Kies volkoren tijgerbrood als je voor je lunch zowel een tijgerkorst als een volkorenbrood wilt. Zijn zaden en pitten belangrijker, kijk dan naar een meerzadenbrood waarvan de ingrediënten ze daadwerkelijk noemen; meerzadenbrood is niet automatisch volkoren en heeft niet vanzelf een tijgerkorst. Vergelijk per product ook de vezels, het zout en de allergenen op de actuele verpakking.
De naam op het brood vertelt niet alles: een tijgerkorst, een volkorenbasis en toegevoegde zaden zijn afzonderlijke eigenschappen. Welke je eerst controleert, hangt af van wat je in je lunchbroodje zoekt.
Wil je beide eigenschappen, zoek dan specifiek naar volkoren tijgerbrood. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel. Vergelijk daarna de vezels per 100 g van de broden die je overweegt; de korst of kleur vertelt je dat niet.
Zoek je vooral de textuur van zaden in je lunchbroodje, lees dan welke soorten in de ingrediëntenlijst staan. Albert Heijn noemt bij AH Liefde & Passie Meerzaden onder meer zonnebloempitten, lijnzaad en sesam. De aanduiding meerzaden zegt op zichzelf niets over een tijgerkorst of volkorenbasis.
Bij een allergie of wanneer je gluten moet vermijden, is de verklaring voor het exacte brood doorslaggevend. De onderzochte reguliere tijgerbroden bevatten tarwe en gluten; bij meerzadenbrood kunnen ook sesam of soja relevant zijn. Controleer eveneens eventuele meldingen over kruiscontact, ook bij een glutenvrij product.
Maak eerst onderscheid tussen de korst en de zaden: bij de beschreven supermarktproducten gaat het om verschillende broodtypen. Kies daarna binnen het gewenste type op basis van de verpakking en wat voor jouw lunch praktisch is.
Past wanneer: je een tijgerkorst wilt en tegelijk een brood zoekt dat als volkoren is aangeduid.
Houd rekening met: de tijgerdecoratie bewijst niet dat er zaden in het brood zitten; de beschreven reguliere varianten bevatten tarwe en gluten.
Past wanneer: je vooral zaden en pitten in of op je lunchbrood zoekt en de ingrediëntenlijst de gewenste soorten bevestigt.
Houd rekening met: de beschreven voorbeelden van Albert Heijn en Jumbo zijn witte tarwebroden, geen volkoren tijgerbroden; controleer ook de allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Ik wil voor mijn lunch een volkorenbrood en wil de vezelwaarde kunnen vergelijken, ongeacht hoe donker de korst is. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die combinatie voorop. |
| Zaden en textuur | Lees welke zaden en pitten in de ingrediëntenlijst staan; ga niet alleen af op de naam of korst. | Voor mijn broodje zoek ik vooral de textuur van zaden en pitten, ook als dat een ander broodtype oplevert dan tijgerbrood. Dat is bij ongeveer 29% van de consumenten de eerste wens. |
| Praktische lunchkeuze | Controleer het actuele assortiment en kies een heel of half brood dat past bij het aantal lunchporties. | Als ik binnenkort lunch maak, wil ik een passend brood kunnen meenemen zonder meer te kopen dan ik verwacht te gebruiken. Ongeveer 21% van de consumenten geeft die praktische keuze voorrang. |
| Etiket en ingrediënten | Lees de actuele allergenen- en kruiscontactvermelding. Controleer voor jodium of bakkerszout of gejodeerd zout wordt genoemd. | Ik moet weten welke ingrediënten mijn brood bevat voordat ik het kies, bijvoorbeeld vanwege gluten of sesam, of omdat ik op gejodeerd zout let. Bij ongeveer 14% van de consumenten is die controle de hoofdzaak. |
De korstdecoratie en de samenstelling van het brood zijn verschillende dingen. Bij de beschreven volkoren tijgerbroden is volkoren een afzonderlijke aanduiding; de tijgerkorst bevestigt niet dat er zaden zijn toegevoegd.
Controleer volkoren op de productaanduiding en zoek zaden afzonderlijk in de ingrediëntenlijst. Kies de tijgerkorst wanneer juist die korst voor je lunch belangrijk is.
Albert Heijn omschrijft AH Liefde & Passie Meerzaden als wit meerzadenbrood; Jumbo omschrijft Boeren Licht Meerzaden als wit tarwebrood met zaden en pitten. Zaden in een brood bevestigen dus niet dat het volkoren is.
Wil je beide eigenschappen, zoek dan expliciet naar de aanduiding volkoren en vergelijk de vezels van geschikte producten per 100 g.
Tarwe en gluten zijn relevant bij de beschreven reguliere tijgerbroden. Een meerzadenbrood kan daarnaast sesam of soja bevatten; ook een glutenvrije variant kan andere allergenen bevatten.
Lees voor het exacte product de actuele ingrediënten, duidelijk vermelde allergenen en eventuele meldingen over kruiscontact.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Aan de broodsoort of korst kun je daarom niet zien of gejodeerd zout is toegevoegd.
Controleer of bakkerszout of gejodeerd zout op het etiket staat. Vraag bij onverpakt brood aan de bakker welk zout is gebruikt.
Deze voorbeelden laten zien welke broodtypen de genoemde ketens van elkaar onderscheiden. Controleer bij aankoop steeds de actuele verpakking voor de samenstelling van het brood dat je kiest.
Albert Heijn beschrijft AH Tijger volkoren heel en AH Liefde & Passie Meerzaden als afzonderlijke broodtypen.
Jumbo onderscheidt volkoren tijgerbrood, licht meerzadenbrood en een glutenvrij meerzadenbrood.
PLUS voert volkoren tijgerbrood en licht meerzadenbrood als verschillende broodtypen.
ALDI noemt boeren tijgerbrood en meergranenbrood binnen het dagverse broodassortiment.
Lidl omschrijft Tijgerbruin als brood met een dunne, knapperige tijgerkorst.
Dirk toont tijgerbruin en meerzaden als afzonderlijke broodtypen in het assortiment.
Dit meergranenbrood is een optie als je voor je lunch ook brood naast tijgerbrood overweegt. Controleer op de verpakking of de ingrediënten, bereiding en allergenen aansluiten bij wat je zoekt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een meergranenbrood om te overwegen wanneer een tijgerkorst geen vereiste is. De productnaam vermeldt 550 g; controleer voor de gewenste zaden, bereidingswijze en allergenen de actuele productinformatie en verpakking.
Nee, de tijgerkorst bevestigt niet dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; zoek de aanduiding volkoren op het brood en vergelijk de vezels per 100 g als die voor je keuze belangrijk zijn.
Nee, meerzaden en volkoren beschrijven verschillende eigenschappen. Albert Heijn en Jumbo omschrijven de hier besproken meerzadenbroden als witte tarwebroden. Controleer de volkorenvermelding afzonderlijk als je ook een volkorenbasis wilt.
Nee, volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout is vermeld, of vraag het na bij onverpakt brood.
Lees de ingrediënten en allergenenverklaring van het exacte brood, inclusief eventuele meldingen over kruiscontact. De beschreven reguliere tijgerbroden bevatten tarwe en gluten; meerzadenbrood kan sesam of soja bevatten. Ook een glutenvrij meerzadenbrood kan andere allergenen bevatten.
Je kunt ongebruikt volkorenbrood in porties invriezen. Het Voedingscentrum adviseert om dat direct na aankoop te doen en per keer uit de vriezer te halen wat je nodig hebt; volg ook het bewaaradvies op de verpakking.
