Kies tijger-volkoren als de volkorenstatus en vezels vooropstaan, tijgerbruin als een mengsel van volkorenmeel en bloem beter past, en tijgerwit als een vertrouwde lichte boterham de doorslag geeft. De tijgerkorst zegt niets over de meelsoort: controleer de aanduiding, vezels per 100 g en ingrediënten op de verpakking.
Je wilt tijgerbrood voor de lunch, maar ook kunnen vaststellen dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel. Kijk naar de aanduiding op de verpakking en vergelijk de vezels per 100 g.
Voor een kieskeurige eter zoek je een brood met zowel volkorenmeel als bloem. Bruinbrood past bij die keuze, maar is volgens het Voedingscentrum niet hetzelfde als volkorenbrood. Vergelijk de ingrediënten en vezels van de afzonderlijke broden.
Als een lichte witte boterham de belangrijkste voorwaarde is, kun je bewust voor tijgerwit kiezen. Het Voedingscentrum beschrijft witbrood als brood van bloem; de tijgerkorst verandert dat niet in volkorenbrood.
Bepaal voor de lunch eerst of volkoren, een bruine tussenweg of een vertrouwde witte boterham vooropstaat. Vergelijk daarna de gegevens van de broden die je daadwerkelijk kunt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g. | Als ik regelmatig tijgerbrood voor de lunch koop, wil ik weten of het echt volkoren is en hoeveel vezels het bevat. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat deze volkoren- en vezelkeuze voorop. |
| Een bruine tussenweg | Bekijk welke meelsoorten in de ingrediënten staan en vergelijk vezels per 100 g. | Voor een kieskeurige eter zoek ik een brood met zowel bloem als volkorenmeel, zonder meteen voor volledig volkoren te kiezen. Bij ongeveer 33% van de consumenten heeft die tussenweg de eerste prioriteit. |
| Een vertrouwde witte boterham | Controleer de aanduiding wit, bruin of volkoren en kijk of het brood nog moet worden afgebakken. | Als een kieskeurige eter vooral een vertrouwde witte boterham wil, geef ik die voorkeur bij deze lunch voorrang. Voor ongeveer 25% van de consumenten weegt die witte keuze het zwaarst. |
De korst vertelt niet van welke meelsoort het brood is gemaakt. Volgens het Voedingscentrum bestaat bruinbrood uit een mengsel van volkorenmeel en bloem, terwijl volkorenbrood van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Zoek de aanduiding volkoren als dat je doel is en vergelijk de vezels per 100 g in de voedingsinformatie.
Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Uit de naam of kleur van een tijgerbrood kun je dus niet afleiden of daarvoor gejodeerd zout is gebruikt.
Is het gebruikte zout voor je keuze van belang, kijk dan op het etiket naar bakkerszout of gejodeerd zout en vraag het na als de ingrediënteninformatie niet duidelijk is.
Een receptuur of allergenenvermelding kan veranderen. Eerdere productinformatie hoeft daardoor niet te passen bij het brood dat je nu koopt.
Lees bij aankoop de actuele verpakking, vooral als ingrediënten of allergenen bepalend zijn voor je keuze.
AH Tijger volkoren heel en AH Tijger wit half laten de volkoren- en witte keuze binnen hetzelfde assortiment zien.
Jumbo heeft onder meer Boeren Tijger Volkoren en Boeren Tijgerbrood Bruin, waarmee je twee broodsoorten kunt vergelijken.
PLUS biedt Korenlanders Boeren tijger in volkoren- en witte varianten, waaronder voorgebakken brood.
ALDI vermeldt Boeren tijger volkoren, bruin en wit als afzonderlijke broodsoorten.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel als witte tijgerbroodoptie voor de lunch.
Nee, de tijgerkorst zegt niets over de meelsoort. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel, bruinbrood van een mengsel van volkorenmeel en bloem, en witbrood van bloem. Controleer daarom de aanduiding en ingrediënten.
Nee, volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Kijk bij het brood dat je koopt op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediënten staat.
De tijgerkorst zegt niets over de allergenen in het brood. De genoemde AH- en Jumbo-voorbeelden bevatten tarwe; controleer bij iedere variant de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking.
