Voor wie is deze keuze relevant?

Ontbijters met stevig beleg

Wil je royale belegde boterhammen of snacks maken, vraag dan hoe het tijgerbrood wordt gesneden. De broodsoort of een vermelding als ‘heel’ zegt op zichzelf niets over de dikte van de plakken.

Kopers die op vezels letten

Wie volkoren tijgerbrood zoekt, kan de productomschrijving en vezels per 100 g vergelijken. De vermelde volkorenvarianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS lopen uiteen van 6,4 tot 7,3 g vezels per 100 g.

Kleine weekendhuishoudens

Voor één of enkele ontbijtjes kan een half brood beter bij de benodigde hoeveelheid passen. Jumbo vermeldt bijvoorbeeld een halve volkorenvariant; controleer ook daarvan de gewenste snijwijze.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst hoeveel brood je nodig hebt en welke snijwijze bij je beleg past. Vergelijk daarna de voedingsinformatie van de variant die je daadwerkelijk wilt kopen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Dikke, stevige sneden Vraag naar de snijstand of controleer of het brood ongesneden verkrijgbaar is. Een heel of voorgesneden brood heeft niet automatisch dikke plakken. Bij royaal beleg wil ik sneden die ik op de gewenste dikte kan gebruiken. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat die snijwijze voorop.
Volkoren en vezels Controleer de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g van de exacte varianten. Als vezels mijn hoofdcriterium zijn, kies ik niet alleen op basis van de tijgerkorst. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die volkoren- en vezelkeuze voorrang.
Passende hoeveelheid Vergelijk een heel met een half brood; bekijk bij invriezen de aanwijzingen voor de gekozen variant. Voor een klein weekendontbijt wil ik niet meer brood kopen dan ik kan gebruiken. Bij ongeveer 22% van de consumenten weegt de passende hoeveelheid het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Aannemen dat tijgerbrood dik gesneden is

    ‘Tijgerbrood’ beschrijft niet hoe dik de plakken zijn. Ook ‘heel’ en ‘voorgesneden’ geven daarover geen uitsluitsel.

    Vraag bij de bakkerijafdeling naar de snijstand of kijk of je een ongesneden brood zelf op de gewenste dikte kunt snijden.

  • De korst aanzien voor een volkorenkenmerk

    Een tijgerkorst komt voor op wit én volkoren brood. Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte witte variant 2,3 g vezels per 100 g en voor de halve volkorenvariant 7,3 g per 100 g.

    Lees de productomschrijving en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g van de varianten die je overweegt.

  • Uitgaan van bakkerszout in ieder brood

    Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. De naam tijgerbrood vertelt je dus niet welk zout is gebruikt.

    Controleer de ingrediëntenlijst van het brood op bakkerszout of gejodeerd zout.

  • Allergeneninformatie van een andere variant overnemen

    Een wit en een volkoren tijgerbrood kunnen verschillende ingrediënten en allergenenvermeldingen hebben. Ook kan de samenstelling veranderen.

    Lees de actuele verpakking van de exacte variant voordat je het brood gebruikt.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt een heel wit en een heel volkoren tijgerbrood, zodat je die broodsoorten naast elkaar kunt bekijken.

  • De vermelde witte variant bevat 3,1 g vezels per 100 g en noemt gejodeerd zout; de volkorenvariant vermeldt 6,7 g vezels per 100 g.
  • Vraag voor dikke sneden naar de snijwijze van de variant die je kiest.

Jumbo

Jumbo vermeldt een heel wit tijgerbrood en een half volkoren tijgerbrood: broodsoort en hoeveelheid verschillen hier dus allebei.

  • De witte variant vermeldt 2,3 g vezels per 100 g; de halve volkorenvariant 7,3 g per 100 g.
  • De aanduiding ‘half’ bevestigt geen dikkere sneden.

ALDI

ALDI noemt hele boeren-tijgerbroden in wit en volkoren.

  • De volkorenvariant wordt als heel en voorgesneden omschreven.
  • Controleer op de verpakking of de snijdikte, ingrediënten en allergenen bij je wensen passen.

PLUS

PLUS vermeldt een heel volkoren tijgerbrood voor wie een volkorenvariant wil vergelijken.

  • De productinformatie noemt 6,4 g vezels per 100 g en bakkerszout.
  • Lees de allergenenvermelding van de verpakking en vraag naar de snijwijze als je dikke plakken wilt.

Dirk

Dirk vermeldt een heel wit boeren-tijgerbrood voor ontbijt of lunch.

  • De aanduiding ‘heel’ helpt als je de benodigde broodhoeveelheid kiest.
  • Bekijk de verpakking voor ingrediënten, voedingsinformatie, allergenen en de snijwijze.

Lidl

Lidl vermeldt een tijgerbroodje; dat is niet hetzelfde als een heel tijgerbrood voor meerdere boterhammen.

  • Een broodje is een afzonderlijke productvorm om mee te nemen in je keuze van hoeveelheid.
  • Lidl verwijst voor ingrediënten naar de verpakking. Controleer ter plaatse welk product en welke snijwijze je koopt.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe weet ik of tijgerbrood dik is gesneden?

Controleer de verpakking of vraag bij de bakkerijafdeling naar de snijstand; de naam tijgerbrood en aanduidingen als ‘heel’ of ‘voorgesneden’ bevestigen geen plakdikte. Als ongesneden brood verkrijgbaar is, kun je zelf de gewenste dikte bepalen.

Is gejodeerd bakkerszout verplicht in Nederlands tijgerbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. De op Overheid.nl gepubliceerde Warenwetregels, in de vermelde geldende versie vanaf 14 november 2014, staan toevoeging van jodium aan brood via bakkerszout toe met een maximum van 65 mg jodium per kg zout; dat maximum is geen plicht om ieder brood ermee te bakken. Kijk op het etiket van de gekozen variant of bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt.

Wat vergelijk ik als ik volkoren tijgerbrood wil?

Controleer of de exacte variant als volkorenbrood wordt omschreven en vergelijk de vezels per 100 g. De tijgerkorst alleen maakt geen onderscheid tussen wit en volkoren; ook een volkorenvariant hoeft niet dik gesneden te zijn.

Kan ik allergenen afleiden uit de naam tijgerbrood?

Nee. Lees de allergeneninformatie op de actuele verpakking van de exacte variant. De vermelde voorbeelden bevatten glutenbevattende granen; aanvullende ingrediënten en waarschuwingen kunnen per brood verschillen.