Wil je zelf dikke plakken snijden voor een schoolvakantielunch, kies dan een heel tijgerbrood: de broodnaam alleen zegt niets over de snijdikte. Als vezels vooropstaan, ligt een volkorenvariant voor de hand; Voedingscentrum adviseert voor kinderen volkoren- of bruinbrood. Vergelijk de voedingsinformatie en allergenen van het specifieke brood en verdeel wat je niet direct gebruikt zo nodig in porties.
Voor een lunch met kinderen vergelijken zij volkoren en bruin tijgerbrood met witte varianten. Voedingscentrum adviseert voor kinderen volkoren- of bruinbrood; de vezelwaarden van afzonderlijke broden staan in de voedingsinformatie.
Een heel brood geeft ruimte om de plakdikte thuis te bepalen voor een stevig belegde boterham. Controleer of het brood daadwerkelijk ongesneden is: een product kan als heel brood worden aangeduid en toch voorgesneden zijn.
Wie niet bij iedere lunch evenveel brood nodig heeft, kan het in porties verdelen. Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen en per dag alleen te pakken wat nodig is.
Bepaal eerst of de graansoort of het zelf snijden voor jou doorslaggevend is. Controleer daarna de voedingsinformatie, de snijvorm en wat je met het overgebleven brood wilt doen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Graansoort en vezels | Lees of het brood wit, bruin of volkoren is en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Als ik een kinderlunch samenstel, wil ik de graansoort bewust kiezen in plaats van op de tijgerkorst af te gaan. Voor zo'n 42% van de consumenten weegt de keuze rond vezels het zwaarst. |
| Plakdikte en smaak | Controleer of het brood ongesneden is als je zelf dikke plakken wilt maken; de aanduiding ‘heel’ betekent niet altijd ‘ongesneden’. | Voor een royaal belegde boterham wil ik de dikte zelf bepalen en een brood kiezen dat thuis graag wordt gegeten. Die combinatie staat bij ongeveer 33% van de consumenten voorop. |
| Bewaren | Lees de bewaarinformatie van het brood en verdeel het zo nodig direct na aankoop in porties om in te vriezen. | Wanneer de lunchplannen per dag veranderen, wil ik niet telkens het hele brood hoeven gebruiken. Bij circa 25% van de consumenten krijgt flexibel gebruik de hoogste prioriteit. |
Tijgerbrood bestaat in witte, bruine en volkorenvarianten. Op de productpagina’s van Jumbo en PLUS staan voor de onderzochte varianten verschillende vezelwaarden per 100 g.
Lees de graanaanduiding en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g als vezels voor jouw keuze belangrijk zijn.
Wie slechts enkele dikke plakken per lunch gebruikt, houdt de rest van het brood over voor latere dagen.
Verdeel het brood na aankoop in passende porties. Voedingscentrum adviseert brood direct in porties in te vriezen en alleen uit de vriezer te halen wat je nodig hebt.
Aan ‘tijgerbrood’ kun je niet zien welk zout voor een specifiek product is gebruikt.
Is jodiumhoudend bakkerszout voor jouw aankoop relevant, lees dan de ingrediëntenlijst van het brood.
De ingrediënten verschillen per brood. PLUS vermeldt voor zijn onderzochte witte tijgerbrood onder meer tarwe, soja en melk; dat zegt niet welke ingrediënten een ander tijgerbrood heeft.
Controleer bij een allergie de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van precies de variant die je koopt.
Deze productlijnen laten zien welke broodvormen en graansoorten je kunt vergelijken. Kijk voor de uiteindelijke keuze naar de informatie van het specifieke brood.
Albert Heijn vermeldt AH Tijger volkoren heel in het broodassortiment.
Jumbo toont onderzochte tijgerbroden in wit, bruin en volkoren.
Lidl beschrijft Tijgerwit als een brood van 800 g met een malse kruim en een dunne, knapperige korst.
ALDI toont Boeren tijger in zowel volkoren als wit, aangeduid als heel brood.
PLUS toont een heel wit boeren-tijgerbrood en een heel volkoren-tijgerbrood.
Dirk toont Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel als wit tijgerbrood.
Als vezels vooropstaan, zijn volkoren en bruin de eerste varianten om te vergelijken: Voedingscentrum adviseert voor kinderen volkoren- of bruinbrood. De onderzochte producten van Jumbo vermelden 7,5 g vezels per 100 g voor volkoren en 5,3 g voor bruin; de onderzochte witte varianten van Jumbo en PLUS vermelden 2,3 g per 100 g. Kijk bij aankoop naar de voedingsinformatie van de gekozen variant.
Ja, je kunt brood na aankoop in porties verdelen en invriezen. Voedingscentrum adviseert dagelijks alleen de hoeveelheid eruit te halen die je nodig hebt. Volg ook de bewaarinformatie van het specifieke brood.
Niet altijd: ‘heel’ beschrijft de broodvorm, maar sluit voorgesneden plakken niet uit. ALDI omschrijft zijn Boeren tijger volkoren heel bijvoorbeeld als voorgesneden. Controleer daarom ook of het brood ongesneden is wanneer je de dikte zelf wilt bepalen.
Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de exacte variant die je koopt. PLUS vermeldt voor het onderzochte witte tijgerbrood onder meer tarwe, soja en melk; de ingrediënten van andere varianten kunnen verschillen.
