Voor wie is dit relevant?

Studenten die broodverlies willen beperken

Als je alleen eet, kan een heel brood meer sneetjes bevatten dan je in enkele dagen opmaakt. Een kleinere verpakking of sneetjes invriezen helpt je de hoeveelheid op je maaltijden af te stemmen.

Studenten die op vezels letten

Wil je tijgerbrood bij soep of als belegde boterham eten en daarbij het vezelgehalte vergelijken? Kijk dan naar de broodsoort en de voedingsinformatie per 100 g, niet alleen naar de korst.

Eters die zaden of pitten zoeken

Wie vooral extra textuur wil, heeft een ingrediëntenlijst nodig waarop zaden of pitten daadwerkelijk staan. Bij een allergie is ook de actuele allergeneninformatie op de verpakking belangrijk.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst hoeveel brood je kunt opmaken. Vergelijk daarna de broodsoort en voedingsinformatie, en lees de ingrediëntenlijst als zaden of pitten voor jou een aankoopvoorwaarde zijn.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit?
Broodmaat en bewaren Bekijk het verpakkingsgewicht en bedenk hoeveel sneetjes je opmaakt of kunt invriezen. Als ik alleen eet, wil ik voorkomen dat een deel van het brood blijft liggen; ongeveer 42% van de consumenten stelt het beperken van broodverlies voorop.
Broodsoort en vezels Controleer of het brood als volkoren wordt aangeduid en vergelijk de vezels per 100 g. Voor mijn diner wil ik weten hoeveel vezels het brood levert, ongeacht hoe de korst eruitziet; voor ongeveer 33% van de consumenten is dat de eerste afweging.
Zaden en allergenen Lees de ingrediëntenlijst op zaden of pitten en bekijk afzonderlijk de allergeneninformatie. Als ik zaden voor de textuur zoek, wil ik zeker weten dat ze in het recept zitten; ongeveer 25% van de consumenten geeft deze ingrediëntenkeuze en allergenencontrole voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • De tijgerkorst aanzien voor een aanwijzing over zaden

    De naam verwijst naar de korst, niet naar zaden, pitten of de gebruikte meelsoort. Een brood kan dus een tijgerkorst hebben zonder de ingrediënten die je zoekt.

    Lees de productomschrijving voor de broodsoort en controleer de ingrediëntenlijst op concreet genoemde zaden of pitten.

  • Een heel brood kiezen zonder bewaarplan

    Albert Heijn vermeldt een heel brood, terwijl de genoemde varianten van Jumbo en PLUS halve broden zijn. Welke maat past, hangt af van hoeveel sneetjes je tijdig gebruikt.

    Stem de verpakking af op je maaltijden en vries sneetjes in die je niet binnen enkele dagen nodig hebt.

  • Volkorenbrood te lang in de keukenkast bewaren

    Het Voedingscentrum geeft voor geopend volkorenbrood 2 tot 4 dagen in de keukenkast als bewaarrichtlijn en 1 tot 3 maanden in de vriezer.

    Vries het deel dat je later wilt eten tijdig in, bij voorkeur in porties die je afzonderlijk kunt pakken.

  • Allergenen afleiden uit de productnaam

    De beschreven tijgerbroden bevatten glutenbevattende granen. Hun productinformatie vermeldt daarnaast verschillende waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen; dat is niet hetzelfde als een ingrediënt in het recept.

    Controleer bij aankoop zowel de ingrediënten als de allergenenvermelding op de verpakking.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Het AH Tijger volkoren heel is een heel volkoren tarwebrood met tijgerkorst.

  • Albert Heijn vermeldt 6,7 g vezels en 0,9 g zout per 100 g; in de ingrediënten staat gejodeerd zout.
  • De vermelde ingrediënten noemen geen zaden of pitten. Het brood bevat glutenbevattende granen en kan onder meer sesam bevatten; controleer de actuele verpakking.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijgerbrood Volkoren Half is een halve volkorenvariant.

  • Jumbo vermeldt circa 11 porties, 7,3 g vezels en 1,00 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten noemen geen zaden of pitten. Het brood bevat gerst en tarwe en kan onder meer noten en sesam bevatten.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een halve volkorenvariant van 400 g.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,97 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten noemen geen zaden of pitten. Het brood bevat tarwe en gerst en kan onder meer sesam, noten en melk bevatten.

ALDI

ALDI beschrijft een voorgesneden boeren-tijger-volkorenbrood als heel brood.

  • Een voorgesneden brood maakt het eenvoudig om afzonderlijke sneetjes te pakken.
  • ALDI noemt zaden bij zijn meergranenbrood, niet als bevestigd ingrediënt van dit tijgerbrood. Lees het etiket als zaden voor jou belangrijk zijn.

Dirk

Dirk noemt tijgerbruin in zijn broodassortiment.

  • Een genoemde variant is Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel.
  • Controleer bij de variant die je kiest de ingrediënten en voedingsinformatie voordat je deze op zaden of vezels vergelijkt.

Lidl

Lidl beschrijft zijn tijgerbroodje als een wit tarwebroodje met een krokante tijgerkorst.

  • De broodjesvorm kan passen als je geen heel brood wilt kopen.
  • Leid uit de korst geen zaden of vezelgehalte af; controleer de verpakking of winkelinformatie voor de specifieke broodjes.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Bevat tijgerbrood altijd zaden of pitten?

Nee, de tijgerkorst zegt niets over zaden of pitten in het brood. In de ingrediëntenlijsten van de genoemde volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS staan ze niet als ingrediënt; controleer de lijst van het brood dat je wilt kopen.

Hoe lang kun je volkorenbrood bewaren?

Het Voedingscentrum geeft voor geopend volkorenbrood 2 tot 4 dagen in de keukenkast en 1 tot 3 maanden in de vriezer als richtlijn. Vries sneetjes die je niet binnen enkele dagen gebruikt tijdig in en eet beschimmeld brood niet.

Waar let je op bij een allergie voor sesam, noten of gluten?

Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van het specifieke brood. De genoemde volkoren-tijgerbroden bevatten glutenbevattende granen en vermelden uiteenlopende waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van onder meer sesam of noten; een vermelding ‘kan bevatten’ is geen bewijs dat het allergeen een receptingrediënt is.

Bevat Nederlands tijgerbrood altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij verpakt brood op de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout; vraag bij onverpakt brood naar de gebruikte ingrediënten.