Picknickers met rijk beleg
Je wilt zelf bepalen hoe dik de plakken voor je belegde brood zijn. Een heel tijgerbrood biedt die mogelijkheid alleen als het nog niet voorgesneden is; controleer daarom de verpakking of vraag ernaar in de winkel.
Wil je zelf dikke plakken tijgerbrood snijden voor rijk beleg, kies dan een heel brood dat niet voorgesneden is: ‘heel’ alleen zegt nog niets over de snijwijze. Laat bij de keuze tussen wit, bruin en volkoren de broodsoort en de voedingsinformatie meewegen, en controleer bij een picknick het etiket op allergenen en het vervoer van bederfelijk beleg.
Je wilt zelf bepalen hoe dik de plakken voor je belegde brood zijn. Een heel tijgerbrood biedt die mogelijkheid alleen als het nog niet voorgesneden is; controleer daarom de verpakking of vraag ernaar in de winkel.
Je wilt bij je broodkeuze op de vezels letten. Het Voedingscentrum plaatst volkorenbrood en de meeste soorten bruinbrood in de Schijf van Vijf. Kijk op de productnaam en het etiket of de gekozen tijgervariant daadwerkelijk volkoren is.
Je stemt brood en beleg af op de ingrediënten en op wat je veilig kunt meenemen. Controleer de allergenen op de verpakking van het gekozen brood en houd bederfelijk beleg tijdens het vervoer gekoeld.
Bepaal voor je parkpicknick eerst of je zelf dikke plakken wilt snijden; vergelijk daarna de broodsoort en wat nodig is om het beleg mee te nemen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Zelf dikke plakken snijden | Controleer of het hele brood niet al voorgesneden is. | Als ik veel beleg op mijn brood wil doen, bepaal ik de plakdikte liever zelf. Voor zo'n 39% van de consumenten weegt die snijvrijheid het zwaarst. |
| Volkoren of bruin | Lees de broodbenaming en vergelijk zo nodig de vezels per 100 g op de actuele etiketten. | Ik wil weten welke broodsoort onder mijn picknicksnack zit, in plaats van op de korstkleur af te gaan. Ongeveer 23% van de consumenten stelt deze voedingskeuze voorop. |
| Lokale verkrijgbaarheid | Kijk bij je winkel welke tijgervariant verkrijgbaar is en of het om een heel of half brood gaat. | Ik wil een passend brood kunnen meenemen uit de winkel waar ik boodschappen doe. Die praktische verkrijgbaarheid staat voor ongeveer 23% van de consumenten voorop. |
| Allergenen en gekoeld beleg | Controleer het etiket van het brood en neem bederfelijk beleg gekoeld mee. | Als ingrediënten of bederfelijk beleg voor mijn gezelschap aandacht vragen, wil ik dat vóór vertrek regelen. Zo'n 15% van de consumenten geeft deze controles de hoogste prioriteit. |
Een heel brood kan toch al in vaste plakken zijn gesneden. ALDI beschrijft zijn Boeren tijger volkoren heel bijvoorbeeld als voorgesneden; daarvan kun je niet alsnog zelf extra dikke plakken maken.
Controleer de snijwijze in de productomschrijving of vraag ernaar voordat je het brood koopt.
Aan de korst alleen zie je niet of een tijgerbrood volkoren is. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen volkorenbrood en bruinbrood.
Zoek een expliciete volkorenbenaming en vergelijk desgewenst de vezels per 100 g op de etiketten van de varianten die je overweegt.
Ook als het brood gemakkelijk mee te nemen is, vraagt bederfelijk beleg om aandacht tijdens vervoer en picknick.
Gebruik schone, afgesloten bakjes en een koeltas voor beleg dat gekoeld moet blijven. Volgens het Voedingscentrum moet je bederfelijke producten weggooien als ze langer dan twee uur buiten de koeling hebben gestaan.
Een eerder bekeken brood hoeft niet dezelfde ingrediënten of winkelstatus te hebben wanneer je het gaat kopen. Bij een allergie is vooral de verpakking van de gekozen variant van belang.
Controleer bij aankoop de snijwijze en lees vóór gebruik het actuele etiket op ingrediënten en allergenen.
Deze winkelvoorbeelden helpen je gericht naar tijgerbrood te zoeken; controleer per variant of je het brood zelf kunt snijden.
Albert Heijn toont onder meer Tijgerbrood tarwe 800 g en AH Tijger volkoren heel.
Jumbo toont in zijn broodcategorie Boeren Tijgerbrood Wit, Bruin en Volkoren.
Lidl toont een tijgerbroodje van witte tarwe met tijgerkorst.
ALDI toont Boeren tijger wit, bruin en volkoren als heel brood.
PLUS toont Volkoren tijger heel en Korenlanders Boeren tijger wit heel.
Dirk toont tijgerbruin in zijn broodaanbod en Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel op een productpagina.
Nee, alleen als het hele brood niet al voorgesneden is. ALDI omschrijft Boeren tijger volkoren heel bijvoorbeeld als voorgesneden, dus controleer de snijwijze van het product dat je kiest.
Zoek naar een expliciete volkorenbenaming; een bruine kleur of tijgerkorst is daarvoor niet genoeg. Volgens het Voedingscentrum staan volkorenbrood en de meeste soorten bruinbrood in de Schijf van Vijf. Vergelijk voor specifieke broden zo nodig de vezels per 100 g op het actuele etiket.
Vervoer beleg dat gekoeld moet blijven in een koeltas en gebruik schone, afgesloten bakjes. Het Voedingscentrum adviseert bederfelijke producten op 4 °C te bewaren en ze weg te gooien als ze langer dan twee uur buiten de koeling hebben gestaan.
Ja, controleer bij een allergie of intolerantie het etiket van precies de variant die je koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de verplichte allergenenvermelding op levensmiddelen; PLUS vermeldt bij zijn Korenlanders Boeren tijger wit heel onder meer tarwe, soja en melk.