Voor wie is deze keuze relevant?

Kinderopvang met een volkoren voedingsbeleid

Voor teams die een feestelijk lunchbrood zoeken zonder af te wijken van hun gebruikelijke keuze voor volkoren- of bruinbrood. Het Voedingscentrum noemt die broodsoorten als keuze voor de kinderopvang.

Locaties met strikt allergenenbeheer

Voor teams die per kind moeten nagaan of de ingrediënten, aanwezige allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-meldingen passen binnen het individuele voedingsplan en het protocol van de locatie.

Kleine groepen of incidentele feestlunches

Voor locaties die een heel brood afwegen tegen een half brood en daarbij rekening houden met het aantal benodigde porties en de bewaarinstructies.

Waar let je op bij de keuze?

Bepaal eerst of het brood binnen het voedingsbeleid en de individuele voedingsplannen past; kies daarna het formaat voor de groep.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Controleer de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g. De genoemde volkorenvarianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden respectievelijk 6,7 g, 7,3 g en 6,4 g per 100 g. Als volkorenbrood de vaste lunchbasis is, wil ik dat ook de feestelijk ogende variant binnen ons voedingsbeleid past. Voor ongeveer 44% van de consumenten weegt deze voedingskeuze het zwaarst.
Allergenen Lees op de actuele verpakking zowel de aanwezige allergenen als eventuele ‘kan bevatten’-meldingen en volg het individuele plan van het kind. Wanneer ik brood voor kinderen met verschillende voedingsplannen inpak, moet ik per product kunnen bepalen of het binnen hun plan past. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat die allergenencontrole voorop.
Formaat en bewaren Stem een heel of half brood af op de groepsgrootte en controleer de bewaar- en invriesinstructies van het gekozen product. Voor een kleine groep wil ik voldoende brood meenemen zonder onnodig veel over te houden. Dat is voor ongeveer 23% van de consumenten de belangrijkste afweging.

Veelgemaakte vergissingen

  • De tijgerkorst aanzien voor bewijs van volkorenbrood

    De korst zegt niet of een brood volkoren is. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger wit heel 1,6 g vezels per 100 g en voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g per 100 g.

    Lees de productomschrijving en voedingswaarde in plaats van af te gaan op de kleur of de naam.

  • Alleen op ‘bevat gluten’ letten

    Bij de genoemde tijgerbroden verschillen de aanvullende ‘kan bevatten’-meldingen per product. Dat onderscheid kan van belang zijn voor het individuele voedingsplan van een kind.

    Controleer vóór het inpakken de volledige allergeneninformatie op de actuele verpakking en volg het protocol van de locatie.

  • Een heel brood kiezen zonder de groep mee te tellen

    Jumbo en PLUS hebben ook halve volkoren tijgerbroden. Bij een kleinere groep kan de benodigde hoeveelheid daardoor beter aansluiten op één lunchmoment.

    Plan het aantal broden op basis van de groep en volg voor bewaren of invriezen de instructies van het specifieke brood en de werkwijze van de locatie.

    Een brood dat niet volgens die instructies kan worden bewaard, kan deels overblijven.

Merken ter vergelijking

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt zowel een heel wit als een heel volkoren tijgerbrood.

  • AH Tijger volkoren heel vermeldt 6,7 g vezels per 100 g; AH Tijger wit heel vermeldt 1,6 g per 100 g.
  • Controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen: productinformatie kan veranderen.

Jumbo

Jumbo vermeldt Boeren Tijgerbrood Volkoren als half en als heel brood.

  • Het halve brood vermeldt 7,3 g vezels per 100 g en circa 11 porties van 35 g.
  • De genoemde varianten bevatten glutenbevattende granen en hebben aanvullende ‘kan bevatten’-meldingen; lees die per verpakking.

PLUS

PLUS vermeldt Korenlanders Boeren tijger volkoren als half brood van 400 g.

  • De productinformatie vermeldt 6,4 g vezels per 100 g.
  • Tarwe en gerst/gluten staan als allergenen vermeld, naast ‘kan bevatten’-meldingen. Controleer de actuele verpakking.

ALDI

ALDI omschrijft Boeren tijger volkoren als een heel, voorgesneden brood.

  • Voorgesneden brood kan het klaarmaken van lunches voor een groep vergemakkelijken.
  • Beoordeel de ingrediënten, allergenen en voedingswaarde aan de hand van de verpakking voordat je het brood voor een groep kiest.

Lidl

Lidl omschrijft Tijger volkoren als een brood van 800 g dat in de winkel verkrijgbaar is.

  • Het vermelde formaat biedt een aanknopingspunt voor het plannen van de benodigde hoeveelheid.
  • Controleer op de verpakking of de ingrediënten, allergenen en voedingswaarde passen binnen het beleid van de locatie.

Dirk

Dirk omschrijft Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel als wit tijgerbrood voor onder meer de lunch.

  • De productomschrijving maakt duidelijk dat het om de witte variant en een heel brood gaat.
  • Controleer vóór gebruik de verpakking op voedingswaarde en allergenen, en of wit brood binnen het voedingsbeleid past.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Waarom volkoren tijgerbrood kiezen voor een vaste kinderdagverblijflunch?

Volkoren tijgerbrood sluit aan bij het advies van het Voedingscentrum om in de kinderopvang volkoren- of bruinbrood te geven. Vergelijk wel de productomschrijving en voedingswaarde: Albert Heijn vermeldt voor zijn volkoren tijgerbrood 6,7 g vezels per 100 g, tegenover 1,6 g per 100 g voor zijn witte tijgerbrood.

Kan tijgerbrood mee voor een kind dat gluten moet vermijden?

De hier genoemde tijgerbroden met glutenbevattende granen passen niet bij een voedingsplan dat gluten uitsluit. Controleer per kind het individuele plan en volg het protocol van de locatie; beoordeel een ander brood afzonderlijk op basis van de actuele verpakking.

Waar let ik op bij bakkerszout in tijgerbrood?

Controleer in de ingrediënteninformatie of het gekozen brood met bakkerszout is bereid. Het Voedingscentrum noemt brood met bakkerszout relevant voor de jodiuminname; de vermelding vervangt geen controle van het voedingsbeleid of de overige ingrediënten.

Kan ik volkoren tijgerbrood invriezen voor een latere lunch?

Dat kan voor een product waarvoor de instructies invriezen toestaan, mits het past binnen de werkwijze van de locatie. Jumbo vermeldt voor zijn hele Boeren Tijgerbrood Volkoren dat het op de aankoopdag ingevroren kan worden; volg voor het gekozen brood steeds de actuele bewaarinstructies.