Kies volkoren tijgerbrood als vezels voor je thuiswerklunch vooropstaan: de productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt voor hun volkoren varianten respectievelijk 6,7 g, 7,5 g en 6,4 g vezels per 100 g. Is een luchtige kruim belangrijker, dan kan wit tijgerbrood beter bij die voorkeur passen. Bruin tijgerbrood is een proefoptie, maar de kleur bewijst niet dat een brood wit en volkoren combineert; controleer daarvoor de ingrediënten en voedingsinformatie.
Als brood vaak je thuiswerklunch is, wil je misschien vooral weten hoeveel vezels het bevat. Vergelijk daarvoor de voedingswaarde per 100 g: de productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt voor hun volkoren tijgerbroden meer dan 6 g vezels per 100 g.
Vind je de korst aantrekkelijk, maar wil je niet meteen van een luchtig wit brood naar volkoren overstappen? Een bruin tijgerbrood kan een optie zijn om te proeven. Ga niet op de kleur af als je ook een bepaalde graansamenstelling zoekt.
Wie niet elke dag thuis brood eet, heeft ook iets aan een formaat dat bij het eigen verbruik past. Controleer in je winkel welke variant verkrijgbaar is en lees het bewaaradvies als je een deel wilt invriezen.
Kies dit als: vezels je belangrijkste criterium zijn voor het brood bij je thuiswerklunch.
Afweging: iemand die vooral luchtig witbrood wil, kan de kruim en smaak anders ervaren.
Kies dit als: je een andere kruim wilt proberen zonder de tijgerkorst los te laten.
Afweging: bruin zegt op zichzelf niets over het aandeel volkorenmeel of de hoeveelheid vezels.
Kies dit als: de luchtige kruim voor een kieskeurige eter zwaarder weegt dan het vezelgehalte.
Afweging: Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger wit half 1,6 g vezels per 100 g, tegenover 6,7 g per 100 g voor AH Tijger volkoren heel.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Vezels en graansoort | Lees de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g. | Als ik vaak brood lunch, wil ik weten hoeveel vezels de gekozen variant bevat. Voor ongeveer 44% van de consumenten zou het vezelgehalte de belangrijkste afweging zijn. |
| Smaak en kruim | Probeer zo mogelijk eerst een kleiner formaat; beoordeel de samenstelling niet op de kleur. | Bij een kieskeurige eter wil ik een brood kiezen dat diegene graag eet, ook als de stap naar volkoren nog niet past. Ongeveer 33% van de consumenten zou smaakacceptatie vooropstellen. |
| Formaat en verkrijgbaarheid | Controleer of het brood heel of half is, waar het verkrijgbaar is en welk bewaaradvies geldt. | Als ik niet dagelijks thuis brood eet, wil ik voorkomen dat een heel brood overblijft. Voor ongeveer 23% van de consumenten zouden verkrijgbaarheid en het beperken van verspilling het zwaarst wegen. |
De kleur en een algemene graannaam vertellen je niet of een tijgerbrood volkoren is. Zo kun je een andere graansamenstelling kiezen dan je voor ogen had.
Zoek de productomschrijving op en vergelijk de vezels per 100 g. Lees bij een brood dat wit en volkoren zou combineren ook de ingrediëntenlijst.
Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit de naam tijgerbrood afleiden.
Controleer de ingrediënten op bakkerszout of gejodeerd zout. Vraag bij onverpakt brood om de productinformatie als je dit wilt weten.
Als je maar af en toe brood lunch, kan een heel brood overblijven voordat je het opeet.
Vergelijk een heel en half brood voor jouw gebruik. Wil je porties invriezen, volg dan het bewaaradvies van het specifieke brood; PLUS adviseert voor zijn Volkoren tijger heel invriezen op de aankoopdag.
Albert Heijn heeft productinformatie voor zowel een witte als een volkoren tijgerbroodvariant.
Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een specifieke volkoren variant om op voedingsinformatie te vergelijken.
PLUS Volkoren tijger heel is een heel brood met productinformatie over voedingswaarde en bewaren.
ALDI toont Boeren tijger volkoren als heel, voorgesneden brood.
Dirk toont Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel als bruine variant naast de witte en volkoren opties in deze keuze.
Kies een volkoren variant als de graansoort en het vezelgehalte voor jou vooropstaan. Het Voedingscentrum adviseert witbrood zo veel mogelijk te vervangen door volkoren- of bruinbrood. Vergelijk het specifieke brood per 100 g: Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden voor de genoemde volkoren tijgerbroden waarden van 6,4 g tot 7,5 g vezels per 100 g.
Niet noodzakelijk: de bruine kleur zegt niet hoeveel volkorenmeel een brood bevat. Wil je juist een combinatie van wit en volkoren, controleer dan de productomschrijving, ingrediëntenlijst en voedingsinformatie van de variant die je koopt.
Nee, dat kun je niet uit de broodsoort afleiden: volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Kijk op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat, of vraag bij onverpakt brood om de productinformatie.
Volg daarvoor het bewaaradvies van het brood dat je koopt. PLUS adviseert voor zijn Volkoren tijger heel om het op de aankoopdag in te vriezen; pas dat advies niet zonder meer toe op andere varianten.
Lees de actuele allergeneninformatie van de specifieke variant voordat je die kiest. De productinformatie voor de genoemde volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt glutenbevattende granen, waaronder tarwe; controleer ook de verpakking op overige allergeneninformatie.
