Voor wie is welke keuze relevant?

Ouders die op vezels letten

Eet je kind al graag volkorenbrood? Kijk dan bij tijgerbrood eerst naar de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk zo nodig de vezels per 100 g. Alleen de kleur van de korst vertelt je niet welk brood je koopt.

Ouders van kieskeurige broodeters

Vindt je kind de tijgerkorst lekker, maar is een volkorenkruim nog wennen? Bruin tijgerbrood of afwisseling met vertrouwd witbrood kan een tussenstap zijn, zonder bruin en volkoren als hetzelfde te behandelen.

Gezinnen die allergenen moeten controleren

Koop je brood voor iemand met een allergie of intolerantie, beoordeel dan het concrete product. Lees bij verpakt brood de allergeneninformatie en vraag bij onverpakt brood naar de informatie die bij de verkoop beschikbaar is.

Waar let je op bij tijgerbrood?

Volkoren tijgerbrood

Wanneer: als je voor een terugkerende lunch volkorenbrood wilt kiezen en je kind de smaak en structuur accepteert.

Afweging: de volkorenkruim kan voor een kieskeurige eter wennen zijn; controleer ook de allergenen van het gekozen brood.

Bruin tijgerbrood

Wanneer: als je kind volkoren nog afwijst en je een bruine variant als tussenstap wilt proberen.

Afweging: ‘bruin’ betekent niet automatisch ‘volkoren’; lees de productaanduiding voordat je beide gelijkstelt.

Wit tijgerbrood

Wanneer: als je kind deze variant wel eet en je tijdens een lunch wilt afwisselen met vertrouwd brood.

Afweging: het Voedingscentrum adviseert witbrood zoveel mogelijk te vervangen door volkoren- of bruinbrood; presenteer wit dus niet als gelijkwaardig aan volkoren.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk bij concrete broden de vezels per 100 g. Als tijgerbrood vaak op tafel staat, wil ik weten welke variant volkoren is in plaats van op de korst af te gaan. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou die broodkeuze de eerste prioriteit zijn.
Acceptatie door je kind Bekijk of de gewenste variant heel of half verkrijgbaar is en lees of het brood wit, bruin of volkoren heet. Wanneer mijn kind een andere kruim laat liggen, wil ik met een kleinere hoeveelheid of een tussenstap beginnen. Bij ongeveer 30% van de consumenten zou acceptatie vooropstaan.
Etiket en allergenen Lees de ingrediënten en allergenen, inclusief ‘kan bevatten’. Controleer zo nodig op ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’. Als ik voor iemand met een allergie koop, moet ik de samenstelling van juist dit brood kennen. Voor ongeveer 20% van de consumenten zou controle van het etiket de hoofdzaak zijn.

Veelgemaakte fouten bij de keuze

  • De tijgerkorst of bruine kleur voor bewijs van volkoren aanzien

    De korst zegt niet vanzelf iets over de graansamenstelling. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood de meeste vezels, vitamines en mineralen van de broodsoorten die het vergelijkt.

    Kies je specifiek voor volkoren, zoek dan die aanduiding op het brood en vergelijk desgewenst de vezels per 100 g.

  • Allergenen uit de broodnaam afleiden

    Volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden verschillende glutenbevattende granen en mogelijke andere allergenen. ‘Tijger’ of ‘volkoren’ vertelt niet welke daarvan voor jouw brood gelden.

    Lees de allergeneninformatie per product. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de informatie over aanwezige allergenen.

  • Aannemen dat elk tijgerbrood gejodeerd zout bevat

    Het Voedingscentrum noemt brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland. Dat is geen reden om de ingrediënten van een afzonderlijk brood over te slaan.

    Kijk op het etiket naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ en vraag er bij onverpakt brood zo nodig naar.

  • Een heel brood nemen om een nieuwe variant te proberen

    Als je kind de nieuwe kruim niet eet, kan een deel van het brood overblijven. Het Voedingscentrum noemt brood als product dat vaak wordt verspild.

    Kies waar mogelijk een halve variant om te proberen. Wil je brood bewaren in de vriezer, volg dan de instructies voor dat specifieke product.

Merken met relevante tijgerbroden

Albert Heijn

Albert Heijn voert zowel AH Tijger volkoren heel als Tijgerbrood tarwe, zodat je binnen het assortiment twee verschillend aangeduide varianten kunt bekijken.

  • Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout.
  • Bij Tijgerbrood tarwe vertelt de naam alleen niet hoe de ingrediënten en voedingswaarde zich tot de volkorenvariant verhouden. Controleer het etiket van het brood dat je koopt.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkoren tarwebrood waarvan Jumbo ingrediënten en voedingsinformatie vermeldt.

  • Jumbo geeft 7,5 g vezels per 100 g op en noemt bakkerszout.
  • Jumbo noemt tarwe, rogge en gerst als allergenen en vermeldt dat ook andere allergenen aanwezig kunnen zijn. Lees de volledige verklaring als je allergenen moet vermijden.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren is een halve, voorgebakken variant voor wie met een kleiner brood wil beginnen.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels per 100 g en geeft een afbakinstructie.
  • De ingrediënten vermelden tarwe en gerst; daarnaast noemt PLUS mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Controleer de volledige lijst en de bereidingsinstructie.

ALDI

ALDI omschrijft Boeren tijger volkoren heel als een heel, voorgesneden brood.

  • De productaanduiding vermeldt ‘volkoren’ en de broodvorm is voorgesneden.
  • Heb je specifieke vragen over ingrediënten, vezels of allergenen, lees dan de voedingsinformatie op de verpakking van het gekozen brood.

Lidl

Lidl vermeldt Tijger volkoren als brood van 800 g dat in de winkel verkrijgbaar is.

  • De variantnaam maakt duidelijk dat het om een volkoren tijgerbrood gaat.
  • Vergelijk ingrediënten, voedingswaarde en allergenen aan de hand van de verpakking in de winkel.

Dirk

Dirk omschrijft Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel als tijgerbrood met een bruine binnenkant.

  • De bruine variant kan relevant zijn als je kind volkoren nog niet wil proberen.
  • De aanduiding ‘bruin’ bevestigt niet dat dit brood volkoren is. Controleer de ingrediënten en voedingsinformatie voor een vergelijking met volkorenbrood.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Kies ik voor een kinderlunch beter volkoren of wit tijgerbrood?

Voor een terugkerende lunch kun je beginnen bij volkoren tijgerbrood als je kind het eet. Het Voedingscentrum noemt volkoren- en bruinbrood geschikte keuzes voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar en adviseert witbrood zoveel mogelijk door die broodsoorten te vervangen. Controleer ook of de allergenen van het gekozen brood passen.

Is bruin tijgerbrood automatisch volkoren?

Nee, een bruine kruim of tijgerkorst bewijst niet dat een brood volkoren is. Zoek de aanduiding ‘volkoren’ als je die variant wilt kopen en lees de ingrediënten van het concrete brood.

Hoe zie ik of tijgerbrood met gejodeerd zout is gemaakt?

Zoek in de ingrediënten naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’; vraag dit bij onverpakt brood na. Het Voedingscentrum noemt brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland, maar die vermelding moet je per brood controleren.

Waar vind ik allergeneninformatie bij onverpakt tijgerbrood?

Vraag er bij de verkoop naar voordat je het brood koopt. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten aanbieders consumenten informeren over allergenen in onverpakte levensmiddelen; laat zo nodig ook het specifieke glutenbevattende graan nagaan.

Kan ik tijgerbrood invriezen als ik maar enkele lunches nodig heb?

Volg daarvoor de bewaarinstructie van het brood dat je koopt. Jumbo vermeldt voor Boeren Tijger Volkoren dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; pas die termijn niet zonder meer toe op andere broden.