Voor wie is deze keuze relevant?

Kerstmarktbezoekers die op vezels letten

Je wilt een tijgerkorst, maar kijkt ook of het brood als volkoren is aangeduid en hoeveel vezels het per 100 g bevat.

Liefhebbers van zaden en pitten

Je zoekt de textuur van zaden of pitten bij het beleg. Daarom kijk je naar de ingrediënten, niet alleen naar de naam tijgerbrood.

Consumenten met allergenenvragen

Je hebt informatie over de ingrediënten en mogelijke allergenen van het exacte brood nodig, zeker wanneer het onverpakt op een kraam ligt.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of volkorenmeel of zaden voor jou de doorslag geven. Controleer daarna de voedingsinformatie en, bij onverpakt brood, de allergeneninformatie van het brood dat je daadwerkelijk koopt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g voor het exacte brood. Als ik een tijgerkorst wil, maar volkorenmeel en de vezelwaarde zwaarder laat wegen dan een witte kruim, kijk ik verder dan de kleur van het brood. Naar schatting stelt 50% van de consumenten deze behoefte voorop.
Zaden en textuur Controleer of zaden of pitten in de productnaam of ingrediënten staan. Voor beleg op de kerstmarkt wil ik vooral de textuur van zaden of pitten, ook als het brood daardoor geen tijgerkorst heeft. Bij ongeveer 30% van de consumenten staat die wens voorop.
Allergenen Vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie van het exacte product. Voordat ik brood van een kraam kies, moet ik weten welke allergenen voor juist dat brood zijn vermeld. Voor naar schatting 20% van de consumenten is die informatie de eerste prioriteit.

Veelvoorkomende vergissingen

  • Van een tijgerkorst zaden of een vaste vezelwaarde afleiden

    De korst vertelt niet of het brood zaden bevat. Ook de vezelwaarde verschilt per variant: PLUS vermeldt 2,2 g vezels per 100 g voor zijn onderzochte witte tijgerbrood en 6,4 g per 100 g voor de onderzochte volkorenvariant.

    Controleer afzonderlijk de aanduiding volkoren, de vezels per 100 g en de ingrediënten als deze kenmerken voor je keuze tellen.

  • Op de broodnaam vertrouwen bij allergenenvragen

    De productinformatie van de onderzochte Jumbo- en PLUS-volkorenvarianten noemt tarwe of gluten en vermeldt ook mogelijke andere allergenen. Een algemene naam zoals meergranenbrood geeft niet de allergeneninformatie van het exacte brood.

    Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de actuele allergeneninformatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat aanbieders van onverpakte levensmiddelen hun klanten over allergenen moeten informeren.

  • Een heel brood kiezen zonder de benodigde hoeveelheid te bepalen

    De onderzochte tijgerbroden worden onder meer als halve en hele broden aangeboden. Het formaat maakt verschil als je maar een beperkt aantal belegde stukken nodig hebt.

    Bepaal vooraf hoeveel stukken je wilt serveren en kijk of een half brood daarvoor volstaat.

Merken ter oriëntatie

Deze merknamen helpen je gericht naar broodvarianten te kijken; controleer steeds het etiket van het afzonderlijke product als volkorenmeel, zaden of allergenen voor jou belangrijk zijn.

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt AH Tijger volkoren heel in zijn broodassortiment.

  • De productnaam maakt de volkorenvariant herkenbaar.
  • Controleer de ingrediënten van het gekozen brood als je specifiek zaden zoekt.

Jumbo

Jumbo vermeldt Boeren Tijgerbrood Volkoren - Half.

  • Jumbo geeft voor deze halve variant 7,3 g vezels per 100 g op.
  • De ingrediënten van deze variant noemen zaden niet als standaardbestanddeel; kies hem niet uitsluitend op basis van de wens voor zaden.

Lidl

Lidl vermeldt een Tijgervolkoren heel vloerbrood.

  • De productnaam noemt zowel tijgerbrood als volkoren.
  • Controleer vóór aankoop de actuele verpakking voor zaden, voedingsinformatie en allergenen.

ALDI

ALDI beschrijft tijgerbroodvarianten en daarnaast meergranenbrood.

  • Volgens ALDI bevat het door de keten beschreven meergranenbrood granen en zaden.
  • Die beschrijving zegt niet dat een afzonderlijk tijgerbrood van ALDI ook zaden bevat.

PLUS

PLUS vermeldt Korenlanders Boeren tijger volkoren en Boeren tijger wit.

  • PLUS geeft voor de onderzochte volkorenvariant 6,4 g vezels per 100 g op en voor de witte variant 2,2 g per 100 g.
  • Controleer de actuele verpakking, vooral voor ingrediënten en allergenen; productinformatie kan wijzigen.

Dirk

Dirk vermeldt Boeren tijger bruin, met meerzaden- en zonnepitbroden als afzonderlijke producten in het assortiment.

  • De afzonderlijke broodnamen helpen onderscheid te maken tussen een tijgerkorst en een brood met genoemde zaden of pitten.
  • Ga niet af op het bredere assortiment om zaden in het Boeren tijger bruin te veronderstellen; controleer de ingrediënten van dat brood.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is bruin tijgerbrood hetzelfde als volkoren tijgerbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel, terwijl bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem is. Kijk naar de aanduiding volkoren op het brood dat je kiest.

Zitten er altijd zaden in tijgerbrood?

Nee, een tijgerkorst betekent niet dat het brood zaden of pitten bevat. Het Voedingscentrum noemt zaden en pitten als mogelijke toevoegingen aan brood; controleer de ingrediënten van de variant die je wilt kopen.

Kan ik bij een kerstmarktkraam naar allergenen in onverpakt brood vragen?

Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten aanbieders van onverpakte levensmiddelen allergeneninformatie aan klanten kunnen geven. Vraag naar de informatie voor het exacte brood voordat je het koopt.