Wil je zelf bepalen hoe dik de boterhammen voor het schoollunchpakket worden, kies dan een brood dat je ongesneden kunt kopen of naar wens kunt laten snijden; ‘heel’ op een productnaam betekent niet vanzelf ‘ongesneden’. Weeg daarnaast wit en volkoren af aan de hand van de voedingsinformatie van het exacte brood, en controleer vóór aankoop de actuele allergeeninformatie en eventuele afspraken van school.
Voor een royaal belegde boterham in een broodtrommel wil je misschien dikkere plakken snijden. Vraag dan of het tijgerbrood ongesneden verkrijgbaar is of naar wens kan worden gesneden; ook een brood dat als ‘heel’ wordt verkocht, kan voorgesneden zijn.
Als vezels meewegen bij de keuze tussen wit en volkoren, vergelijk dan dezelfde maat op de verpakking. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren 6,7 g vezels per 100 g; Jumbo vermeldt voor Boeren Tijgerbrood Wit 2,3 g per 100 g. Die waarden gelden voor deze twee producten, niet voor alle tijgerbroden.
Bij de onderzochte tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden tarwe of glutenbevattende granen genoemd. Controleer het exacte product en eventuele waarschuwingen op de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeeninformatie. Ga ook na welke afspraken de school voor lunchpakketten hanteert.
Kies voor het schoollunchpakket eerst wat voor jou doorslaggevend is: zelf de plakdikte bepalen, vezels vergelijken of allergenen controleren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Plakdikte en stevigheid | Vraag of het brood ongesneden verkrijgbaar is of naar wens kan worden gesneden. ‘Heel’ kan ook voorgesneden betekenen. | Voor een royaal belegde boterham in de broodtrommel wil ik de dikte zelf bepalen. Ongeveer 40% van de consumenten geeft die keuze voorrang. |
| Vezels en broodsoort | Vergelijk de vezels per 100 g van de exacte witte en volkoren producten op hun voedingsinformatie. | Als vezels mijn keuze tussen wit en volkoren bepalen, wil ik de waarden op de verpakkingen naast elkaar kunnen leggen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat dat voorop. |
| Allergenen | Controleer het specifieke graan, de overige allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-meldingen op het exacte product; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop om informatie. | Wanneer voor het schoollunchpakket rekening moet worden gehouden met allergenen, wil ik weten wat er in dit brood zit en welke waarschuwingen erbij staan. Die controle is voor ongeveer 30% van de consumenten de hoofdprioriteit. |
Een heel tijgerbrood kan al voorgesneden zijn. De productnaam vertelt dan niet of de plakken de gewenste dikte hebben.
Vraag hoe het brood wordt geleverd en of je het ongesneden kunt krijgen. Snijd thuis eventueel eerst een proefplak voordat je de boterhammen voor school klaarmaakt.
De korst zegt niets over de vezelwaarde. AH Tijger volkoren vermeldt volgens Albert Heijn 6,7 g vezels per 100 g, tegenover 2,3 g per 100 g voor het onderzochte Boeren Tijgerbrood Wit volgens Jumbo.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g van de broden die je daadwerkelijk overweegt.
Ingrediënten en allergeenvermeldingen kunnen veranderen. Bij de onderzochte varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden tarwe of glutenbevattende granen genoemd.
Lees vóór aankoop de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood naar de allergeeninformatie voor precies dat brood. Controleer ook de afspraken van school.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij brood niet verplicht. De broodsoort alleen vertelt dus niet welk zout is gebruikt.
Wil je dat weten, kijk dan op het etiket naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’, of vraag het bij de verkoper.
Een aanknopingspunt om tijgerbroodvarianten, waaronder AH Tijger volkoren, op ingrediënten en voedingsinformatie te vergelijken.
Heeft onder meer Boeren Tijgerbrood Wit; voor dit product kun je de vermelde ingrediënten en voedingsinformatie bekijken.
Heeft onder meer Korenlanders Boeren tijger wit heel en een volkoren tijgerbrood.
Heeft Boeren tijger wit en Boeren tijger volkoren als hele broden.
Heeft Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel als optie voor wie een heel wit tijgerbrood zoekt.
Een merk ter oriëntatie als je naast een heel tijgerbrood ook broodjes voor een schoollunch overweegt.
Nee. De onderzochte tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden tarwe of glutenbevattende granen. Kies voor een glutenvrij lunchpakket alleen een product waarvan de actuele verpakking die eigenschap uitdrukkelijk bevestigt, en controleer de afspraken van school.
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet de verkoper bij onverpakte levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen beschikbaar stellen. Bij glutenbevattende granen moet duidelijk zijn om welke graansoort het gaat; vraag dit vóór aankoop na voor het brood dat je kiest.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht om brood met bakkerszout te bakken. Controleer het etiket of vraag de verkoper welk zout voor het specifieke tijgerbrood is gebruikt.
Volg de bewaarvoorschriften van het brood dat je koopt. Jumbo vermeldt voor het onderzochte Boeren Tijgerbrood Wit dat het droog en donker bewaard moet worden. Verpak de klaargemaakte boterham voor school in een gesloten broodtrommel; dat verandert de houdbaarheidsinformatie op de verpakking niet.
