Voor wie is deze keuze relevant?

Buffetplanners die volkoren willen aanbieden

Je wilt een tijgerbrood dat herkenbaar als volkoren is aangeduid en waarvan je de voedingsinformatie, waaronder de vezels per 100 g, kunt vergelijken.

Gastheren en gastvrouwen met verschillende broodvoorkeuren

Je wilt naast volkoren ook wit of bruin tijgerbrood neerzetten, zodat gasten zelf een broodsoort kunnen kiezen.

Planners die etiketten moeten controleren

Je serveert brood aan gasten voor wie bepaalde ingrediënten of allergenen relevant zijn. Je wilt daarom de actuele verpakking van iedere broodsoort kunnen bekijken.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal welke broodsoorten je wilt neerzetten en kies daarna het formaat en de bereidingswijze die bij je buffet passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Volkoren en vezels Controleer de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g. Jumbo vermeldt voor Boeren Tijgerbrood Volkoren Half 7,3 g; PLUS vermeldt voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 6,4 g. Ik wil naast de andere broden een herkenbare volkorenoptie neerzetten. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die keuze voorop.
Keuze in broodsoort Kijk welke witte, bruine en volkoren tijgervarianten je kunt combineren en welk formaat ze hebben. Als gasten verschillende broodvoorkeuren hebben, wil ik niet slechts één soort serveren. Bij ongeveer 33% van de consumenten krijgt die keuzevrijheid prioriteit.
Ingrediënten en allergenen Lees op iedere actuele verpakking de ingrediënten en allergeenvermelding, inclusief relevante informatie over mogelijk kruiscontact. Wanneer een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik niet op de broodnaam afgaan. Voor ongeveer 17% van de consumenten komt de etiketcontrole op de eerste plaats.
Formaat en voorbereiding Controleer of het om een heel of half brood gaat en lees eventuele aanwijzingen voor afbakken en bewaren. Ik wil broodsoorten kunnen combineren zonder meer te openen dan nodig is, en weten of ik nog moet afbakken. Ongeveer 17% van de consumenten geeft deze praktische planning voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • Bruin of meergranen aanzien voor volkoren

    De kleur en naam van een brood laten niet zien of het van de hele graankorrel is gemaakt. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood daardoor doorgaans meer vezels, vitamines en mineralen dan witbrood.

    Controleer de productaanduiding en ingrediënten voordat je een brood als volkoren op het buffet zet.

  • Aannemen dat tijgerbrood voor iedere gast geschikt is

    De tijgerkorst zegt niets over de allergenen. De genoemde volkorenvarianten van Jumbo en PLUS bevatten glutenbevattende granen.

    Lees de actuele verpakking van elk brood afzonderlijk en bespreek bij een relevante allergie met de gast welk alternatief geschikt is.

  • Van één broodsoort een grote hoeveelheid kopen

    Een buffet met zowel witte als volkoren voorkeuren vraagt om keuze aan tafel; een grote hoeveelheid van één soort biedt die niet.

    Stem de hoeveelheden af op je gasten en overweeg halve broden als je meerdere soorten wilt aanbieden.

  • Uitgaan van een vast assortiment of een onveranderd etiket

    Lidl geeft aan dat het verse broodassortiment per filiaal kan verschillen. Albert Heijn waarschuwt dat productinformatie, waaronder allergenen en voedingswaarden, kan wijzigen.

    Controleer het assortiment voordat je gaat winkelen en lees bij aankoop opnieuw de verpakking.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt een heel Extra lang lekker tijger volkoren brood.

  • De productinformatie noemt 6,7 g vezels per 100 g en vermeldt dat invriezen op de aankoopdag mogelijk is.
  • Controleer de verpakking bij aankoop: ingrediënten, allergenen en voedingswaarden kunnen wijzigen.

Jumbo

Jumbo vermeldt Boeren Tijgerbrood Volkoren als half brood.

  • De productinformatie vermeldt 7,3 g vezels per 100 g en geeft ingrediënten en allergenen weer.
  • Bepaal aan de hand van het aantal gasten of een half brood voldoende is.

Lidl

Lidl vermeldt Tijger volkoren van 800 g als winkelartikel.

  • Het vermelde formaat helpt bij het plannen van de hoeveelheid brood.
  • Het verse broodassortiment kan per filiaal verschillen; lees voor voedingsinformatie en allergenen de verpakking.

ALDI

ALDI vermeldt in het dagverse broodassortiment Boeren tijger volkoren heel, Boeren tijger wit en Boeren tijger bruin.

  • De genoemde soorten bieden aanknopingspunten voor een buffet met meer dan één broodvoorkeur.
  • Controleer het actuele assortiment en de verpakkingen voordat je voedingswaarden of allergenen vergelijkt.

PLUS

PLUS vermeldt Korenlanders Boeren tijger volkoren als half, voorgebakken brood.

  • De productinformatie noemt 6,4 g vezels per 100 g en geeft ingrediënten, allergenen en afbakinformatie weer.
  • Houd rekening met de afbakstap en controleer of een half brood past bij je gezelschap.

Dirk

Dirk toont tijgerbruin en andere broodsoorten in zijn broodassortiment.

  • Het assortiment kan relevant zijn wanneer je verschillende broodsoorten wilt combineren.
  • Controleer per gekozen product of het daadwerkelijk tijgerbrood of volkorenbrood is, en lees de bijbehorende verpakking.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Moet ik alleen volkoren tijgerbrood neerzetten?

Nee, als je gasten verschillende broodvoorkeuren hebben, kun je volkoren combineren met wit of bruin tijgerbrood. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood doorgaans meer vezels en voedingsstoffen dan witbrood; zet de soorten herkenbaar apart zodat gasten zelf kunnen kiezen.

Is tijgerbrood geschikt voor iemand die gluten moet vermijden?

Ga daar niet van uit op basis van de broodnaam. De genoemde volkoren tijgerbroden van Jumbo en PLUS bevatten glutenbevattende granen; controleer bij ieder product de actuele ingrediënten en allergeneninformatie en overleg met de gast over een geschikt alternatief.

Kun je aan de naam tijgerbrood zien of het bakkerszout bevat?

Nee, controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt als bakkerszout voor je keuze relevant is. Leid het gebruik ervan niet af uit de tijgerkorst of de aanduiding volkoren.

Kan ik volkoren tijgerbrood vooraf invriezen?

Dat hangt af van het product. Albert Heijn vermeldt voor Extra lang lekker tijger volkoren heel dat je het op de aankoopdag kunt invriezen; volg voor het gekozen brood de bewaar- en ontdooiaanwijzingen op de verpakking.