Voor wie is dit relevant?

Ontbijters die vezels vergelijken

Je wilt brood voor hartig beleg en kijkt naar de aanduiding ‘volkoren’ en de hoeveelheid vezels per 100 g, in plaats van alleen naar de bruine kleur of tijgerkorst.

Liefhebbers van zaden en pitten

Je zoekt naast de tijgerkorst ook zaden of pitten voor extra textuur. Volgens het Voedingscentrum kunnen die aan brood worden toegevoegd, maar ze horen niet standaard bij tijgerbrood.

Huishoudens die op allergenen letten

Je controleert vóór aankoop de ingrediënten en allergenen van de precieze variant, waaronder vermeldingen van glutenbevattende granen en eventuele waarschuwingen voor sesam, noten of andere allergenen.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de broodsoort en controleer daarna afzonderlijk of de gewenste zaden of pitten erin zitten. Kijk ten slotte naar de allergenenvermelding en het formaat dat je kunt gebruiken of bewaren.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g van de exacte broden. Bij een hartige boterham wil ik weten welke broodsoort ik koop en hoeveel vezels erin zitten. Ongeveer 37% van de consumenten stelt deze keuze voorop.
Zaden en pitten Controleer of de gewenste zaden of pitten in de ingrediëntenlijst van deze variant staan. Ik zoek juist de textuur van pitten naast de tijgerkorst; voor circa 27% van de consumenten is dat de belangrijkste wens.
Allergenen Lees zowel de ingrediënten als de vermeldingen van mogelijke aanwezigheid op de actuele verpakking. Als ik rekening moet houden met bepaalde allergenen, gaat die controle vóór korst of vezelwaarde. Zo'n 18% van de consumenten geeft dit prioriteit.
Formaat en bewaren Kijk of heel of half brood past bij je gebruik en lees de bewaar- of invriesinstructies. Ik wil het brood kunnen gebruiken voordat het minder vers wordt en niet vaker boodschappen doen dan nodig. Voor ongeveer 18% van de consumenten weegt dit het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • De tijgerkorst aanzien voor volkorenbrood

    De korst vertelt je niet waarvan de kruim is gemaakt. Volgens het Voedingscentrum geeft de aanduiding ‘volkoren’ aan dat brood van 100% volkorenmeel is gemaakt.

    Controleer de productaanduiding en vergelijk de vezelwaarde per 100 g als die voor je keuze telt.

  • ‘Seeded’ afleiden uit de naam of het uiterlijk

    Zaden en pitten kunnen in brood zitten, maar de tijgerdecoratie bewijst hun aanwezigheid niet.

    Zoek de gewenste zaden of pitten in de ingrediëntenlijst van precies de variant die je koopt.

  • De allergenenvermelding overslaan

    De beschreven volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen. Sommige productvermeldingen waarschuwen daarnaast voor mogelijke aanwezigheid van onder meer sesam of noten.

    Lees ook bij een herhaalaankoop de actuele verpakking: ingrediënten en waarschuwingen kunnen per product verschillen of veranderen.

  • Online aanbod gelijkstellen aan het assortiment in de winkel

    Lidl vermeldt Tijgerbruin als een brood dat alleen in de winkel verkrijgbaar is. Dat is van belang als je voor een bepaald ontbijt op dit brood rekent.

    Controleer de verkrijgbaarheid bij de winkel waar je boodschappen wilt doen en kies een formaat dat bij je huishouden past.

    Een extra winkelbezoek kost tijd; een groter brood vraagt aandacht voor bewaren of invriezen.

Relevante merken ter oriëntatie

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel is een optie om te bekijken als je volkoren tijgerbrood zoekt.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout.
  • Controleer de ingrediënten en allergenen van de actuele verpakking als je zaden zoekt of bepaalde ingrediënten vermijdt.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkorentarwebrood met tijgerdecoratie.

  • Jumbo vermeldt 7,3 g vezels per 100 g voor deze variant.
  • Het brood bevat tarwe en gerst; de productinformatie vermeldt ook mogelijke aanwezigheid van onder meer noten en sesam.

PLUS

PLUS heeft volkoren-tijgerbrood in een hele variant en een Korenlanders-variant van een half brood.

  • PLUS vermeldt voor Volkoren tijger heel 6,4 g vezels per 100 g.
  • Controleer per variant de ingrediënten en allergenen; ga niet op basis van de tijgerkorst uit van zaden of pitten.

Lidl

Lidl beschrijft zijn Tijgerbruin als een brood met een dunne, knapperige tijgerkorst.

  • De productpagina vermeldt een gewicht van 800 g.
  • Lidl vermeldt deze variant als alleen verkrijgbaar in de winkel. Lees de verpakking als volkoren, vezels, zaden of allergenen je keuze bepalen.

Dirk

In het broodoverzicht van Dirk staan onder meer Boeren tijger bruin heel en Boeren tijger wit heel.

  • Je kunt in het overzicht gericht naar een bruine of witte tijgervariant kijken.
  • Gebruik de productinformatie van het gekozen brood om ingrediënten, voedingswaarde en allergenen te beoordelen.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Is bruin tijgerbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum geeft de aanduiding ‘volkoren’ aan dat brood van 100% volkorenmeel is gemaakt; de bruine kleur en de tijgerkorst bevestigen dat niet. Kijk op de verpakking als volkorenbrood je uitgangspunt is.

Hoe herken ik tijgerbrood met zaden of pitten?

Controleer of de gewenste zaden of pitten in de ingrediëntenlijst van het exacte brood staan. Volgens het Voedingscentrum kunnen ze aan brood worden toegevoegd, maar ‘tijger’ of ‘meergranen’ in de naam is daarvoor geen bevestiging.

Waar moet ik bij tijgerbrood op letten als allergenen belangrijk zijn?

Lees de actuele ingrediënten en allergenenvermelding van de gekozen variant. De beschreven volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen; bij sommige staan ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van bijvoorbeeld sesam of noten. Een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid is niet hetzelfde als een ingrediënt.

Bevat ieder tijgerbrood gejodeerd zout?

Nee, ga daar niet automatisch van uit. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu vermeldt dat niet al het brood met gejodeerd zout wordt bereid. Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt als je wilt weten welk zout erin staat.