaden in mijn boterham, niet alleen een krokante tijgerkorst. Ongeveer 33% van de consumenten stelt aantoonbare zaden voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer de volkorenvermelding en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Als ik voor tijgerbrood kies, wil ik ook een volkorenbasis en het vezelgehalte kunnen vergelijken. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt die combinatie het zwaarst. |
| Formaat en bewaren | Kijk of een heel of half brood bij je gebruik past en of je porties wilt invriezen. | Voor een klein koffiemoment wil ik niet meer brood nemen dan ik kan opmaken. Een passend formaat staat bij ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
De tijgerdecoratie zegt niet of het brood zaden bevat. In de bekeken ingrediëntenlijsten van Jumbo en PLUS worden bij hun volkoren tijgerbroden geen zaden als ingrediënt genoemd.
Kies op basis van expliciet genoemde zaden of pitten in de ingrediëntenlijst, niet op basis van de broodnaam of een ‘kan bevatten’-vermelding.
Volkoren beschrijft de graanbasis; zaden zijn een afzonderlijke producteigenschap. Wie vooral zaden wil proeven, kan met alleen de volkorenvermelding dus de verkeerde eigenschap controleren.
Bekijk de volkorenvermelding en de aanwezigheid van zaden afzonderlijk op het etiket.
De genoemde volkoren tijgerbroden bevatten tarwe. Jumbo en PLUS vermelden daarnaast mogelijke aanwezigheid van onder meer sesam en noten; ‘kan bevatten’ is iets anders dan een ingrediëntvermelding.
Lees bij een allergie of coeliakie de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking voordat je het brood kiest.
Voor één klein koffiemoment kan een heel brood meer zijn dan je op korte termijn gebruikt.
Kies zo nodig een half brood of vries porties direct na aankoop in. Het Voedingscentrum adviseert om alleen uit de vriezer te halen wat je nodig hebt.
Brood dat blijft liggen, kan uitdrogen of beschimmelen voordat het op is.
AH Tijger volkoren heel is een volkoren tijgerbrood met volgens Albert Heijn 6,7 g vezels per 100 g.
Jumbo Boeren Tijgerbrood Volkoren Half is een half volkoren tijgerbrood met volgens Jumbo 7,3 g vezels per 100 g.
PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een half volkoren tijgerbrood van 400 g. PLUS vermeldt 6,4 g vezels per 100 g.
ALDI beschrijft Boeren tijger volkoren heel als een voorgesneden volkoren tijgerbrood.
Dirk beschrijft Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel als een wit tijgerbrood.
Nee. Volkoren zegt iets over de graanbasis, niet over de aanwezigheid van zaden of pitten. In de bekeken ingrediëntenlijsten van Jumbo en PLUS worden bij hun volkoren tijgerbroden geen zaden als ingrediënt genoemd; controleer dit per brood op het etiket.
Vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g en kijk afzonderlijk of het brood volkoren is. Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden voor de hier genoemde volkoren varianten respectievelijk 6,7 g, 7,3 g en 6,4 g vezels per 100 g.
Lees de ingrediënten en allergenenvermeldingen van het brood dat je koopt. De genoemde volkoren tijgerbroden bevatten tarwe; Jumbo en PLUS vermelden bovendien dat hun varianten onder meer sesam en noten kunnen bevatten. Een ‘kan bevatten’-waarschuwing betekent niet dat die stoffen als ingrediënt zijn toegevoegd.
Dat kun je niet uit de naam tijgerbrood afleiden. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout voor AH Tijger volkoren heel; controleer bij het brood dat je kiest de ingrediëntenlijst voor de specifieke zoutvermelding.
Vries porties bij voorkeur direct na aankoop in als je het brood niet snel opmaakt. Voor geopend volkorenbrood noemt het Voedingscentrum 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer.
